Eunice, en lille by i Louisiana's St. Landry Parish, er et centrum for Cajun musik og kultur i prærieområdet i det sydlige Louisiana. Det er en fantastisk destination for fans af folkemusik, sydlig mad, cowboy kultur og fransk sprog eller enhver kombination deraf.
Da Eunice er en temmelig spredt og stort set landlig by med kun minimal offentlig transport, er det et sted bedst besøgt med en bil.
Ting at se og gøre
Eunice er hjemsted for Prairie Acadian Cultural Center, en gren af Jean Lafitte National Park og Bevar.
Kulturcentret indeholder et lille museum af Cajun og kreolsk historie og kultur, interaktive præsentationer om Cajun musik, madlavning og håndværk og Liberty Theatre, et restaureret art deco legehus. Hver lørdag aften er Liberty hjemsted for den verdensberømte Rendez-Vous des Cajuns radioprogram, et traditionelt Grand Ol 'Opry-stil musikprogram, der hovedsagelig arrangeres i Cajun French. (Kan ikke gøre det til Eunice? Stream showet på KRVS radio.)
Harmonien er kernen i Cajun-musik, og den bedste accordeonbygger i Cajun-land er Marc Savoy.
Han er vært for en ugentlig Cajun musik jam hver lørdag morgen på sin butik, den Savoy Music Center. Enhver lørdag finder du en række kendte Cajun-musikere (ofte inklusive Marc selv, hans kone Ann eller nogen af deres fire musikalske børn) samt amatører på alle niveauer, der leger sammen, spiser boudin (svinekød og rispølse) og cracklins (friskfrit svinekød) og drikkøl. Det er et godt sted at hente nogle Cajun musik cd'er eller andre souvenirs og hobnob med nogle lokalbefolkningen.
Det Eunice Depot Museum er et lille museum, der er på det nationale register over historiske steder. Den indeholder permanente og roterende udstillinger på Cajun historie og folklife emner samt mere generelle antikviteter og samleobjekter.
Det Cajun Music Hall of Fame er et andet lille museum, der giver et hurtigt og interessant besøg, især for dem med interesse for klassisk Cajun musik. Samlingen omfatter fotografier, optagelser, musikinstrumenter, scene kostumer og meget mere, og det lille personale er utroligt velinformeret om genren og regionen.
Lakeview Park, en renoveret retro-stil RV park, holder ugentlige låve danser, lejlighedsvis cook-offs af forskellige slags, en menneskeskabt strand til sommer afslapning og andet sjovt. Anthony Bourdain besøgte her for en boucherie (en Cajun gris slagteri og madlavning fest) på hans tv-show Ingen forbehold, og syntes ret slået.
Begivenheder
Den største af de traditionelleCajun Mardi Gras courirs foregår hvert år i Eunice. Dette ritual, der dateres tilbage til middelalderen, ser kostede deltagere på at køre rundt på landet udenfor byen til heste og tigger hver nabo til en kylling, nogle ris eller en anden ingrediens til at lave en gumbo.
I slutningen af dagen kører de alle ind i byen og har en gumbo og musikfest en endelig Hurray før Lent ankommer.
Eunice er en stor producent af både ris og languster, hvilket gør det til et logisk hjemsted for World Champion Crawfish Etouffee Cook-Off, som finder sted i slutningen af marts hvert år. Lokale restauranter og hjem kokke konkurrerer med deres bedste fortolkninger af denne rige languster, serveret over ris, og lokale Cajun og zydeco bands udfører også.
Hvor man kan spise
Som med hvor som helst i Prairie Cajun-land, er det svært at finde et dårligt måltid i Eunice, selv ved frokostmålere på tankstationer og købmandsforretninger.
For en bestemt lokal behandling, prøv boudin og cracklins på Eunice Superette eller, virkelig hvor som helst du kommer på tværs af dem.
For klassisk men raffineret Cajun mad, overveje Ruby's Restaurant, en af de bedst elskede restauranter i regionen. Med enorme menuer til mandag til fredag frokost og onsdag til lørdag middag, kan du (og skulle) faktisk spise her mere end én gang på en tur og spise godt hver gang.
indkvartering
RV ejere bør helt sikkert overveje at opholde sig på ovennævnte Lakeview Park, hvor Cajun kultur serveres i en jubilant, retro-chic atmosfære.
Lakeview tilbyder også et begrænset antal hytter og hytter, for hvilke der skal foretages reservationer i god tid, især for begivenheder som Mardi Gras.
Le Village Guesthouse er en god mulighed for dem, der foretrækker noget lidt mere opskalere. Med flere forskellige værelser og suiter og en gourmet kontinental morgenmad hver morgen er det et elegant men rustikt sted at tilbringe ferien.
Best Western, Holiday Inn Express og Days Inn har alle egenskaber i Eunice. Ingen er særligt interessante, men de er alle rene, generelt overkommelige og ligger nær attraktioner.
