Indholdsfortegnelse:
Besøg en k neipe (traditionelle øl pub) i Köln, og du vil sandsynligvis kun finde en øl på menuen: Kölsch. Betydningen "af Køln" er lokalbefolkningen stolt af deres øl, der udelukkende brygges i Kölnregionen.
Den blege, skarpe og lette krop Kölsch serveres i et tyndt, cylindrisk glas kaldet Stangen . De er kun 7 ounces, og det er en tradition der Kobes (øl pub tjener), klædt i blå skjorte, mørke bukser og forklæde, vil bringe dig en Kölsch efter den anden på deres Kranz (bakke), medmindre du forlader dit ølglas halvt fyldt eller dækker det med din ølmåtte for at fortælle dem, at du er færdig. Det betyder Kölsch er altid koldt og sjældent fladt, men selv disse små øl kan pakke en slag på 5 procent. Tjeneren vil holde en løbende fane, så du kan både holde øje med ølmåtte.
Hefeweizen i Bayern
Bayern har flere bryggerier end nogen anden region i Tyskland - du kan finde mere end halvdelen af landets bryggerier her, hvilket betyder mange flotte ølformater.
Den bayerske brygger du skal prøve er den mest berømte og originale hvedeøl: Hefeweizen (bogstaveligt "gær hvede"). Nemt at drikke, denne overskyede hvede ale er toppet af et hvidt skummende hoved, hvis frugtagtig aroma minder om citrus, bananer og nelliker. Det serveres som regel i en formet 500 ml vaseformet briller, og de to vigtigste sorter er Hvedeøl ("hvid øl") og Witbier (Hollandsk for "hvid øl").
For ægte fans, lav pilgrimsrejse til Weihenstephaner Brewery. Denne bayerske institution er det ældste kontinuerlige driftsbryggeri i verden.
Altbier i Düsseldorf
Düsseldorf er byen Altbier , en tysk stil brun ale. "Alt" betyder gammelt, og navnet refererer til forlags brygningsmetoden for at anvende varm topfermenterende gær som britiske blege ales.
Det bedste sted at prøve din hoppy "alt" er i en traditionel øl pub, der brygger sin øl på lokaler. Hold øje med pubber som "Fuechschen", "Schumacher", "Schluessel" eller "Uerige" i Düsseldorf Altstadt (Gammel by).
Berliner Weisse i Berlin
Den perfekte sommerøl i den tyske hovedstad er Berliner Wei SSE . Det er en let og sur hvedeøl, som er sødet af et skud af himbeer (hindbær) eller Waldmeister (woodruff-flavored) sirup, der giver den en slikfarvet rød eller grøn farve.
Tilbage i dag kaldte Napoleons tropper denne populære drink "Champagne of the North". Selv om Berlin er forrest for håndværksøl i Tyskland, er Berliner Weisse stadig a biergarten (ølhave) favorit i dag. Det serveres i en stout eller skålformet briller, og det er bedst at drikke denne lav-alkohol og forfriskende øl med et halm.
Rauchbier i Bamberg
Den lille by Bamberg i Franconia (Oberbayern) er hjemsted for mange historiske bryggerier og dens berømte ravfarvede røget øl, rauchbier .
Hemmeligheden om denne øls milde røget smag er den århundredgamle proces med tørring af malt over en åben ild lavet af bøg træstammer. Mens andre byer producerer rauchbiers , det er Bamberg, der er berømt for dem. Prøv øl fra Schlenkerla og Spezial i Bamberg. Deres røget øl er stadig gjort den traditionelle måde og sælges kun inden for en 9 kilometer radius af byen.
Gose i Leipzig
Leipzig, hovedstaden i Sachsen i det østlige Tyskland, er hjemsted for den karakteristiske Gose-øl. Denne usædvanlige øl er krydret med korianderfrø og - i modsætning til enhver anden tysk øl - brygges den med let saltvand og har en surhed.
Dens tærte og sprød smag og moderat alkoholindhold (4 til 5% ABV) gør det til en forfriskende sommerøl. Gose er ofte parret med fisk og skaldyr og kan nydes i Leipzigs bedste restauranter.
Gose er også unik i traditionelle tyske øl, fordi den ikke overholder Reinheitsgebot (lov om ølrenhed). Det er tilladt fritagelse, da det er en regional specialitet. Selvom det er blevet brygget siden begyndelsen af det 13. århundrede, var det blevet forgæves indtil for nylig. Nu er det kommet tilbage i Tyskland og i udlandet.
![Top 10 Seværdigheder i Knysna, Sydafrika [med et kort]](https://img.travelbugphilippines.com/img/africa-middle-east/top-10-attractions-in-knysna-south-africa-10.jpg)
