Indholdsfortegnelse:
De fleste Silicon Valley-lokalbefolkningen leder over bakken til Half Moon Bay for at nyde strandene og den forrevne Californiens kyst. Mens vinsmagning og madoplevelser sandsynligvis ikke er ting, du knytter sammen med denne strandby, har denne del af San Mateo County en lang historie med landbrug og fejrer frisk og lokal mad. Da jeg lærte at en downtown køkkenbutik tilbydes madlavning klasser, besluttede jeg at gå ud til Half Moon Bay for en mad og vin-fueled eftermiddag.
Vi startede vores dag med et stop ved La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road). Denne lille vinsmagning værelse ligger på Highway 92, ligesom du kommer over bakken i Half Moon Bay fra San Mateo. Den 40-årige vingård kilder druer fra hele Californien og tilbyder en one-stop Californien prøvesmagning oplevelse for besøgende. Deres signatur lokale begivenhed er deres "Barrel to Bottle" serie. På otte lørdage om året kan du medbringe dine rene, tomme vinflasker i butikken, hvor de vil fylde dem med en bulkvin og forsegle dem igen for kun $ 5,75 hver.
Det er en fantastisk måde at genbruge brugte flasker på og opbevare gode vine til en god pris.
Lære at lave mad
Efter prøvesmagning var vi på hovedbegivenheden - en madlavningskursus på Toque Blanche (604 Main Street). Downtown Half Moon Bay butik sælger lokale håndværksmæssige fødevarer, køkkengrej fra hele verden, kogebøger, fine vine og håndværk øl. Butikken tilbyder kvartalsvise maddemonstrationer med en fire-retters menu og en valgfri italiensk vinparring.
På vores værksted gav instruktørerne en demonstration af hver opskrift, herunder madlavningsteknikker. De delte en top-down live video feed på en skærm, så du kan se præcis, hvordan hver skål blev forberedt. Til vores kursus forberedte instruktørerne tre forskellige retter: blomkål suppe med konserveret citron gremolata, farro salat med zinfandel-abrikos vinaigrette og kylling bryst i sennep fløde sauce. Til dessert lavede de ikke-bage kokosnødsmaroner og en krydret chai-te. Alle retter blev forklaret godt, og jeg forlod føler mig sikker på, at jeg ville kunne replikere menuen.
Efter klassen inviteres gæsterne til at udforske butikken - deltagere får 10% rabat på ethvert køb foretaget den aften. Toque Blanche blev for nylig kåret til den bedste Bay Area Home Goods Store ved en lokal læsere poll og bærer et bredt udvalg af special køkkenudstyr og farverige keramik fra hele verden. De er bedst kendt for La Chamba, et unikt håndlavet sort lertegel, som de importerer fra Colombia. Disse smukke kreationer ville gøre en god gave til enhver mad elsker i dit liv.
Flere kulinariske ting at gøre på San Mateo County kysten:
- Tag en ost-smag tur på Harley Farms Goat Dairy
- Besøg Half Moon Bay Farmers Market (lørdag, 9:00 til 13:00, maj til december)
- Sæsonfrugt og bærplukning ved Coastways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Besøg lokale håndværksbryggere: Half Moon Bay Brewing Company, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company
