De bedste steder for Queso i Austin

Der er simpelthen ingen narre om, når det kommer til chile con queso spil i Austin, Texas. Da queso er udgangspunktet for mange Tex-Mex måltider, skal det være godt at fange her. Her er de Austin restauranter, der tilbyder den bedste queso i byen.

• Curra's Grill

  

  Ejer Jorge Garcia siger, at Kelly's Queso er opkaldt efter den lange kunde Kelly Schneider. "Hver gang hun var her for queso og margaritas, ville hun altid bestille det uden kød og hele sorte bønner." Da det var på tide at opdatere menuen, besluttede Garcia at gøre Kelly's Queso til en regelmæssig del af lineupen. For at gøre vegetarisk queso ekstra cremet, bruger restauranten Land O'Lakes Extra Melt American OST. Food snobs kan bøjle ved brug af dette forarbejdede osteprodukt, men prøv det, før du dømmer. Det serveres med hele sorte bønner, frisk guacamole og pico de gallo . 614 East Oltorf Street; (512) 444-0012.

• Matt's El Rancho

  En anden queso skål opkaldt efter en langtidskunde, Bob Armstrong Dip inkluderer taco kød, guacamole og creme creme. Skålen blev skabt af den oprindelige ejer Matt Martinez som en speciel godbid for den tidligere Texas Landkommissær Bob Armstrong. Armstrong var så stolt af sin tilføjelse til menuen, at han plejede at vandre rundt i spisestuen og introducere sig til ethvert bord, der nyder queso. 2613 South Lamar Boulevard; (512) 462-9333.

• Trudys

  

  Queso Especial hos Trudy er serveret med guacamole og pico de gallo, men for at gøre det ekstra specielt bestiller mange stamgæster det med en krydret add-in: Brisket Tinga. Det krydrede kød giver et allerede lækkert fad et ekstra spark. Ost fans vil også gerne prøve Trudy's berømte migas, en krydret ægret med serrano peberfrugter, hemmelige tre-ost blanding, majs tortilla strips og tomater. 409 West 30th Street; (512) 477-2935.

• Texas Chili Parlor

  Texas Chili Parlor er bedst kendt for sin fantastiske chili, som er tilgængelig på tre niveauer af spiciness (X, XX, XXX). Tilsæt lidt flødeagtig smeltet ost i blandingen, og det skal du nok have en lur efterfølgende. Restauranten er også et populært hangout for Longhorn-fans og et godt sted at få et glimt af den tilbagestående Austin af yesteryear. 1409 Lavaca Street; (512) 472-2828.

• El Alma

  For en fancy twist på queso, prøv El Alma's Queso Blanco y Rojo. Den består af en himmelsk blanding af hvid ost, poblano peberfrugter, svampe, løg og rød salsa. Queso Fundido er også en vinder med smeltet jackost med løg, poblano peber og champignon.1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923.

• Magnolia Cafe

  

  Co-ejer Ava Cole siger, at hendes forældre, der startede Magnolia Café i 1970'erne, vidste, at den eneste måde at få hende på at spise broccoli var at smøre det i restaurantens queso. "Hele mit liv er blevet brugt med vores queso - en velsignelse, for at være sikker", siger Cole. Magnolia's Mag Mud queso serveres med sorte bønner, avocado og pico de gallo. En populær variation er Sonora Queso, som erstatter de sorte bønner med krydret oksekød. Queso findes også i en række andre retter, herunder de lækre æg Zapatino, som er en Tex-Mex-version af æg Benedict. 1920 South Congress Avenue; (512) 445-0000.

• Kerbey Lane

  Kerbey Queso serveres med en generøs hjælp af guacamole og pico de gallo. Cowboy Queso variationen omfatter sorte bønner. Queso er også en nøgle ingrediens i Davids Enchiladas, som er lavet med kylling eller cheddar-jack ost enchiladas toppet med en krydret sauce. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436.

• Takoba

  Queso Fundido på Takoba er en stor forretter med en blanding af oaxaca og Monterey Jack ost, chorizo ​​pølse og ristede Poblano peberfrugter. Queso serveres med tykke, hjemmelavede majs tortilla chips, så det er meget nemt at få fuld før hovedretten ankommer. Tempo dig selv. 1411 East 7th Street; (512) 628-4466.

• Sazon

  Choriqueso på Sazon er et flerlags mesterværk. Kremet hvid ost er sandwichet mellem lag af pico de gallo og sautéed chorizo ​​pølse. Dette er en anden tung appetitvækker, så du vil måske begrænse dig til et par bid, hvis du planlægger at bestille et komplet måltid. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395.

• Maudie's Cafe

  

  Diablo Sol Food består af Maudies underskrift queso plus krydret oksekød og pico de gallo. Guacamole er et populært supplement til at forbedre den cremede godhed. For at holde tingene interessant, tilbydes en Queso Blanco-variation også regelmæssigt som en særlig skål. Queso spiller også en hovedrolle i mange af de enchilada retter, herunder min personlige favorit: Josie's Enchiladas. Det er en simpel skål med kun to ost enchiladas dækket af krydret queso og løg. Bestil ekstra tortillas for at få mest muligt ud af denne ostefyldte overbærenhed. 2608 West 7th Street; (512) 473-3740.