Indholdsfortegnelse:
Spansk vin, især de dyrere typer kaldes ofte Crianza, reserva, eller gran reserva på forsiden af flasken. Vilkårene er ofte anbragt på etiketten, hvor man måske forventer, at druen skal være, hvilket har ført til, at mange mennesker antager, at disse udtryk er en slags drue. Faktisk fortæller disse vilkår dig, hvordan vinen er blevet alderen, specifikt hvor lang tid vinen er blevet alderen i egetræsfade, og det gælder generelt kvaliteten, ikke vinets stil.
Hvad de spanske vinvilkår betyder
De tre spanske vinvilkår henviser i stedet til hvor lang tid vinen er blevet alderen.
- Crianza: En vin mærket Crianza har brugt et år i egetræsfade.
- Reserva: En vin der siger reserva på flasken har været alderen i to år; et af disse år skal have været brugt i egetræ.
- Gran Reserva: Disse vine er i to år i egetræ og tre år i flasken.
Andre fælles vinflasker i Spanien
Derudover kan du se eller høre følgende vinrelaterede udtryk i Spanien:
- Joven: En vin, der ikke er blevet alderen, vil blive omtalt som joven (ung), men du kan ikke se den på flasken. En ung rødvin fra La Rioja hedder a cosechero .
- Criado en Barrica: Nogle billigere vine kan have criado en barrica (alderen i tønder) på etiketten. Hvis det ikke har crianza, reserva eller gran reserva skrevet på etiketten, betyder det at vinen ikke har nået kriterierne for disse. Det betyder nok vinen er mellem en joven og en crianza.
- Denominacion de Origen:Mange vinregioner i Spanien er registreret som en denominacion de origen , hvilket betyder at de er beskyttet af europæisk lovgivning. Dette er anderledes end vino de la tierra (under).
- Vino de Mesa:Spansk for bordvin, dette er ikke den amerikanske følelse af 'ikke mousserende eller beriget'. I stedet er det den laveste kvalitet af vin uden geografisk oprindelse tilladt på flasken, måske fordi vinen kommer fra en blanding af regioner, eller fordi den er blevet fritaget for at blive kaldt en denominacion de origen vin af en anden grund.
- Vino de la Tierra:Nogle vinregioner har ikke anvendt eller kan ikke ansøge om denominacion de origine status, men ønsker at beskytte kvaliteten af vinen fra deres region på en anden måde. Disse vine kan være kendt som vino de la tierra . Den myndighed, der beskytter disse vine, kan være strengere end en denominacion de origine; vino de la tierra vin myndigheder er kontrolleret af en ekstern krop, mens denominacion de origen tendens til at være selvstyret.
Typer af spansk vin
Den mest berømte spanske rødvin kommer fra regionerne Rioja og Ribera del Duero. La Rioja ligger i det nordlige Spanien lige syd for Baskerlandet, lige under de kantabriske bjerge, hvor vinmarker udgør Ebro-dalen. Den drue, der almindeligvis anvendes til Rioja, er Tempranillo , en drue til Spanien. Navnet er afledt af det spanske ord temprano , hvilket betyder "tidligt", da druen bliver moden tidligere end de fleste druer. Andre druer, der anvendes til Rioja, omfatter Garnacha Tinta, Graciano og Mazuelo. Der er også Ribera del Duero vin, der bruger Cabernet Sauvignon og Tempranillo druer. Den dyreste vin i Spanien, fremstillet af den bemærkelsesværdige Vega Sicilia-vingård, kommer fra Ribera del Duero-regionen.
Selv om rødvin er den mest populære i Spanien, er der også nogle spanske hvide vine til rådighed.
For eksempel er White Rioja fra Viura et godt valg sammen med Ruedas, hvide Riojas, sherry, cava, baskiske og galiciske hvide. Den mest berømte hvidvin i Spanien er Rueda, som dyrkes i vinmarken Castilla y Leon, i byerne Valladolid, Segovia og Avila. Ordet, r Ueda , er spansk for ordet "hjul". Den vigtigste drue bruges til en Rueda er Verdejo. Den blandes ofte med Sauvignon Blanc druer.
