10 Drikkevarer til Raise Toast med i Norge

Norde har en robust pubkultur og en spirende kulinarisk scene, især i de større byer Oslo, Bergen, Trondheim og Tromsø. De begyndte at brygge øl for 3000 år siden, og de moderne nordmænd fortsætter traditionen med traditionelle lagere og innovative håndværksbryggerier. En nyere interesse for vin førte til en stigning i importen fra deres sydlige druesorter i Italien, Frankrig og Spanien.

Skønt den stærkt regulerede norske alkoholindustri løsnede noget i løbet af de første årtier af skrækkene, forbliver priserne på alkoholholdige drikkevarer overalt i Norge høj, og en nær-nul-tolerancepolitik gør drikker endog en voksendrik, før man kører et risikabelt forslag. Men med Norges effektive offentlige transportsystem kan du tilmelde lokalbefolkningen i at rejse en skål uden bekymring.

• Akevitt

  

  Nordmenn begyndte at destillere akevitt, også kendt som aquavit eller akvavit, i 1500'erne. Almindelig i hele Skandinavien ligner akevitt gin, med den dominerende smag af karve i stedet for enebær. En neutral ånd afledt af kartofler eller korn, akevitt kan omfatte andre krydderier som fennikel, spidskommen eller kardemomme og citrusfrugter.

  Drikkevarens gyldne nuance varierer fra klart til lysebrunt afhængigt af vintage. Norges berømte Linie Aquavit bliver sendt til Australien og tilbage i en usædvanlig aldringsproces. Skandinaver bruger ofte akevitt, ideelt i tulipanformede briller, under festlige sammenkomster som jul, nytårsaften og bryllupper.

• Mead (mjød)

  

  Mead spiller en vigtig rolle i mange skandinaviske festligheder, der stammer fra vikingetiderne, som f.eks. På midnatssfestivaler. Om vinteren forbruger nordmenn ofte drikken varm sammen med ingefær kiks. Størstedelen af ​​drikkevarens fermenterede sukker kommer fra honning, hvilket giver den det populære kaldenavn for honningvin.

• gløgg

  

  Den traditionelle skandinaviske glødvin kaldet glogg tilføjer akvavit til rødvin prydet med nelliker og kanel for at producere en subtilt sød men kraftig drik, der serveres varmt. Nordmenn traditionelt forbruge det om vinteren, især omkring julen. En ske kan ledsage gloggen, der er nyttig til at skure rosinerne og mandlerne, der sædvanligvis tilsættes til glasset.

• Punsch

  

  Indført til Skandinavien fra Java, Indonesien, af hollandske handlende i det 18. århundrede, kommer navnet "punsch" fra hindi-ordene til fem og henviser til antallet af ingredienser, der udgør drikken: alkohol, vand, sukker, frugt og krydderier.

  Oprindelig baseret på arrak, kan en sydøstasiatisk destilleret ånd fremstillet af fermenteret frugt og ris eller sap fra kokospalmer, norske punsch smagsopleves med likør for at tilføje de karakteristiske noter af mandel, chokolade og banan. Som mange voksne drikkevarer i Norge, hvor ca. en tredjedel af landet sidder indenfor polarcirklen, serveres punsch varmt om vinteren.

• Brennivin

  

  Selvom der er tættere tilknytning til Island end norske, kan Brennivin findes over hele Skandinavien. Oversættelse til "brændevin" Brennivin, teknisk en type aquavit, ligner mest en stærk brandy med et alkoholindhold på 30 til 38 procent.

• Øl

  

  Ølproduktionen i Norge dateres tilbage 3.000 år, men indtil de seneste træk har de fleste pubber kun tjent lager. Populære norske ølstile omfatter Pilsner, en bleg gylden lager med en karakteristisk hoppy smag; bayer, en mørk malt større med en sød smag; og stærkere lagere som juleøl og bokko. I dag kan du finde en international menu med håndværk øl stilarter og et stigende antal blomstrende mikrobryggerier.

• cider

  

  I Norge kan æblecider serveres enten kølet eller varmt. I nogle regioner kaldes drikken æblevin, og den gyldne nuance varierer fra lys til mørkt afhængigt af fremstillingsprocessen og ingredienserne. Du kan gå lige til kilden i Hardangerfjorden, hvor engelske munke introducerede lokalbefolkningen til æbler i 1200-tallet, og 40 procent af landets frugttræer vokser nu.

• vodka

  

  Vikingfjord, et kendt mærke norske vodka destilleret med vand fra Jostedalsbreen-gletscheren, vandt guldmedalje ved den internationale vin- og åndskonkurrence i London i 2016. En bestseller i Norge kan du nu købe den i butikker rundt om i verden. Vikingfjorden kommer i både almindelig og aromatiseret sorter med et alkoholindhold på 40 procent.

• Vin

  

  Selvom Norge hævder den nordligste kommercielle vingård i verden, producerer Lerkekåsa Vineyard i Gvarv kun en lille procentdel af den vin, den bruger. De fleste af de flasker, der findes på restauranter, kommer fra Frankrig, Italien og Spanien, selv om landet er Vinmonopolet (Vinmonopol) -kæde - den eneste butik, der er autoriseret til at sælge vin ved flasken - bærer et mere globalt udvalg.

• Frugt øl

  

  Frugt øl brygget med arktiske kålbærer (som et kryds mellem en brombær og en blåbær) kommer smag af forskellige urter og krydderier. Andre smag kan omfatte kirsebær, hindbær og fersken, og bryggerier producerer ofte disse i den lidt sure lambiske stil.