Indholdsfortegnelse:
Spise fra Skåle
Når du spiser ris eller suppe fra små skåle, er det høfligt at løfte skålen til munden, hvilket forhindrer dig i at tabe mad. Når du ikke får en suppe ske, er det korrekt at nippe suppen ud af skålen og spise den faste mad med spisepinde.
Spiser nødder
Brug spisepinde til at bringe nudlerne til munden. Til nudelsupper vil du også bruge en keramisk ske eller drikke direkte fra skålen for at spise bouillon.
Det er almindeligt i Japan at gøre slurpende lyde, mens du spiser nudler, såsom ramen og soba. Folk siger, at maden smager bedre, hvis de gør slurpende lyde. Hørbar tygning af andre fødevarer betragtes dog uhøfligt.
Spiser Sushi og Sashimi
Sushi og sashimi kan spises med dine hænder eller spisepinde. Et stykke skal spises alt i en bid. For større typer fødevarer er det acceptabelt at bruge spisepinde til at bryde fødevarerne i mindre stykker af bitstørrelse.
Krydderier omfatter sojasovs, wasabi og ingefær. Sørg for ikke at hælde mere sojasovs, end du vil bruge, fordi det opfattes som affaldsmæssigt. For sushi, der går godt med wasabi, har kokken allerede tilføjet det. Hvis du foretrækker mere wasabi, skal du kun bruge en lille mængde for ikke at fornærme sushichefen. Wasabi eller jord ingefær sættes til sashimi stykker, før de dyppes i sojasovs.
Alkohol
Det er høfligt at tjene andre deres drikkevarer, men du bør ikke hælde dit eget. Når alle har en drink, hæver japanskerne deres briller og siger "kampai", svarende til "skålen".
Som i de fleste kulturer anbefales det ikke at forekomme fuld i formelle restauranter. På mindre formelle restauranter som izakaya kan det dog være acceptabelt, så længe du ikke generer andre lånere.
