Top Cancun Restaurant forslag af spisekritikere

Cancun er en perfekt opskrift på særpræg spisning

Cancun er Amerikas nr. 1 udenlandske rejsedestination af mange gode grunde. Det er tæt, det er smukt, det er sjovt.

Her er hvorfor Cancuns Foodie Scene har sprængt

Cancun er også blevet et internationalt spisestue mekka. Ingredienserne i Cancuns foodie boom:
• Cancuns velstand, som har gjort det til en magnet for internationale kokke
• Mexicos hjemmelavede afgrøde af talentfulde unge kokke
• De rige traditioner og unikke smag af mexicansk køkken
• Cancuns lokale overordnede af ferskfanget karibisk skaldyr og eksotisk yucatecanske produkter
• En række hoteller, både alt inklusive og a la carte, med budget, kundekreds og vision for at støtte high-end restauranter
• En social og sofistikeret spisestue festival, Cancun-Riviera Maya Wine & Food Festival

Sulten endnu?

Alt dette giver op til en win-win for gourmet rejsende. Dette er de bedste restauranter i Cancun.

TEMPO af MARTIN BERASATEGUI

Foodies Overalt stoppede og kiggede

Adresse

Paradisus Cancun Resort, Blvd. Kukulcan Km 16.5, Zona Hotelera, 77500 Cancún, Q.R., Mexico Få vejledninger

telefon

+52 998 881 1790

Web

Besøg hjemmesiden

Åbningen af ​​Tempo af Martin Berasategui i Gran Melia Paradisus Cancun-hotel har rejst Cancun i overhovedet af foodies overalt. Restauranten glitter med mosaik spejlvægge, og maden er lige så skinnende.

Top Guy Her er en af ​​Spaniens regerende Celebrity Chefs

Tempo helves af superstjerner kokken Martin Berasategui i San Sebastian, Spanien. Denne restaurant viser mesterens formidable teknik og øje for slående farver. Berasategui er efter min opfattelse et geni og Tempo perches på selve toppen af ​​Cancun spisning.

Som spisekritiker forsøger jeg ikke at rave ukontrollabelt. Men dette kunne være den bedste madlavning nogensinde set i Yucatan halvøen.

Menuen er en hit parade

Tempo af Martin Berasategui tilbyder en a la carte-menu og en ni-retters vinsmagning med vinforretninger. Hvor meget blænding kan du tage? Tidligere menu højdepunkter omfatter:
• En baskisk skål med tomat fyldt med baby blæksprutte og kampløs iberisk svin mørbrad (kokken er arv og navn er baskiske)
• Uforglemmelige desserter. Tempos farverige, smagfulde mexicansk chokoladebrune med citrusmarmelade, yoghurt sauce og tangerinsorbet er en primal overbærenhed

Om Tempo af Martin Berasategui og reserver en tabel

• Tempo af Martin Berasategui på Gran Melia Paradisus Cancuns hjemmeside
• Restaurant baggrund
• På Facebook
• Om Chef Martin, fra sin egen hjemmeside

Tempo af Martin Berasategui indtastning af Gæst Forfatter Max Jacobson

COCINA DE AUTOR

Cristian Morales 'Cocina de Autor: Swanky og Scrumptious

Adresse

Carr. Cancún - Tulum Km 62, 77710 Playa del Carmen, Q.R., Mexico Få vejledninger

telefon

+52 322 176 0237

Web

Besøg hjemmesiden

Denne elegante downtown Cancun-restaurant ligger i det spanske koloniale palæ af sin ejer og kok, Cristian Morales. Fra 2014 er dette elegante spisested Cancuns eneste modtager af den prestigefyldte AAA Five Diamond betegnelse.

Med kun 38 pladser, Cocina de Autor er en intim og privat følelse fest. Der er to siddepladser pr. Nat, mandag til lørdag.

Restauranten tilbyder sider med menuvalg og varierede spisemiljøer. Diners kan ligge i Cocina de Autors lysekrone-oplyste salon; i Veuve Cliquot private spisestue; eller midt i blomstrende vinstokke på terrassen.

Cocina de Autor betyder forfatterens køkken. Ja, dette er et kunstnerisk spisested, og dets vægge er dækket af malerier indsamlet af kok morales.

Forvent moderne fusion mad, kunstfærdigt kogte og gorgeously præsenteret, progressiv i tilgang endnu fuld-flavored og hjertelig. Chef Morales kalder på en verden af ​​ingredienser, herunder friskfanget karibisk hummer; Argentinsk-Italiensk Parmesanost; crunchy mexicansk Chapulines, og huitlacoche, kaldes ofte "mexicanske trøfler". Huset boblende er Champagne Veuve Clicquot fra Frankrig.

Han er en Gaucho fra Argentinas vinland

Kok Morales voksede op i Mendoza, hjertet af Argentinas Malbec-centriske vinregion. Han kender hans vine og er hans restaurants sommelier såvel som sin topkøber.

På trods af dens imponerende stamtavle og konsekvente kvalitet er Cocina de Autor ikke urimeligt dyrt. Mange Cancun observatører betragter det som den bedste restaurant i byen. Du er dommeren.

Retter at prøve på Cocina de Autor

• Tun "Kivi" med couscous, Kalamata oliven, kapers og majs
• Kammuslinger stegt med portobello svampe
• Blæksprutte carpaccio på grønne med citrusvinaigrette
• Lechon stegt piglet med argentinsk chimichurri sovs
• Huiltacoche ravioli med suckling gris
• Osso buco med tre chili
• Desserttrilogi

Tjek Cocina de Autor og reserver en tabel

• Cocina de Autors engelsksprogede hjemmeside

Labna

Hvad har de mennesker, der byggede Chichen Itza, spist? Find ud af det her (og vær imponeret)

Adresse

Calle Margaritas # 25 Mz 20 SM 22, Centro, 77500 Cancún, Q.R., Mexico Få vejledninger

telefon

+52 998 884 3158

Web

Besøg hjemmesiden

Labna er navngivet for fascinerende maya-ruiner et par timer væk, et satellit-tempelkompleks til det tårnhøje Chichen Itza. Labna ligger i centrum af Cancun, en 10 til 15 minutters cab ride fra Zona Hotelera.

Labnas atmosfære er nostalgisk, med romantisk lav belysning, håndskårne kolonitids meksikanske møbler og courtly, gammeldags servere. Priserne er så blide som servitøren.

Mange Mexicans Feel Mayan Cuisine er deres lands bedste

Labna er det allerbedste af de få Cancun restauranter dedikeret til det vidunderlige køkken i den lokale region Yucatan. Comida Yucateca er uden tvivl Mexicos mest flavorful indfødte madlavning stil.

Yucatan-køkkenet er påvirket af maya- og caribisk kultur. Det er duftende med lokale krydderier, tærte med lokale citrusfrugter, rød med annatto frø (også kaldet achiote ) og krydret med ildende habañero chiles. Langsomkogte kalkuner og svinekødsretter er særligt salte.

Fantastiske maya retter til at prøve på Labna

• Poc Chuc, svinekød bagt med tart lokale appelsiner
• Sopa de lima, tortillasuppe med lime og kalkun
• Cochinita pibil, svinekød indpakket i bananblad og bagt med achiote og hvidløg, underskriftsret af comida yucateca

Find ud af mere om Labna og reserver en tabel

• Labnas engelskspråklige menu

Labna-indlæg med bidrag fra Guest Author Max Jacobson

LE CHIQUE

Hvor din måltid er som en magi show

Adresse

Carretera Cancun-Puerto Morelos km 27,5, Smz 12, 77580 Riviera Maya, Q.R., Mexico Få vejledninger

telefon

+52 998 872 8450

Web

Besøg hjemmesiden

Le Chique ligger flere miles syd for Cancun i Azul Sensatori ved Karisma hotel. Men hver Cancun cabbie ved bare, hvilken mørk strandvej at tage her. Dit eventyr er lige begyndt.

Le Chique, er enestående. Denne virksomhed er halv restaurant, halv magisk show. Den forførende spisestue tæller med gardiner og spejle, som et cirkus. Og tjenerne her opfører sig som impresarios, med smilende øjne og en dramatisk flair.

Erfaringen, i et ord: Underholdning

Le Chique s måltid er mad som underholdning; Udtrykket molekylær gastronomi begynder ikke at beskrive denne restaurants rene showmanship. Kokken Jonatán Gómez Luna er en troldmand, der omdanner mad til sanselige indtryk og begivenheder: intenst aromatiseret røg, gelé, krystaller, skum.

Og hvad du synes du spiser, er ikke, hvad det viser sig at være. Det bæger af skum du bliver instrueret til at nippe fra? Wow, det er en martini. Sushi rollen foran dig? Det er en salat, eller måske en dessert. Le Chique leverer en overraskelse efter den anden.

Mød en af ​​Mexicos Superstar Young Chefs

Kokken Luna, født i 1982 i Mexico City, er et førende lys af hans lands kulinariske eksplosion. "Spisning er ikke en nødvendighed," siger denne frygtløse innovatør. "Det er en oplevelse." Le Chique s Erfaring kræver 27 kokke i køkkenet, herunder 16 kulinariske studerende fra hele verden.

Måltidet er en cavalcade på 15 kurser, nogle få svale. Le Chique s mest talte om skål kaldes Scotch Brite, efter den grønne og gule skrubbe svamp. Det er sådan, det ser ud til, 100%. Men det er dessert. Ikke så sært Le Chique er indrettet som en Hall of Mirrors.

• Le Chique hjemmeside
• Om anmeldelser af Azul Sensatori af Karisma
• Le Chique Kokken Jonatán Gómez Luna's bio
• Azul Sensatori ved Karisma hotel hjemmeside
• Le Chique observerer en kjolekode: ingen T-shirts eller tank tops, flip-flops, sports shorts eller baseball caps
• Insider tip: Tag en sweater; Le Chique er dramatisk kølig

LUMIERE

Lumiere, en spisestue på stranden

Adresse

Km.10, Blvd. Kukulcan, Punta Cancun, Zona Hotelera, 77500 Cancún, Q.R., Mexico Få vejledninger

telefon

+1 888-702-0913

Web

Besøg hjemmesiden

Fransk kulinarisk teknik er en vigtig del af det moderne Cancun-køkken. Og Lumière restaurant er français hele vejen. Lumière er så forførende, som du tør håber, at en moderne fransk restaurant skal være med super-sexet belysning og skinnende tekstiler. Tjenesten er lige så engagerende.

Lumiere's Home: en virkelig, virkelig flot Cancun Hotel

Lumière er placeret indenfor Le Blanc Spa Resort, et yderst elegant hotel i hjertet af Cancun Zona Hotelera. Restauranten er kun åben for gæster på dette luksuriøse all inclusive-hotel. Lumière udgør endnu en grund til at bo på dette feriested, hvilket er et af Cancuns bedste hoteller.

Kjole til en lejlighed!

Reservationer er afgørende. Og lad det være kendt, at Le Blanc gæster gør deres bedste designer klude til denne elegante restaurant, kun åben til middag.

Lumière betyder lys på fransk, og det talentfulde køkkenhold har en blid, men sikker touch. Restauranten tilbyder en spisestil: et afslappet syv-kursus kokkens prøvesmagning. Denne serie kunstigt præsenterede små tallerkener leverer de raffinerede franske opskrifter, som luksuriøse diners ønsker, med selvsikker Cancun spin og Yucatecan panache.

Lumière Menu højdepunkter

• Friskbagt baguetter og briocher med fransk smør
• Galliske overbærenheder som trøfler og Foie gras, lavet nyt med yucatecan akkompagnement og krydderier
• Ferskfanget karibisk skaldyr, aldrig overcooked
• Decadent franske desserter endobled med mexicanske Xocolatl (chokolade, en aztec-opfindelse)
• Vine fra Frankrig, Californien, Sydamerika og Mexicos hurtigforbedrende vine fra Baja California (giv dem en prøve!)

om Lumière

• Le Blanc Spa Resort hjemmeside
• Lumiere webside
• Le Blanc Spa Resort featured her på Luxury Travel
• Le Blanc Spa Resort spisestue beskrevet på Luxury Travel

RAMONA

Top Restaurant i Cancuns Fabulous Design Hotel

Adresse

Av. Nichupté 18, Cecilio Chi, 510, 77534 Cancún, Q.R., Mexico Få vejledninger

telefon

+52 998 577 7357

Ramona er en af ​​flere standout restauranter på Nizuc. Dette udsøgte, arkitektdrevne feriested åbnede i 2013 på en semi-privat ø lige ved den sydlige del af Cancun.

Men Ramona har følelsen af ​​en uafhængig restaurant; bag de kæmpe skodder, der tjener som vinduer, er der udsigt til himlen og havet.

Opkaldt til Nizucs ejer datter, Ramona har en romantisk, antikke mexicansk følelse, opdateret med naturlige, lokale materialer som træ, skifer, sten og grønt. Patrons kan vælge at spise på Ramonas dejlige overdækkede gårdhave med udsigt over stranden, lovende ekstraordinært naturligt lys som solen sætter og musikken i at bryde bølger.

Hvad du vil feast på på Ramona

Ramona kok Bladimir Garcia er forpligtet til mexicanske arv ingredienser og retter, og til at ære sæsoner og lokale produkter.

• Hans ceviches er kreative og dristige. Den "trilogiske plade" præsenterer tre ceviches : med hummer og koriander rejer med kokos og mynte; og uventet sprød blæksprutte. Alle er frisk-som-kan-være og visuelt forbløffende

• Den lokale yucatecanske klassiker, cochinita pibil, en langsomt kogt svinekødsret, er blevet genfortolket som en fyldet dumpling i mexicansk stil
• Friske, lokale fisk og skaldyrs showcases karibisk hummer (serveret med en rige, cremet plantainpuré) og hogfish med en delikat tekstur og søde undertoner (lad ikke navnet narre dig)
• Der er altid sunde og / eller vegetariske menuvalg
• Ramonas brødkurv er en godbid; Gå ikke glip af huitlacoche sød roll

Her er der smag af Mexicos pludselig Hood Wines

Ramonas vinliste fremhæver fremragende mexicanske vine fra Baja California.
• Standout vine fra Casa Grande, den ældste vingård i Mexico, over 400 år gammel
• Og Viognier og Barbera fra Santo Tomas vingård, ejet af Nizucs ejer

Reserver din tabel på Ramona

Ramona er kun åben til middag; reservationer er påkrævet.
• Ramona hjemmeside
Tjek ud Luxury Travel er grundigt kig på smukke Nizuc

Ramona posten bidraget af gæsteforfatteren Starre Vartan

Det Culinaire Center ved Rhitz-CARLTON, CANCUN

Hvad er der til middag i aften, Hon?

Adresse

Rtno. del Rey # 36, Zona Hotelera, 77500 Cancún, Q.R., Mexico Få vejledninger

telefon

+52 998 881 0808

Web

Besøg hjemmesiden

Og nu for noget andet: middag, som du hjælper med at lave mad. En måde at komme ud af restaurantgitteret på en god måde er at tage køkkenklasser på Culinary Center på The Ritz-Carlton, Cancun.

Kokken Mara-Isabel Barba holder her heldige ferierende med personlige historier, madlavningspoint og enkle, men perfekte retter. Kokken Mara kan arbejde magi med en kylling og en skål peberfrugter. Dit eget køkkenliv kan ændre sig.

Og du vil ikke have nogen retter at gøre

Vin (og tequila) flyder, og det gør også en hyggelig konversation, når middagen er klar til at blive serveret og savored. Det er en fantastisk Cancun aften.

Du vil uden tvivl nyde din kulinariske aften på dette stilfulde, men livlige hotel, hvis vægge er prydet med historiske malerier fra præindustrielle Mexico.

The Ritz-Carlton Cancun's Restauranter Rock, Også

Skal du beslutte dig for at vende tilbage til et restaurantmåltid på The Ritz-Carlton ejendommen er Middelhavet, Fantino, og dens steakhouse, The Club Grill, er to af Cancuns højeste vurderede spisesteder.
• Flere indendørs retter: Sushi & Ceviche Bar og Caribe Bar & Grill.) I 2013 byder Dine-Around et måltid kursus i hver af hotellets fantastiske spisesteder
• Ritz-Carlton, Cancun Culinary Center
• Ritz-Carlton, Cancuns spisemuligheder
• Luxury Travel's opfriskningskursus på The Ritz-Carlton hotelmærke
• Luxury Travel's scoop på The Ritz-Carltons top hotel service

CANCUN, AMERIKA'S # 1 UDENDRENDE VACATION DESTINATION

Om Besøg Cancun, Amerikas største udenlandske destination

• Cancuns hjemmeside
• Cancun på Facebook
• På Twitter (@CancunCVB) og på Pinterest
• Luxury Travel er grund til at besøge Cancun
• Se nedenfor for Luxury Travels top Cancun hotel pluk!