Indholdsfortegnelse:
Der er ikke noget bedre end at drikke en stor øl i en af Tysklands smukke ølhaver; sidder ved lange træborde skygget af århundrede gamle kastanjetræer og nyder en øl frisk fra bryggeriet med din tallerken med solid mad.
Tradition og historie
Ølhavener dateres tilbage til begyndelsen af det 19. århundrede. De kom til at være i Bayern som en praktisk udvidelse af tyske bryggerier.
Bagefter lagrede bryggerier deres ølfad i kældre, hvor den langsomt gærede.
For at holde kælderen kølige og skyggefulde i løbet af sommeren, dækkede bryggerier jorden med løs grus og plantede kastanjetræer. Da den bayerske konge Ludwig gav bryggerierne ret til at sælge deres øl på stedet, blev ølhaven, som vi kender og elsker det, født.
Mad og drikke
I begyndelsen af ølhaverne var der masser at drikke, men intet at spise. Fordi bryggerier ikke fik lov til at sælge mad, bragte mange tyskere deres eget pretzel og wurst til ølhaven.
Denne B-Y-O-madlavning afspejles stadig i mange traditionelle ølhaver i Bayern i dag; Selvom de alle tjener op bayerske specialiteter, har mange stadig et selvbetjeningsområde, hvor du har lov til at medbringe din egen picnic.
Spise 411
Selvom mange tyske ølhaver er store nok til at være plads til tusindvis af mennesker, er det ofte svært at finde tomme tabeller. Det er almindeligt at dele dit bord med personer, du ikke kender, så pas på ledige pladser og få nogle nye venner.
Sammen med lokal øl, serveret i 1-liters sten, omfatter tyske ølhave-specialiteter:
Brotzeit - en plade med koldt stykker, håndklæder ost, pølser, pretzel, peberrod og agurker
Obatzter - en blød, hvid ost, blandet med løg og brik
Weisswurst - Hvid pølse, komplimenteret af søde sennep og en pretzel
Kartoffelsalat - kartofler salat
Hendl - en halv kylling
Munchens bedste ølhave
Du kan finde ølhaver i hele Tyskland, men de mest traditionelle og charmerende er stadig i Bayern. München er hjemsted for næsten 200 ølhaver; Tjek de bedste München ølhaver.
Øl aficionados, gå ikke glip af vores komplette øl elsker guide til Tyskland.
