Indholdsfortegnelse:
- Nosh på nogle af landets bedste vinterproducerer i Yuma
- Spis på kaktus
- Prøv Fry Bread, en indiansk specialitet
- Forkæl dig i Southwestern Mexican Food
Med Arizona's vedvarende sol er det ikke overraskende, at staten producerer et vidunderligt sortiment af grøntsager og frugter. Og dets nærhed til Mexico og stærk indiansk tilstedeværelse betyder, at regionen producerer nogle af de bedste mexicanske og sydvestlige fødevarer i landet. Forlad ikke Arizona uden at prøve disse fire bedste madrejser oplevelser.
Nosh på nogle af landets bedste vinterproducerer i Yuma
Yuma, Arizona, er det mest solrige sted på Jorden med et gennemsnit året rundt over 11 timer sol om dagen. Mens resten af USA er huddled i jakker og handsker producerer Yuma 90% af landets salat mellem november og februar. Det er også en af de største producenter af Medjool datoer i verden.
Hver vinter fejrer Yuma sine vintergrøntsager med salatdage, med fødevareleverandører og madlavningsdemonstrationer midt i en rigtig arbejdsgård.
Spis på kaktus
Hvis du kun har tænkt på kaktus som en underlig poky plante, så tænk igen. I Arizona er kaktus ofte på menuen. Prøve nopales --- eller kaktusens flade dyner skæres i strimler og braiseres indtil ømme --- på mange traditionelle mexicanske restauranter i området, herunder Los Reyes de la Torta i Phoenix, der serverer nopales med kylling og Asi es la Vida i Phoenix, som tjener dem som en del af deres queso fundido. Eller prøv kaktusfries med prickly pear dipping sauce på Cowboy Club i Sedona.
Eller hvis du foretrækker noget sødere, skal du vælge en drink eller dessert lavet med stikkende pærer, den rødlige bulbous frugt, der sidder oven på kaktusen. Prickly pear margaritas er den valgfrie drink i Arizona, og en særlig dejlig version kan findes på Grand Canyon Lodge North Rim, hvor drikken serveres med en fantastisk udsigt over den berømte canyon. Eller du kan købe prickly pear gelé candies fra Cactus Candy Company. Uanset hvad du prøver, er det sikkert at være en unik måde at smake på Arizona.
Prøv Fry Bread, en indiansk specialitet
Selv om der er indianske påvirkninger i hele amerikansk madlavning --- fra chili til grill --- i Arizona, er det muligt at prøve traditionelle indianske fødevarer. Frybrød er en integreret del af det køkken. Det "forbinder generationen med generation og forbinder nutiden med den smertefulde fortælling om indfødt amerikansk historie. Navajo frybread stammer fra 144 år siden, da USA tvang indianere, der boede i Arizona for at gøre den 300 mil lange rejse kendt som" Long Walk "og flytte til New Mexico ", hvilket resulterer i indfødte amerikanere opfinde stege brød baseret på de tørre varer fra regeringen.
I Arizona er der mange steder at få denne specialret, som også kan serveres med hominy beef stew eller som indiske tacos. Prøv Fry Bread House eller Sunna Fry Bread Wagon nær Phoenix. Eller har et udsøgt high-end måltid, der er gennemsyret af fantasifuld indiansk billetpris ved Kai på Wild Horse Pass, hvor du måske forsøger seared Foie Gras med potepote og en boghvedekurv.
Forkæl dig i Southwestern Mexican Food
Sikker på, du har hørt om Tex-Mex, men New Mexico og Arizona har deres egen version af mexicansk billetpris, der indeholder flere af de indianske køkkener. Et glimrende eksempel er den "indiske taco", der laves af hakket krydret oksekød, salat og veggies på toppen af frybread. Eller spis enchiladas til dit hjertes indhold på Gadzooks, hvor du kan vælge fyldninger, saucer og påfyldninger. Ligegyldigt hvad du vælger, vil du elske dine mexikanske mexicanske madoplevelser.
