Hvad er Tsiknopempti i Grækenland?

Tsiknopempti er torsdagen under Carnival, den græske Mardi Gras. Den finder sted 11 dage før starten af ​​den græsk-ortodokse lån. I 2019 er Tsiknopempti den 28. februar, og det græske lån begynder den 11. marts. Tsiknopempti signalerer starten af ​​den sidste weekend, at observante græsk-ortodokse kirkemedlemmer har lov til at spise kød, inden de fastes for Lent.

Naturligvis skynder alle at forberede og nyde deres yndlingskødretter til Tsiknopempti, som giver den en af ​​sine andre almindelige navne, "Smoke Thursday" eller "Røkt torsdag".

Det hedder også "Grill torsdag" eller "Grillet torsdag" af nogle. Det er en populær dag at gå ud for at spise og nyde så mange forskellige kød som muligt. Det kan også kaldes, som en vittighed, "Carnivores fest."

Det er bestemt ikke dagen for følsomme vegetarer at besøge Grækenlands restaurantrunde. De siger, at grækerne forsøger at forbruge nok kød på denne dag til at bære dem gennem hele 40 dage med lån. Så der er masser af røgfyldte luft, der er redolent af aromaerne til madlavning af kød, overalt.

Forresten fejres dagen på en torsdag, fordi de traditionelle hurtige dage - når de afholder sig fra kød hele året - for onsdag og fredag ​​for observante græsk-ortodokse kristne.

Tsiknopempti for besøgende

Dette er en af ​​de få årstider, det er en god ide at foretage en reservation - selv i de mest afslappede tavernaer - som familier kommer ud i kraft for at forbruge store mængder grillet kød og hver hvor vil blive pakket.

Og hvis du er vegetar eller veganer, planlægger du din græske ferie, hvorfor ikke afsætte det nogle få uger og planlægger at rejse under lånet. Næsten alle taverner, cafeer og restauranter vil tilføje særdeles tiltalende vegetariske retter til deres allerede veggie-rige køkken til måneden abstenance.

Betydning af Tsiknopempti

På engelsk betyder Mardi Gras "Fedt tirsdag" og så bliver Tsiknopempti også kaldt "Fat Thursday." I græske bogstaver er Tsiknopempti Τσικνοπέμπτι. På græsk, torsdag er Pempti (Πέμπτη), hvilket betyder den femte dag i ugen som grækere tæller søndag som den første dag.

Ordet tsikna (Τσικνο) henviser til lugten af ​​kogt kød - dog har "Smelly Thursday" ikke fået en oversættelse.

Typiske Tsiknopempti Opskrifter og menuer

Kød er konge, med vægt på grillet kød, selv om lejlighedsvis grydepotten bliver synlig.

Nogle hoteller og stort set alle taverna vil sætte på specielle menuer til Tsiknopempti. Langt vil det mest almindelige element være en variation af souvlaki - kød på en pind. Disse vil være tilgængelige overalt på gaderne i tavernaområderne; Sørg for at gå forsigtigt for at undgå at smække ind i en uventet grill i de allerede smalle gader og gangbroer. Souvlaki spyd i de uerfarne hænder kan også være årsager til mild skade.

Da spisning er hovedaktiviteten i Athen på Tsiknopempti, kan det faktisk være en god tid at besøge museer og monumenter, som vil være stille selv efter sæsonenes standarder, især senere på dagen.

Tsiknopempti uden for Grækenland

Græske samfund rundt omkring i verden fejrer Tsiknopempti, og græsk-ortodokse kirkegrupper kan arrangere særlige arrangementer. Græske restauranter med catering til lokale grækere vil også tilføje på tilbud til dagen eller weekenden; dette er mindre sandsynligt i en restaurant med en hovedsagelig ikke-græsk kundekreds.

Byer med "græske byer" er også sandsynligvis steder at nyde en smag af Tsiknopempti uden for Grækenland. Nogle af disse omfatter Chicago, Illinois; Toronto, Canada; og Melbourne, Australien.

Cypern fejrer også kraftigt Tsiknopempti, med parader og andre begivenheder. Du kan læse en konto af Tsiknopempti på Cypern.

Ikke-græsk Tsiknopempti Celebration

Et tilsvarende af Tsiknopempti er også fejret i Tyskland og Polen, men der holder de sig til den vestlige kalender for påske, så datoen adskiller sig fra hinanden.

De fleste østlige ortodokse og græsk-ortodokse kirke kalendere vil være i overensstemmelse med Tsiknopempti og resten af ​​Carnival, Lent og påske sæsoner, men der er nogle undtagelser for tro grupper, der overholder en anden variant af den gamle kalender, så sørg for at tjekke .

Grækerne synes at have en kærlighed til ferier, der fylder luften og gør det svært at se eller trække vejret; den populære mel-kaste festival er en mindre duftende men stadig en host-inducerende ferie.

Udtale: Tsik-no-pem-ptee, med "p" blødt, næsten som en "b" eller endda en "v".