7 bedste indiske køkken fine restauranter restauranter i delhi

Adresse

ITC Maurya, Sardar Patel Marg, Akhaura Blok, Diplomatisk Enclave, Chanakyapuri, New Delhi, Delhi 110021, Indien Få vejledninger

telefon

+91 11 4621 5124

Web

Besøg hjemmesiden

Bukhara er nok den mest berømte restaurant i Indien. Den har en bred vifte af priser til sit navn og bliver konsekvent stemt blandt verdens bedste restauranter. Der er masser af hype omkring denne restaurant, som har opnået kultstatus i de 40 år siden den blev åbnet, men det er ikke uberettiget. Bukhara er kendt for sin rustikke atmosfære, åbent køkken og lækker Northwest Frontier tandoori køkken - åh, og for det faktum, at amerikanske presidenter Bill Clinton og Barack Obama har spist der. Hvis du er interesseret i at prøve, hvad de spiste, spørg efter den særlige blandede kød Clinton Platter eller Obama Platter. Denne restaurant er bedst egnet til ikke-vegetarer. Sørg for at foretage en reservation.

• Adresse: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatisk Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Telefon: (+91 11) 26112233.
• Åbningstider: Kl. 12.30 til 2,45 p.m. til frokost i weekenden. Kl. 7.30 til kl. 11.45 til middag hver dag.

Moderne indisk køkken: indisk accent

Adresse

Lodhi, Lodhi Rd, CGO Complex, Pragati Vihar, New Delhi, Delhi 110003, Indien Få vejledninger

telefon

+91 98711 17968

Web

Besøg hjemmesiden

Bredt anerkendte indiske accent er den eneste indiske restaurant, der vises på listen over verdens 50 bedste restauranter for fjerde år i træk i 2018. Serverer moderne moderne indisk køkken af ​​den anerkendte kok Manish Mehrotra (som ofte sammenlignes med en mad gud), det har indretning at matche. For at få det bedste ud af det, der tilbydes, bestil Chefens smagsmenu bestående af 12 perfekt udførte retter parret med vin.

• Adresse: The Lodhi hotel, Lodhi Road, New Delhi. Telefon: (+91 11) 66175151.
• Åbningstider: Åbent dagligt fra kl. 12.00 til kl. 30:30 til frokost og kl. 19.00 kl. 11.00 til aftensmad.

Moderne indisk køkken: Masala bibliotek

Adresse

21A, nær Le Meridian, Janpath, Windsor Place, New Delhi, Delhi 110001, Indien Få vejledninger

telefon

+91 92051 80003

Web

Besøg hjemmesiden

Efter meget forventning åbnede Masala Library sine døre i Delhi i midten af ​​2016, i et helt forvandlet luksusbil showroom. Denne restaurant, der specialiserer sig i eksperimentel molekylær gastronomi, tog Mumbai med storm og er en af ​​byens ikoniske indiske køkkenrestauranter. Det blev lanceret der i 2013 af Jiggs Kalra, en berømt indisk madkolonneforfatter, forfatter, gastronomen og madkonsulent. Forvent ikke at menuen er den samme selvom. Den unge kok i restaurantens Delhi-afdeling, Saurabh Udinia (som tidligere har bistået Indian Accent's Manish Mehrotra) besøgte 15 stater i Indien for at opdage, at de daglige retter bliver kogt i boliger og giver innovative vendinger til dem. Hvis du har masser af tid og en tom mave, skal du vælge 19-retters prøvesmagning for at prøve alt. Vegetarerne er godt taget hensyn til.

• Adresse: 21 A, Janpath, der støder op til Le Meridian Hotel, New Delhi. Telefon: (+91 11) 69400005.
• Åbningstider: Åbent dagligt fra kl. 12 til kl. til frokost og kl. til 1 a.m. til aftensmad.

Moderne indisk køkken: Farzi Cafe

Farzi Cafe har til formål at lave fine restauranter moderigtige og henvender sig til en hip yngre crowd. Restauranten fordobles som et køligt sted at feste i weekenderne, med regelmæssige DJ'er og live musik forestillinger. Det blev oprettet af Zorawar Kalra, søn af Jiggs Kalra, så du ved, det vil være noget særligt. Ordet farzi betyder falsk eller illusionær på urdu-sproget, og i tråd med dens navn skaber restauranten illusioner med mad. Det har samme molekylære gastronomi koncept som Masala Bibliotek. Menuen er dog mere spændende og prissat lidt lavere, med fokus på "sjov spisning". Farzi Cafe er mindre formelt og mere tilgængeligt end Masala Bibliotek, og dets kreativitet udvider også til cocktails.

• Adresse: E-38/39, Connaught Place, New Delhi. Telefon: 9599889700 (celle).
• Åbningstider: Middag til 1 a.m.

Moderne indisk køkken: Varq

Adresse

Taj Mahal Hotel, No.1, Near, Man Singh Rd, Khan Marked, Indien Gate, New Delhi, Delhi 110011, Indien Få vejledninger

telefon

+91 11 6656 6162

Web

Besøg hjemmesiden

På Varq (navnet betegner folie og refererer til den spiselige guld- og sølvfolie, der bruges til at give en kongelig berøring til indiske retter), giver den kendte indiske kok Hemant Oberoi det traditionelle indiske køkken et moderne twist med usædvanlige parringer, innovative præsentationer, og brug af økologiske produkter og krydderier. Eksotiske ingredienser som havabbor, sandkrabbe, sort torsk, morel og iransk bær anvendes. Martaban ka kød (lam kogt med syltede chili i en grydepotte) er en af ​​restaurantens populære signaturretter. Der er også mange muligheder for vegetarer. Hvis du er på udkig efter en familiefinish oplevelse, gå til Varq, da små børn nu er velkomne.

• Adresse: Taj Mahal Hotel, 1 Mansingh Road, New Delhi. Telefon: (+91 11) 23026162.
• Åbningstider: Frokost fra kl. 12.30 til kl. 14.45, middag fra kl. 19.00 til 11:30 p.m.

Royal Mughlai Awadhi Køkken: Dum Pukht

Adresse

Sardar Patel Marg, Akhaura Block, Diplomatisk Enclave, Chanakyapuri, New Delhi, Delhi 110021, Indien Få vejledninger

telefon

+91 11 2611 2233

Web

Besøg hjemmesiden

Som om Bukhara ikke var nok, har ITC Maura Sheraton en anden af ​​Delhis berømte fine restauranter, Dum Pukht (og faktisk foretrækker nogle mennesker det over Bukhara). Denne restaurant leverer en ægte spisestueoplevelse, der er skinnende med marmor, lysekroner og en af ​​de mest raffinerede former for madlavning fra de kongelige Mughal-køkkener i Indien - en 200 år gammel teknik med langsom stegning i lukkede potter over en meget lav flamme. Dette gør det muligt for kød at lave mad i sine egne juice. Som du kan forestille dig, er det en ikke-vegetarisk glæde! Gå ikke uden at reservere et bord.

• Adresse: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatisk Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Telefon: (+91 11) 26112233.
• Åbningstider: Kl. 12.30 til 2,45 p.m. til frokost i weekenden. Kl. 7.30 til kl. 11.45 til middag hver dag.

South Indian Cuisine: Dakshin

Adresse

Saket District Center, District Center, Sektor 6, Pushp Vihar, New Delhi, Delhi 110017, Indien Få vejledninger

telefon

+91 11 4266 1122

Web

Besøg hjemmesiden

Længes efter nogle autentiske sydindiske retter, men kan ikke gå helt til sydindien for det? Det er ligegyldigt, fordi Dakshin vil tantalize dine smagsløg med nogle af de bedste og mest usædvanlige smagsoplevelser fra syd. Restauranten er stolt af at betjene en usædvanlig samling af fristende retter fra Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka og Kerala. Du vil blive glædeligt overrasket over at opdage et par traditionelle retter på menuen, der normalt ikke findes i restauranter. Gå ikke glip af Meen Moilee fra Kerala - fisk curry kogt i kokosmælk. Kunder rave om det!

• Adresse: Sheraton New Delhi, District Center, Saket, New Delhi. Telefon: (+91 11) 42661122.
• Åbningstider: Åbent dagligt fra kl. 12.30 til 2,45 p.m. til frokost og kl. 7.30 til kl. 11.45 til aftensmad.