Belize mad og drikke

Belize er den ultimative smeltedigel af kulturer, herunder kreolsk, maya, garifuna, spansk, britisk, kinesisk og amerikansk (whew!). Denne mangfoldighed afspejles i Belize mad og drikke, hvilket gør Belize-mad til nogle af Centralameras mest varierede.

Morgenmad

Belize morgenmad omfatter typisk frisk frugt, æg, ost, tortillas og refried bønner. Fry Jack, eller stegt dej, er et populært belizeisk morgenmadsprodukt. Johnny kager eller fluffy belizean kiks er også populære, serveret med smør og / eller syltetøj.

Måltider

Belize måltider spænder med de kulturer, der gør dem. Grillet kylling serveret med ris, bønner og coleslaw er en standard Belize skål. Belizeans drage fordel af deres rigelige skaldyr, som conch, hummer, snapper og rejer, i en række Belize opskrifter. På grund af en tilstrømning af kinesiske indvandrere kan kinesiske madrestauranter findes i næsten alle Belize-byer.

• Stew kylling eller fisk: Kylling eller fisk gnides i rød recado, eller achiote pasta, og langsomt kogt i bouillon. Serveret over ris og bønner.
• Garnaches: Fried tortillas overtrukket i refried bønner, ost og kål og gulerødder doused i eddike.
• Boil ups (eller "Bile ups"): En kreolsk skål med kogt æg, svines hale (ja virkelig), fisk og jordplanter, søde kartofler og / eller kassava (yuca).
• tamales: Kogte lommer af majsdej, fyldt med kød eller sød majs og serveret i bananblad.
• Hudut eller Hodut: En Garifuna skål lavet af fisk kogt i kokosnød bouillon, serveret med mosede plantains.

Snacks og sider

• Ceviche: Hakkede rå fisk, rejer eller conch blandet med løg, tomater og koriander og marineret i limejuice. Ceviche serveres med friske tortilla chips.
• Kassava brød: Der er to slags Garifuna Cassava brød. Ereba bruger cassava juice i et pandekage-lignende brød. Bammy er et stegt brød lavet med revet cassava rod og kokosmælk.
• Belizeanske ris og bønner: Røde pinto bønner blandet med hvid ris og aromatiseret med kokosmælk.

Desserter

Kokosnød er den mest almindelige ingrediens i Belize desserter. Prøv kokoskage, krydret kokosfudge, kokosis eller is. Banan kage sælges også over hele Belize.

drikkevarer

Den største Belize øl mærke er Belikin, som kommer i Belikin øl, Belikin Premium, Belikin Stout og Lighthouse Lager. Belize vine er gæret fra kreative ingredienser som brombær, cashew frugt, sorrel og ingefær. Rumstempel er standard Belize-cocktail: En blanding af rom og uanset saft tilfældigvis ligger om.

Belizeans juice hver frugt tilgængelig, fra standardfrugter som appelsin og ananas til mere eksotiske som soursop. Seaweeds er en unik belizeansk drink, lavet af mælk, muskatnød, kanel, vanille, og du gættede det - tang!

Hvor kan man spise og hvad du skal betale

Uden for dyre luksus resort restauranter, Belize mad er billigere end amerikansk mad, men stadig nogle af Mellemamerika dyreste. Hvis du er på et budget, kan du hyppige madboder ved offentlig samling placeret som parker og busstationer, eller spis på grundlæggende lokale spisesteder (de fleste der kun serverer en eller to menupunkter om dagen, såsom gryderet kylling og grillet fisk). Forvent at betale omkring $ 5 USD til en plade af kylling, ris og bønner og coleslaw fra en grill på vej til $ 1 USD for en enkelt tamale.