Indholdsfortegnelse:
Spanien er normalt bedst kendt for sine røde vine over sine hvide, men du kan finde et par meget gode hvide vine, der kommer fra Spanien.
Mens du er på ferie i Spanien, skal du føle dig komfortabel med at bestille Ruedas, hvide Riojaer, Sherry, Cava, Basker og Galiciske Hvid, hvis du føler at du har brug for en pause fra rødvin. Det kan hjælpe med at lære lidt mere om dem.
Rueda
Den mest berømte hvidvin i Spanien er Rueda, som dyrkes i vinmarken Castilla y Leon, i byerne Valladolid, Segovia og Avila.
Ordet, Rueda , er spansk for ordet "hjul".
Den vigtigste drue bruges til en Rueda er Verdejo. Det blandes ofte med sauvignon blanc druer. Vine har haft stor kommerciel succes, dels på grund af klaringsprocessen, der bruger lokal ler.
Det første dokumenterede bevis for vinproduktion i dette område stammer fra det 11. århundrede, da kong Alfonso VI tilbød landtitler til bosættere i det nyligt genoprettede område. Mange enkeltpersoner og klosterordrer accepterede tilbuddet og grundlagde klostre med deres egne vinmarker.
Den anden Rioja: Hvid Rioja
Spaniens mest berømte vinregion, La Rioja, er bedst kendt for sin produktion af røde vine, men det gør også nogle gode hvide vine.
Hvid Rioja, også kaldet Rioja Blanco , er lavet af Viura druer (også kendt som Macabeo). Det blandes normalt med nogle malvasía og garnacha blanca. I de hvide vine bidrager Viuraen mild frugtbarhed, surhed og noget aroma til blandingen med garnacha blanca tilsætning af krop og malvasía tilsætning af aroma.
Du kan prøve hvide Rioja, hvor vinmarker rent faktisk gør det og tage en Rioja vin tur.
Andre populære hvide vine
Selvom du ikke vidste, at Spanien lavede god hvidvin, har du chancerne, du allerede har haft nogle, og du kan endda allerede have nogle hjemme allerede, fordi sherry og cava er fra Spanien.
Sherry er en beriget vin lavet i byen Jerez i Andalusien.
Jerez har været centrum for vinavl, siden vinfremstilling blev introduceret til Spanien af fønikerne i 1100 B.C. Praksiserne blev udøvet af romerne, da de tog kontrol over Iberia omkring 200 B.C. Myrerne erobrede regionen i A.D. 711 og indførte destillation, hvilket førte til udviklingen af brandy og beriget vin. Ordet "sherry" kommer fra det arabiske navn til Jerez, udtales "Sherish."
Cava er Catalonien svar på fransk champagne. Catalanerne vil fortælle dig, at denne mousserende hvide er lige så god som champagne, selv om den sælges til en brøkdel af prisen.
Andre fremragende hvide vine i Spanien er den baskiske txakoli, en engang meget maligneret hvidvin, der bevæger sig eksklusivt i sin produktionsteknik og kvalitet samt Ribeiro, en region i Galicien kendt for sine hvide vine.
Oplev hvide vine i Spanien
De spanske vinmarker er ikke kendt for deres nemme adgang, og selv når de er åbne for turister, koncentrerer de sig sædvanligvis på deres røde vine.
Hvis du kan lide cava, kan du finde en guidet tur, som f.eks. Montserrat og Cava trail tur. Alternativt, hvis du er i Andalusien, kan du prøve sherry i bodegasene i Jerez eller på en tur i regionen.
Til en mammut tur i Spanien og Portugals vinregioner kan du finde vin ture i Spanien og Portugal, hvor du kan besøge Rueda, Galicia og Nord Portugal, som alle er berømte for deres hvide vine.
