Indholdsfortegnelse:
-
En simpel morgenmad i Peru
Om søndagen sidder mange peruere ned til en lidt senere og hjertelig morgenmad. Disse er undertiden mindre versioner af måltider mere typisk serveret til frokost i Peru.
Klassiske store morgenmad inkluderer chicharrón de chancho (stegt svinekød serveret med sød kartoffel eller stegt yuca) lomo slatado , caldo de gallina (en hjertelig kyllingesuppe) relleno (sort budding / blodpølse) humitas og tamales .
Når du rejser gennem Perugas tre geografiske områder - kysten, højlandet og junglen - kan du se ændringer i stil med morgenmad. Morgenmad på de andesiske højlander er for eksempel ofte tungere. Bondearbejdere og landarbejdere spiser betydelige morgenmad tidligt om morgenen, såsom supper indeholdende mote (hvide kornkerner) og kød.
Kystnære morgenmad kan omfatte fisk, såsom chicharrón de pescado eller ceviche (en skål spises typisk ved frokosttid). Frugter og Plátano (plantain, serveret moden eller grøn, stegt eller kogt) er almindelige tilføjelser til morgenbordet i jungleområderne i Peru. En tykk banan-drink kaldes chapu er også forbrugt i junglen, ofte i stedet for havregryn.
-
Gratis morgenmad i Perus vandrerhjem og hoteller
Mange vandrerhjem og hoteller i Peru tilbyder gratis kontinental morgenmad. I de billige vandrerhjem kan du ofte hjælpe dig med brød, syltetøj og kaffe fra kl. 7 til 10. Hvis du er heldig, kan du endda finde nogle æg (men du skal sikkert lave mad selv, hvis vandrerhjemmet har et fælles køkken).
Morgenmad indstillinger i tre-og fire-stjernede hoteller er normalt-men ikke altid-overlegen til vandrerhjemmet sorten. Nogle hoteller laver en imponerende morgenmad spredt med alt det grundlæggende (æg, brød, syltetøj, kaffe) samt tamales , humitas , og masser af frugt. Generelt er jo mere du betaler, jo bedre morgenmad. Kontroller altid på forhånd, hvis du vil have morgenmad inkluderet i prisen på dit værelse.
