Indholdsfortegnelse:
- Vancouver CSA & Local Produce Delivery Services
- Køb på Vancouver Farmers Markets
- Lokale fødevarer på dagligvarebutikker og markeder
- Hvor kan man købe lokale skaldyr
- Vancouvers bedste Farm-to-Table restauranter
- Interview med Ilana Labow, direktør for Fresh Roots Urban Farm Society
- Der er en app til det
Lokbevægelsen - bevægelsen for at spise så meget lokalt dyrket og lokalt fremskaffet mad som muligt - er enorm i Vancouver. Faktisk har Vancouver altid været i spidsen for den lokale madbevægelse: den berømte bestseller, The 100 Mile Diet , blev skrevet af Vancouver forfattere Alisa Smith og J. B. MacKinnon (som boede i Kitsilano under deres 100-mile diæt eksperiment).
Så det er ikke overraskende, at det bliver lettere og lettere at spise lokale fødevarer i Vancouver. Når det er sagt, kræver det stadig en vis indsats og viden om, hvordan og hvor man kan købe lokale fødevarer i byen.
Brug denneKomplet guide til at spise lokale fødevarer i Vancouver, BC, at finde de bedste kilder til lokale fødevarer, fra CSA og lokale producere leveringstjenester til landmandens markeder, lokale seafoodmarkeder og farm-to-table restauranter.
Vancouver CSA & Local Produce Delivery Services
En af de nemmeste måder for travle folk at spise lokale fødevarer er at købe et abonnement på en lokal CSA (Community Supported Agriculture) levering eller anden levering af lokale produkter. Disse tjenester leverer en æske af friske, lokalt dyrkede produkter hver uge, enten direkte til din dør eller (oftere) til et sæt punkt, hvor du skal hente din kasse. Ved at abonnere på tjenesten får du ikke kun friske, lokale produkter, du støtter også lokale producenter og gårde.
Køb på Vancouver Farmers Markets
Vancouver Farmers Markets er et godt sted at finde lokale fødevarer i Vancouver. I sommersæsonen (midten af maj til oktober) er der ugentlige bondemarkeder i kvarterer over Vancouver, mens der er et ugentligt landbrugsmarked på Nat Bailey Stadium, der løber gennem vintermånederne.
Lokale fødevarer på dagligvarebutikker og markeder
At finde lokale fødevarer i Vancouver kan være tidskrævende, da det betyder at du går til forskellige markeder for at opfylde alle dine købmandsbehov. Besatte familier kan spare tid ved at shoppe på købmandsforretninger og nabolagsmarkeder - herunder Choices Markets og Granville Island Public Market - der har et stort udvalg af lokale fødevarer.
Hvor kan man købe lokale skaldyr
Vancouver er velsignet - i kraft af vores geografi - at være en stor kilde til lokalt fremskaffede skaldyr. Ligesom andre lokale fødevarer i Vancouver er lokal fisk og skaldyr let at finde, hvis du ved, hvor du skal se. De friskeste fangster kan findes på lokale hvaler - herunder Fisherman's Wharf - men der er også store kvarters skaldyr butikker, der bærer lokale fisk og skaldyr, som Daily Catch på Commercial Drive.
Vancouvers bedste Farm-to-Table restauranter
Spise lokale fødevarer i Vancouver omfatter spisning ud, og der er mange, mange Vancouver restauranter, der imødekommer farm-to-table entusiaster. Fra high-end seafoodrestauranter til budgetvenlige nabolagsfavoritter bringer de bedste restauranter til spisestue lokale fødevarer og smag på unikke, lækre måder.
Interview med Ilana Labow, direktør for Fresh Roots Urban Farm Society
En af de mest innovative måder at spise lokale råvarer på i Vancouver er gennem Fresh Roots Schoolyard Market Gardens og Veggie Box service. I dette interview forklarer medstifter og direktør for friske rødder, Ilana Labow, hvordan Fresh Roots 'unikke forhold til Vancouver-skoler førte til de første arbejdspladser på skoleplads i Canada.
Der er en app til det
BC Dairy Association har en gratis app til iPhone / iPad, der lader dig søge efter lokale fødevarer - herunder restauranter og markeder - i dit Vancouver-kvarter.
