Denne uformelle nye Midtown spisestue, gemt i Court-A St Giles Premier Hotel i Murray Hill, debuterede i marts 2014, spiser gode gammeldags favoritter, burgere og brygger med et pan-asiatisk twist. Allerede bevist populære med Midtown frokost og efter-arbejde skarer, den tilbagelagte øl og boller restaurant leverer rimeligt prissat og velsmagende billetpris via flere standout skydere. Bestil en varieret sampler af burger skydere, hvoraf flere kommer infused med asiatiske smag, og vaske dem ned med et generøst udvalg af internationale og indenlandske håndværk øl.
Min mand og jeg dukkede ind til frokost for nylig, og tog hurtigt til menuen friske koncept. Ud af de 10 burger glidere, der i øjeblikket er på tilbud, er ikke en enkelt af dem baseret på traditionelt kød af oksekød (selvom personalet antydede, at en skifterbaseret skyderindstilling faktisk er i øjeblikket i værkerne). De fjerner tankegang uden for bolle her, med burger menupunkter centreret om mere ikke-traditionelle "patties" som krabbekager, korte ribben, grouper og meget mere.
Smag væk ved at bestille et udvalg af skydere i kombinationer af tre (prissat til $ 12) eller hvad viste sig for at være en ambitiøs fem ($ 17). Vi besluttede at gå igennem menuen med alle 10 skydere, bestiller fem stykker. Jeg tænker stadig på "Bangkok Dangerous", en tom yum rejer-infunderet patty kogt i citrongræs, lime og en thailandsk vinaigrette, der alle pakket omhyggeligt i en brioche bolle. For hendes husbond, den japansk-inspirerede ' Southern Smack Down ' rangerede toppe, en anden brioche bun contender, men fyldt med marineret svinekød skuldre, friske urter, grøntsager og sojasovs.
Vegetarerne vil ligeledes glæde sig her med massive kødfrie burgerindstillinger lige op ad deres smug, som den læbe-smacking "Roman Evergreen", en grillet og marineret Portobello-svampe, serveret med brie og grønne på en mini ciabatta-rulle; og kikærter "Middelhavshave", tilberedt med salat, tomat og Tahini sauce på en pita rulle.
Hvis du har en hensigt på en traditionel (ahem, kedelig!) Beef burger, tilbyder de en fuld størrelse oksekød burger entré på menuen, "DC White House" ($ 7,50) lavet af bøf, soja og urter, og serveret på en brioche bolle med tomater og pickles.
À la carte sider omfatter parmesan trøffel fries, søde kartofler, hummer mac og ost og meget mere; plus, tack på side saucer som chipotle mayo eller soja ginger sauce. Åh, og hvis du muligvis har plads til noget mere, menuen touts et udvalg af startere (kokos rejer, trukket svinekød quesadillas osv.) Og salater også, selvom hvis du springe glidebryderne her, mangler du punktet . Og et tip til de kloge: Forlad et lille rum til den fænomenale signaturhus dessert, hjemmelavet brødpudding, belagt i karamel sauce.
Ølvalg spænder indenlandske og internationale mærker, herunder Blanche de Bruxelles fra Belgien, Kingfisher fra Indien, Xingu fra Brasilien, samt lokale muligheder som Harpoon UFO, Blue Moon og meget mere. Vin ved glasset, og en cocktailmenu, der snart skal lanceres, tilbydes også, ligesom traditionelle burger-parret favoritter som milkshakes og root beer floats.
Øl & Boller-menuen udarbejdes af selvuddannet thailandsk født kok Wisit Panpinyo (bedre kendt af medarbejdere som Chef Nok), der arbejder med at sætte en nyudvidet menu ind til debut i september 2014.
Stedet, der har plads til 125 gæster, har en mod minimalistisk indretning, med masser af slanke linjer og flere hvide banketter. Det er noget skævt mod flere store tv-skærme (restauranten er blevet et lokalt hangout for sports buffs og var fyldt med World Cup-observatører, da vi poppede ind). En lille gård ude ud sætter scenen til en række kommende sommer BBQ-nætter, der lanceres den 10. juli 2014, med en vekslende blanding af klassiske amerikansk stil eller sydøstasiatiske tema grill (kontakt restauranten for den mest up- til dato udendørs BBQ tidsplan).
Åh, og ikke jeg glemmer: For dem med dybere lommer (selv udelukket) kombineret med en dybt brændende lidenskab for burgere, tilbyder øl og boller også en indgangsmæssig $ 250 "Overbæren Burger", der er lavet af smelte-i-din -køt Kobe-oksekød og garneret med rige toppings som foie gras, beluga kaviar og hvide trøfler. For dyrt? For ikke at bekymre sig: Personalet forsikrede mig om, at planer for en skyderen version af den dyre burger er ved at blive udviklet, hvilket er slated til at blive tilbudt til den forholdsvis billige kælderprisen på "bare" $ 100.
Øl & Boller er åben til frokost og aftensmad, mandag til lørdag; 130 E. 39th St. (Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.
