14 Tantalizing tebutikker og te caféer i Indien [med et kort]

"Indien kører på Chai" og Chai Point sørger for, at der er masser af det, der sælger mere end 300.000 kopper om dagen! Landets ældste og største kæde af teforretninger startede i Bangalore i 2010. Det har nu 100 butikker i otte indiske byer - Bangalore, Delhi, Gurgaon, Noida, Mumbai, Pune, Hyderabad og Chennai. Der er planer om at tilføje endnu 50 i 2019. Menuen holdes enkel med et begrænset udvalg af populære chai sorter som masala chai, ginger chai og citron chai. Disse sorter er ændret lidt for hver region. For eksempel tilføjelsen af ​​Sulaimani chai i Hyderabad. Der er også nogle innovative ting som Masala Chai Latte. Kæden kilder de højeste kvalitetste fra estates i Indien, udvalgt af professionelle tesmagere hver sæson. Det sælger også eget udvalg af løse blade te. De fleste butikker er designet til at være moderne og funktionelle, med hurtig service i tankerne.

Kæde: Chaayos, på tværs af Indien

Denne funky kæde af te cafeer blev grundlagt i Delhi i slutningen af ​​2012 for at give folk den perfekte kop te, der er forberedt specielt til deres smag uden for hjemmet. Fokus er " meri wali chai "- det vil sige te, der kan tilpasses ved at vælge fra en række populære ingredienser (såsom ingefær, hellig basilikum, kardemomme, sort peber og fennikel). Selv mængden af ​​vand og mælk kan varieres. Te er lavet af specielle maskiner, kaldet Chai Monks, for at sikre konsistens på tværs af alle udløb. Det ledsages af indiske snacks beregnet til den lokale gane. Alle butikkerne er individuelt levende og quirky. Der er i øjeblikket ca. 70 af dem, hovedsagelig i Mumbai og Delhi. Den største er placeret i Mumbai lufthavn for at målrette globale rejsende.

Kæde: Te Spor, på tværs af Indien

Tea Trails blev lanceret i suburban Mumbai i 2013 med det formål at lokke kunderne tilbage fra kaffe saloner og uddanne dem om te ud over standarden chai . Forud for dette brugte ejerne to år efterforskning og håndplukkende te til at passe indisk gane. Et fristende udvalg af gourmet hvid, sort, oolong, urte og specialitet indisk chais serveres med snacks i stilfulde omgivelser. Sorten er større end den, der tilbydes af Chaayos. I dag er der omkring 30 Tea Trails cafeer i hele Indien. Regelmæssige te festivaler er særlige kampagner afholdes.

Kæde: Te Villa Cafe

Den første gren af ​​Tea Villa Cafe åbnede i Mumbai i 2014. Denne sofistikerede kæde af te cafeer har også siden udvidet sig over Indien. Ligesom Tea Trails ønskede de unge ejere at få Indien til at tale om te og hjælpe tekultur genvinde sin retmæssige plads over tilstrømningen af ​​vestlige kaffekæder (selvom kaffe også er tilgængelig på Tea Villa Cafe). Menuen indeholder mere end 100 varianter af verdens bedste te og 35 eksklusive te smag (tænk Herbal Coconut Chai og Orange Blossom Oolong). I modsætning til de andre te cafe kæder er maden overvejende europæisk. Det er vegetarisk og frisk kogte på stedet. Frugt vafler er fristende til morgenmad!

Boghandel: Cha Bar, på tværs af Indien

Adresse

N-81, Barakhamba Rd, Block N, Connaught Place, New Delhi, Delhi 110001, Indien Få vejledninger

telefon

+91 99109 94865

Web

Besøg hjemmesiden

Vil du læse mens du nipper til din te? Gå til en af ​​Cha Bar forretninger i Oxford Bookstores over Indien. Den ene i Delhi foregår specielt (placeret på N 81 Connaught Place, New Delhi, 110 001). De 86 typer te og teblandinger omfatter håndplukket sorter fra Indien og internationalt. Cha Bar i Kolkata er også fantastisk!

Roadside Meets Hipster: Tapri - The Tea House, Jaipur

Et par venner startede Tapri - The Tea House i 2010 for at betjene vejsiden ( tapri ) Chai at alle elsker, men i et rent og køligt miljø. Det gjorde det godt, at det brød inden for seks måneder! Der er nu tre Tapri forretninger i Jaipur (Tapri Pratham, Tapri Central og Tapri Ashram). De er så populære, at du sandsynligvis skal vente på et bord i weekenden. Det er det værd dog! Ud over et bredt udvalg af te (herunder ekstraordinære Kashmiri Kahwa), fremstilles velsmagende indiske snacks på stedet.

Boutique: Infinitea Te Room og Te Butik, Bangalore

Adresse

2, 17/1, Ali Asker Road, Shah Sultan Complex, Cunningham Road, Cunningham Rd, Vasanth Nagar, Bengaluru, Karnataka 560052, Indien Få vejledninger

telefon

+91 80 4114 8810

Web

Besøg hjemmesiden

Infinitea har serveret mere end 150 varianter te fra hele verden til folk i Bangalore siden 2003. Det blev startet af Gaurav Saria, ejeren af ​​fire teejendomme i Vest Bengal. Den oprindelige butik er beliggende på upmarket Cunningham Road og har to niveauer. Designet giver en komplet teoplevelse med uddrag af information, billeder og plakater overalt. Der er endda et te øjeblik fra Lewis Carrolls Alice i Eventyrland. En ny afdeling er nu åben på 100 Feet Road i hip Indiranagar. Hvis du ikke kan gøre det til Infinitea, kan du købe te fra deres fantastiske online te butik!

Største udvalg af teer: Tasse de Thé, Mumbai

Tekulturen modtog et enormt boost i Mumbai med åbningen af ​​den ekspansive Tasse de Thé (der betyder "Cup of Tea" på fransk), i byens Fort-distrikt i slutningen af ​​2017. Denne cafe i parisisk stil er spredt over 3.200 kvadratfod med en spektakulær marmor trappe og glitrende lysekroner. Det er virkelig Instagrammable! De fleste af de 300 eller så in-house teblandinger blev skabt af en af ​​co-grundlæggerne, som er en passioneret certificeret teblender. Hvad der især skiller sig ud, er deres medicinske og sundhedsmæssige egenskaber. Du vil finde te til at håndtere alle former for bekymringer som diabetes, vægttab, kolesterol, menstruationskramper, følelsesmæssigt velvære og afgiftning. Den prisbelønnede Raw Puerh Tea og Ripe Puerh Tea er også tilgængelig der i Indien for første gang. Teene kan smages og købes sammen med en række eksklusive skræddersyede te tilbehør. Selv madmenuen er dedikeret til te, med teinfunderede supper og salater samt fancy moderne europæiske vegetarretter. Sund økologisk og glutenfri indstillinger tilbydes.

Luksuriøs: Sea Lounge, Taj Palace Hotel, Mumbai

Adresse

Taj Mahal Palace Hotel, B K Boman Behram Marg, Apollo Bandar, Colaba, Mumbai, Maharashtra 400001, Indien Få vejledninger

telefon

+91 22 6665 3366

Web

Besøg hjemmesiden

Sea Lounge anses for at være en byinstitution for sin traditionelle eftermiddagstebuffet, serveret fra kl. 30.30 kl. 6.30 hver dag. Det har fundet sted siden 1980'erne. Det handler ikke kun om te der. Det handler også om historie, kultur, kundekreds og arkitektur. Dette gør Taj Palace Hotel værd en tur alene. The Sea Lounge har gammeldags charme, komplet med en pianist og malerisk udsigt over Indiens Gateway. Hvis du ikke er der for eftermiddagste eller ikke ønsker at betale så meget (det koster 1.999 rupees pr. Person for den fulde buffet), er der mere end 25 forskellige teorter, som du kan bestille separat fra menuen. Prøv at få et vinduesplads, så du kan se ud over havnen.

Ved et temærke: Taj Mahal Tea House, Mumbai

Et af de bedste steder at spise og drikke i Bandra West, blev det maleriske Taj Mahal Tea House etableret i 2015 af det selskab, der ejer Indiens premium Brooke Bond Taj Mahal te mærke. Indbygget i en vandrende restaureret 3.500 kvadratmeter portugisisk bungalow, det bringer ud romantikken af ​​te. Mere end 40 sorter er tilbudt, specielt kurateret af in-house te sommelier. De serveres, parret med mad, på elegant skræddersyet porcelæn, der er inspireret af Hindustani ragas og Taj Mahal. Kunderne kan smage te, prøve en klassisk high tea med scones eller vælge at slappe af med en bog fra den samling, der er oversået. Erfaringen er ikke begrænset til te heller. Indiske klassiske musik forestillinger holdes der.

Colonial og moderne charme: Aap ki Pasand Tea, Delhi

Adresse

15, Netaji Subhash Marg, Diagonalt Modsat Golcha Cinema, Daryaganj, New Delhi, Delhi 110002, Indien Få vejledninger

telefon

+91 11 2326 0373

Web

Besøg hjemmesiden

Aap ki Pasand Tea Gallery er en favorit blandt tefyndere i Delhi. Denne kolonistil, 1200 kvadratmeter butik ligger i Old Delhi, tæt på det Røde Fort. Slap af og lyt efter beroligende musik, indånder duften af ​​friskbrygget te og smag og køb mere end 35 forskellige sorter. De fleste er fra Darjeeling, Assam, Kangra og Nilgiri.

I modsætning hertil har virksomheden moderne San-Cha tebutikker i Delhi, Mumbai og Bangalore. De sælger over 65 sorter af hvid, grøn, oolong, sort og aromatiseret te fra hele Indien. Plus, smukke te tilbehør.

Specialbutik: Mittalte, Delhi

Adresse

Sundar Nagar Market 12, Sundar Nagar, New Khanna Market, Sundar Nagar, New Delhi, Delhi 110003, Indien Få vejledninger

telefon

+91 11 2435 8588

Web

Besøg hjemmesiden

Hvis du er interesseret i at smage og købe sjældne teer, gå ikke glip af at besøge Mittal Teas. Et af de ældste tefirmaer i Delhi begyndte Mittal at sælge bladet der i 1954. Darjeeling te er en specialitet. Virksomheden har et antal afsætningsmuligheder. Mittal Stores er en lille og dyrebar tebutik på 12 Sundar Nagar Market. En anden gren, Mittal Tea House, er placeret på 8A Lodhi Colony Market. Ejeren er lidenskabelige og meget informativ om te. Han forlod sin ingeniørkarriere for at overtage familiebranchen.

Sød og Conversational: Chai Jaai, Srinagar

Inspireret af Tea Rooms i Cotswolds i England, Chai Jaai er muligvis det sødeste sted at have te i Indien og et af de mest besøgte attraktioner i Srinagar. Det åbnede i 2016, og afspejler både engelsk og Kasmiri kærlighed til te. Du kan prøve traditionelle Kashmiri Kahwa, samt mange andre lokale og internationale te. Samtaler om kunst og litteratur er en bonus! Find det over Mahatta & Co. fotografering studio i Dhanjibuoy Building på Bund på Lal Chowk. Det er åbent dagligt fra 9:00 til 9:00

Wellness-te: Karma Kedel, Kolkata

Adresse

4, Swinhoe St, Ekdalia, Ballygunge, Kolkata, West Bengal 700019, Indien Få vejledninger

telefon

+91 98312 75568

Web

Besøg hjemmesiden

Dolly's Tea Shop, i Dhakuria's Dakshinapan Shopping Center, dominerede en gang te-scenen i Kolkata. Klager over tjenesten der har imidlertid været igangværende i årevis. Heldigvis har tendensen i tekultur medført nogle spændende nye alternativer. Karma Kedel, der åbnede i 2017, er en af ​​dem! Denne stilfulde te butik og tearoom indtager en atmosfærisk gammel bungalow på Ballygunge Place. Det er blevet restaureret med et europæisk udseende, der kombinerer bengalske dekorelementer. Navnet giver det også en østlig berøring (ja, du kan få det godt karma ved at servere en god kop te!). Ejeren er en certificeret te sommelier. Gourmet te, herunder wellness te, er til rådighed for enhver stemning. En særlig high tea menu er blevet udformet til at genoplive ritualet af eftermiddagste også. Du kan nyde tankevækkende mad og te-parringer.