Find den bedste Pie i Central Arkansas

Der er ingen tvivl i mit hjerte, ingen kender tærter som de sydlige stater. Pie er den oprindelige komfort mad. Det minder os om hjem, ild og familie. Der er bare noget om et stort stykke custardpai, der minder mig om Thanksgiving med min familie. Æglepai med kanel minder mig om jul, og intet siger sommer i Arkansas som et stort stykke jordbærpai.

Du behøver ikke at have en gammel sydlig bedstemor for at få nogle gode tærter i Arkansas. Der er et par stopper, der laver tærte ligesom din bedstemor plejede at lave. De er opført i rækkefølgen af ​​min præference, men folk kan lide forskellige ting, så jeg forsøgte at påpege nogle høje punkter. Den "bedste" vil afvige afhængig af, om du foretrækker fløde, frugt eller nødder, marengs eller flødeskum, hvilken slags skorpe du kan lide osv.

Disse er steder foreslået af jer, og jeg har kun haft tid til at gennemgå omkring halvdelen af ​​dem.

• Charlotte's søde og spiser (Keo)

  

  Selvom min søgen efter tærte ikke er færdig, rangerer Charlotte's toppe i custard pie arenaen. Deres kokosrødskage har den perfekte mængde crunchy merigue, custarden har en god konsistens og frisk smag, og skorpen har lige den rigtige mængde smuldrende. I modsætning til de fleste meringues glider topping ikke af kagen i en pølse goo heller. Udover kokosnød finder du chokolade, græskar, karamel, æggeblommer og masser af kager. I juni 2010, Southern Living navngivet Charlotte's kokoskage som den fjerde bedste tærte i syd. Alt er lavet fra bunden hver morgen, undtagen ostekagen. Tærter er tilgængelige for at gå for $ 20, og kræver 24 timers varsel til at forberede. Beliggende på 90 Main Street, Keo, AR. Åbn tirsdag til fredag ​​fra 11-2 og lørdag fra 11-3. Kontant eller check kun. 501-842-2123.

• Chip's BBQ (Little Rock)

  

  Når jeg taler om tærter til Little Rock frokostmængden, kommer Chip's op. En ven bragte en til et møde, så jeg fik at prøve kokosen. Hvis du ikke kan lide marengs, er dette kagen for dig. Chip's creme tærter har en pisket topping. Kokosen havde en af ​​de bedste kokosnøddeflødfyldning jeg har smagt. Tekstur er også rigtig flot, men det holder ikke op for at være ude af køleskabet godt. De har kokos, chokolade, banan, citron chokolade valnød, banan valnød, græskar og pecan til ferien. En flødekage vil køre dig omkring $ 18. En møtrik tærte er omkring $ 20. Skiver er også tilgængelige. Beliggende på 9801 West Markham Street, 501-225-4346.

• Franke's (Little Rock)

  

  Franke er mest kendt for deres æggeblomme, men de har også pecan, brownie, græskar, kokos, søde kartofler og meget mere. Opvækst i Little Rock, ture til Frankes og deres vaniljespis var en tradition. Franke har et eget bageri, der gør deres tærter. Jeg bliver fortalt, at de håndruller deres tærskeskorpen dagligt. En hel kage koster omkring $ 14. De har også god cafeteria stil mad, hvis du vil have noget at spise for at gå med din tærte. Beliggende i Market Place Shopping Center på 11121 N. Rodney Parham, 501-225-4487. Ligeledes placeret på Regions Center Building på 400 Broadway, 501-372-1919.

• Bobby's Country Cookin '

  

  Bobby har nogle få unikke tærter, herunder McRae, som er halv kokoskrem og halv chokoladecreme. De har også en stor jordbær Jell-O pie. Tærterne sælger hurtigt, så kom tidligt. Bobby er kun åben fra 10:30 til 2:00 på hverdage. Beliggende på 301 N.Shackleford Rd, 501-224-9500.

• Community Bageri (Little Rock)

  

  Community Bageri gør alle deres tærter frisk på deres 1202 Main St placering. De leveres til andre steder (270 S. Shackleford Road) dagligt. Downtown placering er det bedste sted for service og slik. De fleste af deres bagværk er fremragende, deres tærte er kun gennemsnitlig. Jeg har samplet mange fællesskabsbageri tærter gennem årene, og deres bedste er cremen tærter. For mig er deres æbletærte middelmådig. Skorpen er god, men påfyldningen er for løbende og æblerne er for faste. Deres chokoladecreme og kokoscreme modtager ingen sådanne klager. 501-375-6418.

• I-40 Restaurant

  

  I-40 Restaurant i Maumelle er en anden af ​​de sydlige spisesteder, der serverer hjemmelavet madlavning. De har også tærte. Skiverne er enorme. Creme tærter er toppet med marengs, men ikke meget. Det er lidt af en sej marengs, i stedet for lys og fluffy marengs af nogle af spisestederne. Beliggende på Ark. 365 & I-40 i Maumelle, 501-851-9946.

• Tilføj din egen

  Jeg har delt mine favoritter, nu fortæller du mig. Hvad er din yndlings Arkansas-pie? Har du billeder til at indsende? Vi vil alle elske at se dem.

• Ed og Kay (Benton) lukket, men stadig legenden

  

  Ed og Kay vinder bedste meringue for deres berømte mile-high tærter. Hvis du elsker marengs, er der masser at elske med disse tærter. Det er lidt mere glat, end jeg kan lide, men folk der elsker meringue roser det. Når du kommer forbi meringue, har du en temmelig solid custard tærte. Deres æbletærte er et snigende hit. Jeg kan virkelig godt lide den karameliserede skorpe. Sørg for at spare noget plads til maden. De har en stor menu med traditionel sjæl mad. Beliggende på 15228 Interstate 30 i Benton. Ons-søndag. 501-315-6283.

• Din mors gode mad lukket, men stadig legende

  

  Din mors gode mad er en lokal favorit, der serverer en hjemmelavet tallerken frokost. De er kendt for deres mad, men deres creme og pecan tærter kan ikke gå glip af varer. Cremetæringen er toppet med en lille smule flødeskum, ligesom jeg kan lide det. Beklager meringue fans. Restauranten er for nylig flyttet og ligger nu på 215 Center Street, i Pyramid Building - 501-372-1811. Åben mandag til fredag ​​fra kl. 6:45 til 6:00 p.m.

• Mere på vej . . .

  Andre forslag: Family Pie Shop, DeValls Bluff, AR (jeg har været der for længe siden, det var utroligt), Burge's i Little Rock, Mary's Cafe & Pie Shop i Hot Springs, Virginia's Cafe i Stuggart, Ed's Custom Bakeri i Conway, Stoby er i Conway, Nick's og Bulldog Diner i Bald Knob.