Indholdsfortegnelse:
Espresso fremstilles ved at tvinge trykt varmt vand gennem ultrafine kaffebønner, typisk ved hjælp af en specialiseret espressomaskine.
Hvordan man drikker det Espresso serveres i skud, men er beregnet til at være fuld i sip. Det serveres typisk i dobbelt skud, der består af to ounce espresso, kendt som "doppios". Italienerne vil drikke espresso hele dagen, men især efter middagen.
cappuccino
For at lave en cappuccino, top et skud af italiensk espresso med lige dele skummet og dampet mælk. Ordet cappuccino kommer fra Capuchin munkene, fordi farven på drikken siges at ligne farven på munkenes klæder.
Hvordan man drikker det I Italien er cappuccinoer normalt drukket om morgenen med cornetto til morgenmad.
Cafe Creme
Cafe creme er espresso med en lille portion skummet fløde eller mælk tilsat, ligner en cappuccino, men uden kombinationen af skummet og dampet mælk. (Bemærk, at pariserne aldrig vil bestille cafe au lait på en kaffebar, fordi café au lait, eller en espresso toppet med dampet mælk, serveres som regel til morgenmad i en skål derhjemme.)
Hvordan man drikker det Som i Italien, i forhold til cappuccinoer, ville franskerne aldrig bestille en cafe creme efter morgenmad. Milky kaffe reserveres om morgenen.
Cortado
Cortado er et skud af espresso "cut" (i spansk, cortar) med en lille mængde dampet mælk for at reducere surheden. Cortado har normalt et forhold på en del mælk til en del espresso.
Hvordan man drikker det Drikke det når som helst. Cortado er en af Spaniens favoritdrinks og serveres i mange spansktalende lande.
Eiskaffee
Bland kold kaffe med inddampet mælk og sukker og top den sammen med en scoop vaniljeis og flødeskum.
Hvordan man drikker det Tyskere elsker at drikke eiskaffee om sommeren på isbarer.
frappe
Næsten overalt i Athen serverer denne meget populære drink. Ryst instant kaffe, koldt vand og is sammen, indtil blandingen er skummel og hæld den derefter på isbiter eller kølet mælk.
Hvordan man drikker det Grækerne drikker frappes hele tiden på dagen og i alt vejr, men især i de varme middelhavs somre.
Galao
Portugals underskrift kaffe drik er lavet ved at tilføje tre dele dampet mælk til en del kaffe.
Hvordan man drikker det Galaoen skal serveres med en slags sødt, og den bedste sidegave til en galao er pastell de nata (custard tart).
