Indholdsfortegnelse:
- Hvad dækker en Tea Masterclass?
- Omkostninger & Booking
- Te Eksperter
- Hvem tager en Tea Masterclass?
- Tea Masterclass Review
- Tesmagning
Jeg elsker te og finder eftermiddagste uimodståelig, men følte mig ofte forvirret af det store udvalg af te, så jeg ønskede at lære mere. Gennem Det Forenede Kongeriges Tea Council opdagede jeg denne Tea Masterclass undervist af Jane Pettigrew og te-taster Tim Clifton, som er teeksperter.
Hvad dækker en Tea Masterclass?
The Tea Masterclass er en hel dags kursus (9.30 til 17.30) og afholdes sædvanligvis på Chesterfield Mayfair Hotel i det centrale London.
Emner dækket omfatter:
- Historien om te
- Hvor vokser te
- At skelne mellem forskellige teer
- Te fremstilling
- Te prøvesmagning
- Sådan laver du den perfekte kop te
- Te og sundhed
Alt dette leveres med et lysbilledshow til at demonstrere processerne og tekilderne samt te til at røre, lugte og drikke.
Omkostninger & Booking
Kursomkostningerne inkluderer frokost, eftermiddagste, Jane's seneste bog og et bevis for deltagelse. (Se Jane's hjemmeside for de nyeste priser og reservationsoplysninger.)
Te Eksperter
Jane Pettigrew er te-specialist, historiker, forfatter og konsulent. Siden 1983 har hun arbejdet i Storbritannien og rundt om i verden for at forklare og dele den fascinerende verden af te.
Tim Clifton er te-taster og international tekonsulent, der har arbejdet med mange af de store navne i teindustrien.
Hvem tager en Tea Masterclass?
Kurset er velegnet til dem, der nyder at drikke te derhjemme og gerne vil udvide deres viden såvel som tiltalende for dem, der arbejder i teindustrien.
På mit kursus var der japanske studerende, der havde studeret te i Japan, en teavler fra Kenya, personale fra luksushoteller, andre der planlægger at oprette et te-værelse eller en tebutik og mig - en som bare elsker te, men vidste meget lidt om det. Tal er begrænset til 20, så du kan komme til at tale med andre på kurset.
Tea Masterclass Review
Jeg tilmeldte mig klassen, da jeg er blevet lidt besat med eftermiddagste, men stadig vidste lidt om te. Jeg ønskede at vide mere om forskellige typer te og hvordan man brygger og drikker dem korrekt, og det er det, jeg lærte og mere.
Trænerne er meget venlige og sørger for, at dagen er sjov, samtidig med at den er informativ. Jane og Tim har kørt Tea Masterclass i nogle år og kan justere kurset for at passe til klassens forudgående viden. Jeg var meget imponeret over deres te viden og entusiasme og deres evne til at forklare komplicerede processer på en måde, vi alle kunne forstå.
Jeg opdagede, hvor forskellige typer te vokser og hvordan det bliver plukket og derefter fremstillet. Tim lader os ind på teindustrien beskrivelser, så vi kan læse en te etiket fra en plantage og faktisk ved, hvad alle disse forkortelser og tal betyder. Jane delte sin liste over anbefalede te leverandører, så jeg kan bestille med tillid.
Som med alle fulddagskurser kan det være svært at være fokuseret efter frokost, men vi blev perked op af flere teproever og entusiasmen fra underviserne.
Tesmagning
Det var sjovt at være et værelse med en gruppe voksne, der alle slurpede deres te lydigt for at få den fulde smag.
Jeg spekulerer på, om jeg kan komme væk med det igen i et luksushotel i London?
Jeg fandt det overraskende svært at beskrive aromaerne og smagen af hver te, så jeg var glad for, at kvinden ved siden af mig havde masser af gode forslag. Jeg vil ikke fortælle dig, hvilken te dufter af "roast chicken" og som er "mugne sokker", men de var egnede beskrivelser!
Det kunne være let at blive overvældet af den store mængde information, men jeg ville ikke have, at kurset skulle blive skåret ned eller kun en halv dag, da jeg elskede min dag at lære om te.
