Indholdsfortegnelse:
- Bedste spil til Chicago Chef Week
- Bedste spil til Chicago Chef Week: Blackbird
- Bedste spil til Chicago Chef Week: Community Tavern
- Bedste spil til Chicago Chef Week: Dos Urban Cantina
- Bedste spil til Chicago Chef Week: GT Fish and Oyster
- Bedste spil til Chicago Chef Week: Momotaro
- Bedste spil til Chicago Chef Week: RPM Steak
- Bedste spil til Chicago Chef Week: Tanta
-
Bedste spil til Chicago Chef Week
Kokken: Rachel Dow
Scenen: Mørk og forlængende, The Betty er en flot tilføjelse til Chicagos blomstrende cocktail lounge scene. Mange retro-accenter, herunder vintagebøger, en reclaimed player klaver og klassiske optegnelser, giver den en autentisk 1960'ers vibe. Den elegante lille tallerkenmenu tager en frisk, sæsonbetonet tilgang med masser af skaldyr og vegetariske retter. Og den ukonventionelle cocktailliste afspiller sin coolhed med tilbud som en Maximillion af tequila, ancho chile likør, hibiscus sirup, lime, muldbitter og mousserende vin.
Hvad kan man forvente: En fire retters middag menu til $ 44
Kvarter: Fulton Market District /West Loop
-
Bedste spil til Chicago Chef Week: Blackbird
Kokken: Ryan Pfeiffer
Scenen: Restaurateur / udøvende kok Paul Kahan lavet Solsort en Chicago kulinarisk armatur med sin sæsonmæssige menu og strenge, men alligevel frække spisestue. Det har været åbent siden 1999, men det opretholder en kant mod konkurrence år efter år. Dens stærke hvide indstilling spiller smukt sammen med den farverige, glamourøse skare, der sætter sig i hver aften, men er sikker på. Blackbird er ingen klub. Det er en destination. Med god mad.
Hvad kan man forvente: En tre-retters frokostmenu til $ 22; 4 retters middag menu til 44 dollar
Kvarter: West Loop
-
Bedste spil til Chicago Chef Week: Community Tavern
Kokken: Joey Beato
Scenen: Ikke alle ønsker at ramme downtown spisestue scene for en stor aften, og ejeren, partnere og engagerede medarbejdere bagved Community Tavern ønskede at give dem alt, hvad de ønskede i et kvarter destination. God mad. Uhøjtidelige folkemængder. Og selvfølgelig, varm og hjemlig service. Steakhouse konceptet er en standout med en række lokalt fremskaffede ingredienser, cheddar bacon muffins, en foie gras BLT og meget mere.
Hvad kan man forvente: En fire retters middag menu til $ 44
Kvarter: Portage Park
-
Bedste spil til Chicago Chef Week: Dos Urban Cantina
Kokken (e): Brian Enyart og Jennifer Jones Enyart
Scenen: Enigterne mødtes og giftede sig under deres succesfulde tenure på henholdsvis Rick Bayless 'Frontera Grill og Topolobampo. Og med deres første venture, der ligger langs den kommende spisestrimmel på Armitage Avenue i Logan Square, fremviser de deres færdigheder i eksklusiv mexicansk billetpris. Priserne er hærdet på dos urban Cantina for nabolagets folkemængder, og menuen spænder fra delbare små tallerkener til større tilbud. Jennifer's delikate desserter, for det meste, er ikke hvad du ville forvente på en mexicansk virksomhed. Mens du finder smukke udførelser af flan, plantaner og kokosnødder på legen, er det den ultrafugtige chokoladekage, der er bestemt til at blive hendes signatur sød.
Hvad kan man forvente: En fire retters middag menu til $ 44
Kvarter: Logan Square
-
Bedste spil til Chicago Chef Week: GT Fish and Oyster
Kokken: Giuseppe Tentori
Scenen: Denne fashionable fishhouse leverer på sit løfte om overlegen mad og drikke valg. De mest eftertragtede pladser i huset er på den rå bar, hvor gæsterne kan forkæle sig friskbagte østers. Andre obsessions påGT Fish & Oyster omfatte muslinger, østers Po'Boy, en hummerrulle og skiftende pasta retter.
Hvad kan man forvente: En tre-retters frokostmenu til $ 22; 4 retters middag menu til 44 dollar
Nabolag: River North
-
Bedste spil til Chicago Chef Week: Momotaro
Kokken: Mark Hellyar
Scenen: For at give gæsterne mulighed for at få en autentisk oplevelse af, hvordan de har opdateret traditionel japansk billetpris, har kokke på Momotaro har små plader, der er opdelt i seks sektioner (snacks, kolde og varme appetitvækkere, ris og nudler, salater og suppe, fra kul og grillet spyd). De specialiserer sig også i fiskevalg, som du sandsynligvis ikke finder andre steder i staterne. Den nederste etage i Momotaro er en izakaya, der serverer cocktails, Japansk whisky og skyld, samt en begrænset menu. Det er tilgængeligt gennem restauranten såvel som fra en separat udvendig dør.
Hvad kan man forvente: En fire retters middag menu til $ 44
Kvarter: West Loop
-
Bedste spil til Chicago Chef Week: RPM Steak
Kokken: Doug Psaltis
Scenen: En berømthed magnet, RPM bøfviser et blændende, glamourøst spisestue hvor du kan se, hvad der foregår i hvert hjørne af rummet. I sine første to års drift er dens krav til berømmelse de saftige, græsfodede steaks og bison - plus bordtjeneste harking tilbage til den gyldne tidsalder.Vinkortet går dybt og er omfattende, plus der er en cocktailmenu fuld af klassikerne.
Hvad kan man forvente: En tre-retters frokostmenu til $ 22; 4 retters middag menu til 44 dollar
Nabolag: River North
-
Bedste spil til Chicago Chef Week: Tanta
Kokken: Jesus Delgado
Scenen: Specialiseret i fint peruansk køkken og pisco cocktails, Tanta er ejet af berømte peruviansk kokk Gaston Acurio. Det er slank, opskalere og trækker i en fashionabel skare. Foruden gadeindfødte retter, ceviche og specialperuvanske peruvianske retter tilbyder restauranten et unikt Pisco-spiritusprogram.
Hvad kan man forvente: En fire retters middag menu til $ 44
Kvarter: River North
