5 Fakta om King Cake Du vil altid vide

I begyndelsen af ​​januar begynder mange købmænd at sælge en rund ringformet kage med lilla, grønne og gule sukker på den. For dem fra New Orleans er King Cake en grundlæggende og forventet del af pre-Lenten festlighederne. Hvis du altid har spekuleret på, hvad handlen er med kongekage, og hvad det betyder, skal du tjekke disse 5 ting, du har brug for at vide om kongekage.

• King Cake Season begynder den 6. januar (Epiphany) indtil fedt tirsdag

  

  I modsætning til de fleste fødevarer serveres kun kongekager under en bestemt tid på året. Kongekage sæson er hele Carnival, hvilket betyder mellem Epiphany, som er den 12. dag efter jul, indtil Fedt tirsdag (eller Mardi Gras). Især kongekage er en forventet del af festivalen, selv om mange katolikker deler kakekage mindst en gang om ugen indtil Mardi Gras.

• "King" i King Cake refererer til de tre magi

  

  Den nye reviderede standardversion af Matteus 2: 1-12 beskriver de tre kongers besøg (eller magi) ved Jesu fødsel:

  På kong Herodes tid, da Jesus blev født i Betlehem i Judea, kom kloge fra øst til Jerusalem og spurgte: "Hvor er barnet, der er blevet født jødens konge? For vi observerede sin stjerne ved sin stigning, og er kommet for at betale ham hilsen. " . . . . Da de havde hørt kongen, satte de ud; og der foran dem gik stjernen, som de havde set ved sin stigning, indtil den stoppede over det sted, hvor barnet var. Da de så, at stjernen var stoppet, blev de overvældet af glæde. Da de kom ind i huset, så de barnet sammen med Maria, sin mor; og de knæede ned og betalte ham hilsen. Da de åbnede deres skattekister, tilbød de ham gaver af guld, røgelse og myrra.

  Det antages, at de tre magi besøgte spædbarnet Jesus omkring to uger efter hans fødsel, hvorfor fejringen af ​​Epifanie (eller de tre kongers fest) fejres den 6. januar. Kongekage er maden til at fejre Epifanie eller besøget af de tre konger.

• Der er mange versioner af Kongekagen

  

  Der er mange versioner af kongen kage, herunder:

  • New Orleans, USA: Dette er King Cake som de fleste amerikanere ved, består af en dejring, der er toppet med lilla, guld og grønsukker, de traditionelle farver af Mardi Gras, som repræsenterer retfærdighed, magt og tro.
  • Spansktalende lande: I spansktalende lande fremstiller bagerierne rosca de reyes , et sødt brød med kandiseret frugt.
  • Frankrig: I Frankrig, Quebec og Belgien serverer bagerierne galette de rois , som er et blødt wienerbrød fyldt med mandelkrem.
  • Tyskland og Schweiz: Dreikönigskuchen , søde boller lavet med mandler og rosiner, er den traditionelle kongekage i Tyskland og Schweiz.
  • England: i det gamle england Tolvte kage var den populære skålen serveret på festivalen. Tolvte Cake er en frugtkage dekoreret med frosting.

• En baby bliver skjult i kagen

  

  Traditionelt blev en lille bønne anbragt i kagen, da den bages for at symbolisere babyen Jesus. Over tid begyndte bagerne at bruge Feves, som bogstaveligt betyder bønner, men var faktisk porcelæn figurer, der blev bagt i kagen. Disse faser var så udsmykkede og smukke, at et museum i Frankrig rent faktisk har en fevesamling, hvor besøgende kan se hundredvis af porcelænfigurene. I dag bruger de fleste bagerier en plastikpigedukke, der er bagt ind i kagen, selv om nogle bagerier bruger specialdesignede porcelænfiguriner.

• Hvis du finder den skjulte baby, så køber du den næste kage!

  

  Traditionen siger, at den person, der finder den skjulte baby inde i kongekagen, er kronet konge for dagen og er ansvarlig for at købe den næste kage. På mange steder sidder det yngste barn under bordet og uddeler kagerne, så ingen ved, hvem der finder babyen og bliver kronet konge. Den person, der finder babyen eller figuren, modtager en papirkrone og skal købe den næste kage.