Indholdsfortegnelse:
Colorado ved, hvordan man brunch. Hver spot på vores top 19 brunch i Colorado er et besøg værd.
En i Denver burde være helt øverst.
Hvis du ikke har prøvet brunch på Beatrice og Woodsley på South Broadway, gør det en høj prioritet. Og planlægge fremad. Fordi denne intime, unikke restaurant kun har en håndfuld borde, som du kun kan få ved reservation. Hvis du er heldig, kan du score et sted i baren uden forbehold. B & W, som det er kendt, kan gøre en drab i flere tabeller og pakke baren tælleren, men i stedet bevarer det en langsommere, afslappet atmosfære med lange reservation slots og masser af tid til at slappe af og indhente dine venner eller dato.
To andre funktioner sæt B & W ud over de andre brunchmuligheder i området: dens helt unikke atmosfære og dens menu - lige så innovativ.
Bringe udendørserne inde
Først pladsen, fordi det er som ingen anden restaurant i staten.
B & W er indrettet loft til gulv med ægte, reclaimed asp træer. Træerne rammer væggene, de sætter baggrunden for de hyggelige spisekroge og de dekorerer restauranten hele vejen igennem. Et gulfarget frontvindue gør restauranten skiller sig ud, selv kører forbi, og indeni gør den subtile farvetone rummet og føles som om du sidder inde i en lunde træer under solnedgangen.
Den omhyggeligt udformede belysning sætter her stemningen til afslapning og fred. Lanterne hænger fra loftet og forsætligt positionerede sporlys skinner på dele af træerne, hvilket skaber illusionen af sollysfragmenter.Hver lille detalje betyder noget her. Selv toiletterne er en oplevelse, i sig selv. Dørene er gemt inde i en mur af træ; Forestil dig at du er en lille elf, og dit værelse er indbygget i siden af et træ. Inde, de ekstremt høje lofter er prydet med ruller toiletpapir.
Derefter er håndvasken udenfor toilettet. Et langt reb hænger ved siden af en kaskade af kæder fra loftet. Hvis du trækker tovet, strømmer et blidt vandfald ned ad kæderne fra vej op højt.
Hvis du får et bord i nærheden af toilettet, kan du se med underholdning, da andre lånere forsøger at finde ud af, hvordan man arbejder den usædvanlige forstyrrelse gennem glasvinduerne omkring det.
Tilbage i hovedrummet fuldender en hyggelig bar tæller med en fuld bar pladsen - og er en påmindelse om, at du kontrollerer menuen med drikkevarer.
Drik dette
Som passer ind i en intim atmosfære kan du bestille drikkevarer til at dele eller separat. For brunch skal du sørge for at prøve den franske pressekoffe, og hånden er en af de bedste kaffefikseringer i byen.
Til drikkedelsoplevelsen kommer B & W's BrunchaPuncha (rug whisky, Pimms, agurk, mynte, frisk citron, simpel, ingefærøl) i en del, der er stor nok til at opdele mellem seks.
Eller hvis du leder efter en klassisk bruntdrik, har B & W mimoser, te og en blodig Mary - men ikke dine almindelige versioner. Her er blodige en blodig St. George, lavet med en krydret grøn chili vodka (oh så Colorado; vi elsker grøn chile alt ). Earl Grey te her er faktisk te-infunderet gin blandet med citronsaft og timian essens.
Sundhedsnødder, der føler sig frække, vil elske Boozy-bucha: Huslavede kombucha (fersken-mynte busk, brombær og salvie, sodavand) med vodka.
Vores andre yndlingsbrunchtail med carbonated kick er juvelernes have: boblende, St. Germain og pære vodka. Og nej, det er ikke for tidligt for vodka.
Fyld op
Hvis B & W ikke allerede har vundet dig med dens indretning og brunchdrikke (usandsynligt), vil det helt sikkert, når fødevaren kommer. Sjældent finder du en restaurant, hvor hver ting på menuen er lige så lækker, men der er ingen måde at gå galt her.
Du er nødt til at starte med Monkey Brains; det er B & Ws underskrift. Og nej, det er ikke Indiana Jones stil. Monkey Brains er bare B & Ws version af en klæbrig bun, der er dækket af frost og nødder. Det er nok at fylde dig, men lad det ikke lade sig gøre. Fordi pimentoostgris også eksisterer, og du vil gerne sætte dem ind i dit ansigt.
Accent dit hovedret med en række små siddeplader, som de himmelske grits, kiks med frugt smør eller Hamachi Crudo (hamachi, grapefrugt, blancherede grønne bønner, pureed meyer citron, ristede mandler og et hårdt æg).
Til grand finale er det svært at vælge en favorit, men benedikterne er temmelig utrolige. Hvis du vil have en proteinfyldt brunch, skal du gå til Open Face Ham Sami (husrøget skinke, engelsk ærterpuré, mornay, salsa verde og et solt æg på surdej). Til et kreativt og vegetarisk spin er aspargesbenedicten lige så lækker, med grillet asparges, perfekt pocherede æg og en smagfuld herbed hollandaise på en ciabatta.
Du vil ikke have plads eller behovet for dessert - eller muligvis aftensmad.
Tag et stykke tid og hengiv, og føler at du har en femstjernet brunchpicknic i Colorado-bjergene, lige i hjertet af South Denver.
