Sådan undgår du madspoilage mens du camper

Forkert madopbevaring kan være et stort sundhedsproblem, men det behøver ikke at være. Hvis du elsker at lejre med letfordærvelige fødevarer som ost, kød og friske grøntsager, vil du gerne tage ekstra forholdsregler og køle mad. Da køling kan være et problem for korrekt opbevaring af mad på campingpladsen, vil du gerne lære hvordan man korrekt og sikkert opbevarer mad på campingpladsen.

Campingpladsmåltider er beregnet til at blive nydt uden at bekymre sig om forkælet mad eller blive rammet af lokaldyrpopulationen. Så længe du kan planlægge i overensstemmelse hermed, sørg for tilstrækkelig opbevaring og træffe de nødvendige forholdsregler for at sikre din mad fra elementerne og fra dyrelivet, kan du se frem til mange bekymrede måltider, når du camping.
Nedenfor er der forslag til, hvordan man undgår madforkvæg under camping, samt tips til madlavning og opbevaring på campingpladsen.

Hvad er nummer et problem i fødevaresikkerhed?

Undgå ødelæggelse! Det betyder, at der ydes tilstrækkelig afkøling til letfordærvelige fødevarer. Dette er nemt at gøre ved camping: tag to kølere, en til dine letfordærvelige fødevarer, og en til drinks og snacks. Tricket til at holde mad kolde i en køler er at holde låget lukket, indtil du har brug for at få mad til at lave mad. Hvis du opbevarer drikkevarer med din mad, åbnes og lukkes køleren ofte, så varmere luft cirkulerer rundt i mad og smelter isen hurtigere. Ved at holde drikkevarer i en separat køler elimineres dette problem, og din mad bliver koldere og holder længere i sin egen køler.

Er de fleste mennesker gode til at opbevare deres mad sikkert?

Ja, eller de vil lære meget hurtigt. Lugten af ​​forkælet kød i en køler er normalt nok, men mavesmerter og andre kropslige ubehag giver os hurtigt besked om, at vi bedre bør gemme vores mad.

Hvad er den mest almindelige fejl, folk gør?

Den mest almindelige fejl, som jeg ser på campister med hensyn til opbevaring af fødevarer, er at lade det være, mens de går ud for at spille for dagen. Dækker den op på picnicbordet vil ikke holde krager, ravne, måger, chipmunks, egern, vaskebjørn, skunks og andre små dyr ud. Disse skabninger kan bogstaveligt talt ødelægge en campingplads i løbet af få minutter. Når du ikke forbereder måltider, skal du sikre al mad i beholdere, placere dem i skyggen (ikke i teltet!), Og kast bort alt affald i passende beholdere.

Hvordan holder du mad fra at blive rådne og farlige at spise?

E coli kan være et stort problem på campingpladsen. Først investere i en kvalitet køler; For det andet, hold mad i en separat køler fra drikkevarer; For det tredje, genopfyld isniveauet dagligt. Jeg holder også min mad indpakket eller lukket i beholdere for at undgå at have det i vandet i bunden af ​​køleren.

Har du nogle praktiske opbevarings tips?

Frysning af fødevarer i forvejen vil forlænge lagringstiden og mindske behovet for at genopfylde is. Dette er især nyttigt for kylling, som vi har tendens til at spise i de første par dage på campingpladsen, fordi det spiser hurtigere end kød. Der er også mange opskrifter, der kan forberedes i forvejen, frosne og derefter færdiggjort på campingpladsen uden at kræve alle de smukke redskaber, som du plejede at forberede det hjemme. Vi har fundet ud af, at vi har været i stand til at holde fødevarer frosset i vores køler i over en uge, hvilket giver mulighed for masser af madlavningsmuligheder.

Hvad er behageligt med campingpladsmåltider?

Fødevarer smager altid godt på campingpladsen! Hovedsageligt fordi vi gør det til mere af en begivenhed end vi gør en daglig rutine. Atmosfæren er afslappet, vi deler i forberedelser med familie og venner, og vi spiser sunde.

Vil du nogensinde anbefale at prøve at fange din egen mad?

Der er ingen grund til at undergrave for at nyde naturen. Jægere og fiskere kan tilberede et måltid med den daglige fangst, men der er ikke behov for at gå til ekstreme ved at spise de lokale skabninger. Jeg fortaler bevarelse og respekt for naturen, som ikke omfatter at dyrke dyrene omkring campingpladsen.

Hvor meget mad har du brug for pr. Person pr. Dag mens du camping?

Campister elsker at spise, og da vi som regel deltager i anden udendørs rekreativitet, mens de er camping, har vi tendens til at bruge mere energi og dermed opbygge større appetit komme måltidstid. Planlæg på nok mad til en god morgenmad, en hjertelig frokost, nogle eftermiddagsvarer og en aftensmad per person, pr. Dag.

Kan campingpladsens madlavning være klassisk?

Hvis du frygter ideen om at overleve på hotdogs og chips til en weekend, være opmærksom på, at campingpladsens madlavning kan være så simpel eller som gourmet, som du kan lide det. Du kan forberede måltider så lækker som dem, du laver hjemme. Med en koge- eller propangrill, en tobrændeovn og en hollandsk ovn eller to, kan du gøre praktisk talt alting på campingpladsen. Med nogle af de færdigpakket one-pot måltider nu tilgængelig, kan selv backpackere nyde gode måltider i backcountry. Det handler kun om at tilpasse dine opskrifter til mængden af ​​madlavning, du kan tage med dig.

Har du nogle gourmet mad tips?

For mig er gourmetmad på campingpladsen ikke anderledes end gourmetmad, vi spiser hjemme. Den eneste forskel er, hvordan vi tilpasser vores madlavningsmetoder til at ligestille med de midler, som vi laver mad hjemme. Improvisation er nøglen! Men det er bedst at eksperimentere med opskrifter hjemme, før du prøver dem på dine venner på campingpladsen.