De bedste ting at spise og drikke i Hudson Valley

Fra indfødte amerikanere til kolonister og nu turister er tegningen af ​​den idylliske Hudson Valley - en frugtbar region, der spilder over Hudson River-flodene lige nord for New York City - altid bundet til sin generøse bounty. Med rig jord er en gård-til-bord-bevægelse, der mangler en tendens, men simpelthen status quo, og et udvalg af talentfulde kokke, der ikke ville være ude af sted i noget buzzy storby køkken, er landbrugsproduktionen her nemt nogle af de bedste i nordøst. En lokavore kulinarisk kultur trives i alt fra landmænds markeder til madfestivaler til selvvalgte gårde, mens en håndværks-spiritus-scene (fremmes af nyligt lettet lovgivning) blomstrer sammen med århundredgamle vingårde. Hungrig endnu?

Godt. Pak din appetit og sæt dig ud for at forkæle din gane med vores læskende guide til de bedste ting at spise og drikke, mens du besøger Hudson Valley.

Pick-Your-Own Frugt

Adresse

5755 US-209, Kerhonkson, NY 12446, USA Få vejledninger

telefon

+1 845-626-7137

Web

Besøg hjemmesiden

Det bliver bare friskere end at plukke dine egne frugter og grøntsager lige fra deres kilder, og masser af Hudson Valley "you-pick" gårde og frugtplantager byder offentligheden om at forkæle deres indre landmand ved indfald. Fra høst til efterår fremlægger Hudson Valley høstkalenderen en kalejdoskopisk bounty - fra bær til æbler, ferskner til græskar (og ud over).

Foretrukne for ikke blot at vælge et sortiment af sæsonbetonede produkter, men for alle former for omdirigeringer (tænk dyre zoos og majs labyrinter), omfatter Kelder Farm i Kerhonkson eller Hurds Family Farm i Modena. Blandt andre populære du-pick gårde: DuBois Farms i Highland; Dressel gårde i New Paltz; og Wrights Farm i Gardiner. For nogle af de allerbedste æbleplukker (med en side af de nødvendige æblecider, tærte og cider-donuts), må du ikke overse den fuldt organiske Westwind Orchard i Accord; Weed Orchards & Winery i Marlboro; Soons Orchards i New Hampton; eller Fishkill Farms i Hopewell Junction.

mikrobryg

Adresse

55 W Railroad Ave # 25, Garnerville, NY 10923, USA Få vejledninger

telefon

+1 845-942-8776

Web

Besøg hjemmesiden

Buh-bye Budweiser - i Hudson Valley er der ingen undskyldning for at nippe på en subparøl. Med dybe rødder bundet til brygning er regionale håndværk bryggerier igen stigende, som det fremgår af et spirende øl spor markeret med miles og miles af innovative bryggere og deres klasse-A suds på tap. Mange Hudson Valley mikrobryggerier kommer med atmosfæriske taprooms (lige fra gamle lader til konverterede fabrikker), naturskønne landskaber, velsmagende brewpub billetpris og weekend arrangementer som levende musik.

Nogle vigtige kritikere 'vælger og lokalbefolkningenes favoritter værd at opdrage et glas til at omfatte: Industrial Arts Brewing Company i Garnerville; Suarez Family Brewery i Livingston; Plan Bee Farm Brewery eller Mill House Brewing Company i Poughkeepsie; Hudson Valley Brewery i Beacon; Peekskill Brewery i Peekskill; Kaptajn Lawrence Brewing Company i Elmsford; Rushing Duck Brewing Company i Chester; Keegan Ales i Kingston; Arrowood Farm Brewery in Accord; Rough Cut Brewing Company i Kerhonkson; Sloop Brygning i Elizaville; og Newburgh Brewing Company i Newburgh.

Frisk Produce

Adresse

278 Wall St, Kingston, NY 12401, USA Få vejledninger

Du kan kæmpe om Hudson Valley's bucolic back roads, der sker på vejsiden gårdsstande som de afgrøde, men for det bedste og største udvalg af lokale gård billet, samlet på ét sted, kan dalens produktive landbrugs markeder ikke blive beat . Bedst og fremmest er disse udendørs pop-up-markedspladser dobbelt så store som samlingspunkter, og det giver dig ikke bare en lækker, gårdsmæssig indkøbsmulighed, men også en chance for at deltage i et autentisk familievenligt stykke lokalliv.

Nogle af regionens fineste landmændsmarkeder, hver med deres egen personlighed, omfatter: Kingston Farmers 'Market (lørdage); Rhinebeck Farmers 'Market (søndage); Beacon Farmers 'Market (søndage); og Warwick Valley Farmers 'Market (søndage i Warwick). (Bare sørg for at tjekke sæsonbestemte skemaer før du går ud, da ikke alle markeder køres på året rundt.)

Lokal vin

Adresse

156 Highland Ave, Marlboro, NY 12542-6304, USA Få vejledninger

telefon

+1 845-236-4265

Web

Besøg hjemmesiden

Hudson Valley vinland hævder dybe vindyrkningsrødder som en af ​​de første vinproducerende regioner i landet, og viser stadig i dag en respektabel blanding af røde og hvide, sammen med specielle frugt og mousserende vine.

De bedste spil til tippling? Prøv Benmarl Winery i Marlboro for året rundt arrangementer, naturskønne udsigter og vine hentet fra Amerikas ældste vingård (vinstokke her dateres tilbage til 1845); den atmosfæriske Brotherhood Winery i Washingtonville, den ældste operationsvine i USA, grundlagt i 1839; Whitecliff Vineyard & Winery i Gardiner for sin state-of-the-art vinfremstilling facilitet og velfremstillede veganske vine; og Millbrook Vineyards & Winery i Millbrook for sin enorme rullende ejendom og rummelige vinsmagning værelse. Navnlig, 15 af regionens mest anerkendte vinmarker (herunder de tre citerede her, bortset fra Millbrook) kommer langs den naturskønne Shawangunk Wine Trail, en dedikeret vinsti af samarbejdsvillige vingårde, klemt mellem Hudson River og Shawangunk Mountains.

cider

Adresse

3402, 155 N Ohioville Rd, New Paltz, NY 12561-3402, USA Få vejledninger

telefon

+1 845-633-8657

Web

Besøg hjemmesiden

Hudson Valley er kendt for sine ikoniske æbleplantager og med det, cideries. En kolonitiden-favorit, hård cider nyder næsten lige så meget af en renæssance i Hudson Valley som mikrobryggerier og destillerier. Det er lidt underligt: ​​Apple plukning og æble paier er naturligvis godt, men der er ikke noget som en svin af denne velsmagende æblebaserede gærede drik til at føle, at du smutter lige fra kilden i denne store æbleplantende region.

Uanset om du har lyst til at være sød eller tør, krydret, tønde, hoppet eller iset, er disse regionale ciderier blandt de bedste af gruppen: Brooklyn Cider House på Twin Star Orchards i New Paltz; Bad Seed Cider Company i Highland; og Aaron Burr Cidery i Wurtsburo. Der er også et smagningsrum til den store spiller Angry Orchard - Amerikas største hårdciderfirma - der er baseret i Walden.

Is

Adresse

62 Oneil St, Kingston, NY 12401-3546, USA Få vejledninger

telefon

+1 845-340-2018

Web

Besøg hjemmesiden

Heldigvis indeholder Hudson Valley landbrugsscenen også et lækkert mejerielement, som det fremgår af nogle af sine standout-isbutikker. Gå ikke glip af Boice Bros. Dairy i Kingston (hvor du også kan få frisk mælk og andre mejeriprodukter); Moo Moo's Creamery i Cold Spring; Joe's Dairy Bar i Hopewell Junction; Hellige ko i rød kroge Bellvale Farms Creamery i Warwick; og Nancy's of Woodstocks Artisanal Creamery i Woodstock.

Ost

Adresse

404 Main St, Rosendale, NY 12472, USA Få vejledninger

telefon

+1 845-658-7175

Web

Besøg hjemmesiden

Få dine smagfulde mælkefiksere og lokalbefolkningenes favorit ostebutikker, der viser en lip-smacking blanding af lokalt fremstillede oste (sammen med international og indenlandsk import) somDen store ost i Rosendale ellerOst Louise i Kingston. Hold øje med lokalt producerede ædelstene, der ligger på hylderne som camembert fra Old Chatham Sheepherding Company (baseret i Old Chatham) eller sorter af chevre fra Nettle Meadow Farm (baseret i Warrensburg). For det ultimative i cheesy overbærenhed kan du besøge - eller bedre endnu, booke et ophold på -Sprout Creek Farm, en arbejdende gård og creamery i Poughkeepsie, der tilbyder familievenlige ophold rettet mod praktisk lære om ostefremstillingsprocessen (og mere).

Lokale spiritus

Adresse

Gardiner, NY 12525, USA Få vejledninger

telefon

+1 845-255-1527

Web

Besøg hjemmesiden

Inden for Hudson-dalen er der ikke nogen undtagelse med destilleret spiritus, med lokalt producerede bourbons, gins, vodkas og mere al raseri. Disse buzz-worthy håndværk destillerier tilbyder ture og / eller prøver af deres standout, små batch spiritus: prøv Tuthilltown Spirits i Gardiner; Hollandske ånder i pineflader Denning's Point Distillery i Beacon; Orange County Distillery i Goshen; Hudson Valley Distillers i Clermont; eller Catskill Distilling Company i Bethel.

Kunne ikke beslutte om kun en? Vælg i stedet for at prøve et bredt udvalg af regionalt fremstillede spiritus (sammen med lokalvin, cider og øl ved glasset) på Farm Bar på Gardiner Liquid Mercantile i Gardiner, der er dedikeret til at fremvise Hudson Valley's håndværksdrinkscene, en lækker glas ad gangen.

Lidt lidt af alt

Adresse

13 Burdick Rd, Patterson, NY 12563, USA Få vejledninger

telefon

+1 800-557-4185 ext. 3

Web

Besøg hjemmesiden

Bare kan ikke beslutte, hvad du skal prøve? Vi bebrejder dig ikke. Heldigvis trives Hudson Valley på sin roterende roster af årlige festivaler, hvoraf mange - forudsigeligt for denne mad-besatte region - center ved gode spisesteder. Gourmands kan op på den appetitvækkende ante af et besøg her ved at tidsplanlægge deres ophold for at synkronisere med en af ​​regionens største årlige madfestivaler.

Foodie favoritter omfatter Putnam County Wine & Food Fest i Patterson (august); Blueberry Festival i Ellenville (august); Hudson Valley RibFest i New Paltz (august); Bagelfestivalen i Monticello (august); Hudson Valley Wine & Food Fest i Rhinebeck (september); Hudson Valley Hvidløg Festival i Saugerties (september / oktober); og Rosendale International Pickle Festival i Rosendale (i november).