5 Fremragende Independent Coffee Shops i Montreal

Kaffescenen blomstrer i Montreal, og nye uafhængige kaffebarer sporer sig over hele byen. Nye ejere er en del af den såkaldte "tredjebølge" af kaffemaskiner, en bevægelse, der startede for over ti år siden i Stillehavet Nordvest. Ifølge kaffe aficionados var den første bølge af kaffefremstilling grundlæggende filter kaffe, den anden var populariseringen af ​​espressomaskiner, hvilket førte til succesen med store kaffekæder som Starbucks. Den tredje bølge er præget af en "tilbagevenden til rødderne": ejere kræver retfærdig handel (eller endda direkte handel), bæredygtigt høstede, økologiske og enkeltoprinede kaffebønner, og kunderne bliver mere specifikke om, hvordan de vil have deres kop joe at smage som. Espressoer er dygtigt trukket (giver plads til stigningen af ​​"star baristas", der deltager i årlige mesterskaber), og glattere prøvesmagning kaffe fremstilles ved hjælp af sofistikerede værktøjer som sifoner, mens dryp kaffe gør et comeback takket være Chemex kaffemaskine og kold dryp maskiner.

Mens mange af den nye generation af uafhængige kaffebarer åbner i trendy kvarterer som Plateau Mont-Royal og Mile End, kommer bevægelsen til at nå byens popularitet, og der kan nu nemt findes en fremragende kaffe. Her er en liste over fem fremragende kaffebarer, hver med sin egen karakter, alle med en fantastisk atmosfære - og gratis Wi-Fi, selvfølgelig.

Café Saint-Henri

Adresse

3632 Rue Notre-Dame Ouest, Montreal, QC H4C 1P5, Canada Få vejledninger

telefon

+1 514-507-9696

Web

Besøg hjemmesiden

Denne kaffebar åbnet af Jean-François Leduc, en kaffeafrikaner, der husker at blive forelsket i den bryggede nektar, da et barn ligger i et blomstrende kvarter i Montreal og tæt på Atwater-markedet, et af byens bedste offentlige markeder. Den forskelligartede menneskemængde, der går i Saint-Henris gader, er dels det, der gør Caféen så interessant, sammen med ejerens sande hengivenhed til kaffebønnen. Leduc insisterer på at bruge bæredygtigt høstede, organiske, enkeltoprindelse kaffebønner, som han roaster sig flere gange om ugen i kaffebarens bagside.

Café Myriade

Adresse

1432 Rue Mackay, Montreal, QC H3G 2H7, Canada Få vejledninger

telefon

+1 514-939-1717

Web

Besøg hjemmesiden

Ejet af Anthony Benda, en finalist i det canadiske National Barista Championship, og Scott Rao, forfatter af Den professionelle baristas håndbog Café Myriade er et lille, travlt og livligt kaffefællesskab, der ekspert serverer et bredt udvalg af koffeinholdige drikkevarer - fra den klassiske espresso til den subtile siphon-kaffe. Personalet er venligt og meget vidende, men ikke høje. Der gives ingen foredrag, men samtaler mellem baristas og kunder opfordres til at sikre tilfredshed.

Café Falco

Adresse

5605 Avenue de Gaspé, Montreal, QC H2T 2M1, Canada Få vejledninger

telefon

+1 514-272-7766

Web

Besøg hjemmeside Cafés & Bistros 4.3

En perle af et kaffeport beliggende ud af vejen i Mile Ends industriområde, er Café Falco værd at jage på. Indretningen blander dygtigt loftfunktioner som ekstra højt til loftet og betonggulve med eklektiske dekorative stykker og opvarmning materialer som træ og læder til at producere et lyst og kunstigt rum, hvor man ønsker at sulte i timevis. Siphon-kaffe er dygtigt brygget og perfekt afbalanceret, og stedet tjener mere end den sædvanlige kaffebarpris: det er simpelt, sundt og dybt tilfredsstillende japansk køkken serveret til frokost gør det værd at rejse alene.

Caffè i Gamba

Adresse

5263 Av du Parc, Montreal, QC H2V 4G9, Canada Få vejledninger

telefon

+1 514-656-6852

Web

Besøg hjemmesiden

Caffè i Gamba inviterer kaffelivere til at leve la dolce vita (det søde liv), og stedets pæne atmosfære tillader bestemt at miste tid. Caffè in Gamba er dæk med fløjlbænke, frilly rammer og sorte vægge. Det har en bestemt italiensk stemning, som pænt suppleres med sit udvalg af snacks og slik, der omfatter panini, biscotti og panettone. Trofast mod den italienske kaffetradition er stedet specialiseret i klassisk espressofremstilling, som kommer i de sædvanlige lækre variationer, fra den korte, sorte drik toppet med en perfekt crema til creamiest latte.

Pikolo Espresso Bar

Adresse

3418b Av du Parc, Montreal, QC H2X 2H5, Canada Få vejledninger

telefon

+1 514-508-6800

Web

Besøg hjemmesiden

Denne lille kaffebar er en velkommen tilføjelse til downtown kaffescenen, og dens søde butikskonference udsmykket med mørkegrøn smedejern er en velkommen visuel lindring fra en ellers ret kedelig udseende blok af kommercielle bygninger. Pikolo blev åbnet af en ung kaffe elsker, der lærte at bryde sig om, hvordan kaffe høstes og handles ved selv at arbejde i kaffeplantager. Hendes lidenskab er smitsom, og i hendes kaffebar trækkes hver espressokop af baristas, der bryr sig (og er vidende) om oprindelsen af ​​de bønner, de bruger, alle importeret af direkte handel.