Traditionel mad og drikke i Costa Rica

Tag en kulinarisk tur i Mellemamerika og gå dybt om de traditionelle retter i Costa Rica.

Hvis du rejser til Costa Rica for første gang, er du sikkert nysgerrig efter hvad Costa Rica mad handler om. Heldigvis er mad i Costa Rica ikke så forskellig fra mad i USA - med nogle få bemærkelsesværdige undtagelser.

Morgenmad

En typisk costarikansk morgenmad består af gallo pinto (en velsmagende kombination af ris og bønner), krypterede eller stegte æg, kogte plantains, tortillas og / eller toast. I restauranter serveres det normalt med appelsinsaft og kaffe. De fleste menuer omfatter variationer ovenstående; for eksempel løg og tomater omrøres i røræg.

Måltider

En af de mest traditionelle Costa Rica retter kaldes en casado: Som en typisk morgenmad er melet en blanding af varer som sorte bønner og ris eller gallo pinto. Men det omfatter også stegte plantains, en del af Costa Rica ost, salat og en kødpost, normalt fisk, oksekød eller kylling. Casados ​​serveres normalt med tortillas til indpakning.

Andre populære Costa Rica-måltider, som du finder i de fleste spisesteder, er sortbønnesuppe (nogle gange serveret med hårdkogt æg), hjerte af paladsalat og skaldyr i enhver form.

Snacks og sider

Amerikanske snacks såsom Pringles og Doritos kan findes stort set overalt i Costa Rica. Men der er også nogle mærkelige og ukendte smag du bør prøve.

• Ceviche: Hakket rå fisk, rejer eller conch blandet med løg, tomater og koriander og marineret i limejuice. Serveres med friske tortilla chips. Populær i alle kystområder.
• Chilera: En krydret dressing lavet med syltede løg, peberfrugter og grøntsager.

Desserter

• Tres Leches Cake (Pasel de Tres Leches): En kage gennemblødt i tre slags mælk, herunder fordampet mælk, sød kondenseret mælk og fløde. Denne kage er beregnet til at blive serveret kold.
• Arroz con Leche: Ris gennemblødt i varm mælk med sukker, kanel og andre krydderier. Også kendt som Costa Rica rispudding.
• skærekage: En blød karamel flammebelægning. Orange vanilte er en anden populær dessert. Det er almindeligvis gennemblødt i karamel.

drikkevarer

• Refrescos: Frugt smoothies lavet med vand eller mælk (leche). Kaldet "fresker" for kort. De er normalt forberedt med kold frugt. De er gode på en varm dag.
• Agua dulce: Vand sødet med sukkerrør. En almindelig drink til børn.
• Guaro: En fierig sukkerrørslud, tjent som et skud eller i en cocktail. Et must, hvis du går ud på fest.
• Øl (Cerveza): Den nationale øl i Costa Rica er Imperial. Andre mærker er Pilsen (en pilsner) og Bayern.

Hvor kan man spise og hvad du skal betale

Costa Rica mad er pricier end den for andre nationer i Mellemamerika. Dette er det dyreste land i regionen. Det er dog stadig ret billigt. Det er virkelig bare et spørgsmål om kontekst, da de fleste Costa Rica måltider generelt varierer fra $ 4-8 USD og er langt billigere, hvis du spiser lokale.

Costa Ricas comida tipica, eller indfødte retter, er simpelt men velsmagende - bare gå op til skranken i enhver hjørne café eller sodavand.