Besøg vinregionerne i Frankrig

Der er næppe et område i Frankrig, hvor vinstokke ikke dyrkes. Hvorfor ikke tage en tur til nogle af de mest berømte vinmarker? Vi vil starte med en diskussion af de vigtigste vinregioner, og derefter gå ud til de store vinmarker i Bourgogne, så godt et sted som noget at starte.

Hvis du har tippet et glas vin i det sidste årti - eller i det mindste set en gammel sort og hvid film med mange folk - du har sandsynligvis hørt navnene på mindst tre af Frankrikes store vinregioner: Burgund, Champagne, og Bordeaux.

Der er andre regioner at overveje, når du også kører rundt i Frankrig. Her er nogle højdepunkter:

• Bourgogne: Mange af vinstokke her er dyrket af munke siden mindst 500'erne. Navnene på de religiøse ordrer blev navnene på nogle af Frankrikes mest berømte vine: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Du bliver overrasket over, hvor lille de store vinmarker er, hvis du vælger at gå rundt omkring dem. Hver ejendom består af en lang række små, afbrydede pakker af jord. 3.500 ejendomme er ansvarlige for to tredjedele af de 24.000 hektar vinstokke, der er plantet. Du kan besøge Burgund med tog. Vi foreslår at bo i Beaune for den lille by oplevelse, eller Dijon, hvis du foretrækker en større by.

• Champagne: Mindre end 200 km nordøst for Paris (en lang dagstur) starter Champagne-regionen. Tænk Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Oprindeligt var vinene fra denne region ikke mousserende vine. Dom Pérignon startede det hele ved at indse, at det var kuldioxid, der lavede boblerne, og han kunne gøre det godt ved at flaske vinen, før den var fuldt gæret.

• Bordeaux: Den mest omfattende vinproducerende region i Frankrig. Tænk Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Mest røde består af en blanding af røde druer. Men der er også den søde sauternes af Yquem, der går overraskende godt sammen med Foie gras .

• Alsace: For det meste producerede hvide vine nær maleriske landsbyer i Frankrigs nordøstlige grænse. Tolv forskellige druesorter dyrkes i Alsace: gewürztraminer, riesling, pinot gris (eller tokay; den fælles nuværende navn er tokay-pinot gris), småfrugtede hvide og rosa muscat, muscat ottonel, pinot blanc, hvid auxerrois, pinot noir , hvid sylvaner, hvide og lyserøde chasselas, klevener d'Heiligenstein (eller pink savagnin) og chardonnay.

• Loire: En forskelligartet region, hvor du finder min favoritversion af Savignon Blanc: Sancerre. Og der er også røde, prøv en Chinon.

• Rhônedalen: hjemsted for mange af frankrigs mindre kendte men ædle vine, herunder min favorit hvide Tournon sur Rhône samt de hvide og røde fra Cotes du Rhone.

• Cognac Land: Romerne begyndte vinproduktion i Cognac, men i det 16. århundrede blev det hele ændret, da de begyndte at destillere det for lettere at transportere det på skibe. Hollandsk kaldte det " brandewijn "for" brændt vin "og med en anden destillation og nogle tønde aldring, blev Cognac født.

Hvornår skal du besøge

April eller maj er god, ligesom høsttiden fra midten til slutningen af ​​september-der er normalt høstfestivaler omkring denne tid.

Vinsmagning

Se efter tegn, der siger " degustation "til prøvesmagning." En vente directe " betyder, at de har direkte salg og " vin en 'emporter "betyder at de sælger vin til dig at tage med dig.

Mange landsbyer i vinlandet har smagsrum i landsbyen, som undertiden repræsenterer mere end en vingård. Der kan eller ikke være et lille gebyr for smagning på disse steder, men husk at et gebyr kan afhjælpe den ondskabsfulde hårde salgstaktik, der anvendes af nogle organisationer og vingårde.

Du skal bruge en bil (eller i det mindste en cykel) for at komme til de fleste vinfremstillingsvirksomheder. Ture af anlægget eller møder med vinproducenten er mere af et problem - du skal muligvis kontakte vingården med legitimationsoplysninger for at tale med vinproducenten eller få en tur.

Guidede ture: Fordele og ulemper

Selvom de fleste vin ture er temmelig dyre, tilbyder de flere fordele: Du får adgang til vingårde og vinfremstillingsvirksomheder, som du måske ikke har uden legitimationsoplysninger, du får oversættelser af samtaler og smagsmeddelelser, du bliver ikke nødt til at køre rundt på udkig efter smagsprøver (eller køre i det hele taget). På den anden side, hvis du bare søger at integrere en lille vinsmagning i din samlede ferie, kan en omvej til en vinregion være en stor fornøjelse og vil i høj grad øge dine chancer for at se betagende udsigt sammen med storslåede landsbyer, hvor folk har taget glæde i god vin og mad i århundreder.

der er en fordel ved at håndtere en vare, der er altid i stor efterspørgsel!