Seaside Rock - En sød engelsk behandler

Seaside Rock er en mystisk engelsk behandler, der er lavet i hånden i mere end 100 år.

Hvis nogen i England skete at nævne, at når de gik til stranden i Brighton, købte de nogle sten for at tage hjem, chancerne er, medmindre du var britisk, ville du ikke have en anelse om, hvad de talte om.

Var det en gammeldags cd af den slags musik, vi alle voksede op med, måske? Måske tog de hjem en interessant pebble indsamlet af kysten?

Eller var det heck af et stort stykke bling for at tilføje flash til alles street style?

Det kan naturligvis være noget af ovenstående. Men det var det nok ikke. Selvom de kaldte det -en Pind af rock du ville nok stadig være i mørket.

Rock hårdt og sukkerholdigt

Rock er faktisk en særlig britisk søde souvenir søde, som almindelig langs arkaderne, strandpromenader og pier af britiske strande som kasser med saltvandstaffy er på Nordsøernes turiststrandsfronter. Selvom det kan komme i en række former, er den mest almindelige en cylinder af hårdt slik, ca. 8-10 inches lang og en tomme i diameter - en "rockstang".

Nogle stænger af sten har en lys solid farve, indpakket omkring et hvidt eller solidt farvestof. Andre er stribet, og striberne vrider ofte rundt om cylinderen. Men hvad der gør rock til en unik britisk behandler, er, at ordene er indlejret i sliket, så uanset hvor du går i stykker eller skærer stokken i lige vinkel til dens længde, forbliver ordene synlige.

Den mest almindelige sten har navnet - Blackpool, Brighton, Margate og så videre - indlejret i det og løber hele vejen gennem stangens længde. Nogle gange kan du finde sloganer, kærlighedserklæringer eller navnene på sportshold eller politikere, der kører til kontoret. I højtidene på den victorianske badeby, skøre ord, som "Kiss me Quick!" var mere almindelige end de er i dag.

I dag bruges en masse sten til reklame, med salgsfremmende slogans, der løber gennem candy.

Chilli Rock?

Nogle sten er lavet uden særlig aroma ud over den naturlige toffee smag af kogt sukker. Når det er smagt, er de mest almindelige essenser, der anvendes, pebermynte eller anis. For nylig distribuerede en turiststyring chili flavored rock, der fremmer en chili gård på Isle of Wight. Meget til vores overraskelse var det faktisk ret flot og inspireret af dette lille essay.

Hvordan får de disse breve i der

På trods af alle slags maskiner, der bruges til at lave slik og slik, er det at gøre ord inde i en klatstang for hånden, som det er blevet gjort siden candy blev opfundet i 1880'erne. En tidligere Lancashire minearbejder, der hedder Ben Bullock, en partner i et Yorkshire-kogt slikselskab Slade & Bullock, kom op med ideen.

Ifølge en Slade-forfader i dette partnerskab begyndte Bullock at eksperimentere med at sætte bogstaver og figurer i sliket, og hans første kommercielle batch var en klatestav med ordene "Whoa Emma", tilsyneladende en populær sang på det tidspunkt. De fleste britiske folk tror, ​​at rock blev opfundet i den nordvestlige victorianske badeby Blackpool, men faktisk blev Bullocks første partier solgt på markederne i West Yorkshire Ridings.

Senere sendte han flere kasser til en bekendtskab i Blackpool, og hans slik var en løbende succes, der hurtigt spredte sig til alle badebyerne i England.

Oprettelse af bogstaverne indenfor stokke af rock forbliver et dygtig job udført for hånd. Mens maskiner trækker og folder det varme sukker candy, tilføjer luftboblerne, der gør det hvidt, bogstaverne er lavet ved at indpakke lange, flade strimler farvet slik omkring den hvide blanding. Så for at lave en "O" vil slikmageren for eksempel rulle et tynd reb af hvidt slik i hånden og pakke det i en tynd strimmel farvet slik. Når man ser på enderne, er "O" tydeligt synlig, og hvert stykke skåret fra dette snørebånd vil have "O" løbe igennem det. Bogstaverne er ikke lavet og tilføjet, når slik er en tomme i diameterstok. Faktisk, når hele sagen er samlet, drejer det sig om en fod i diameter og omkring fire meter lang.

Den strækkes derefter og skæres for at producere den endelige størrelse.

Så om Brighton Rock

Mange amerikanske studerende, der læser Graham Greene's roman "Brighton Rock" på gymnasiet eller på engelsklitteratur, antager at navnet på bogen refererer til et sted, måske et sted på Englands klippekyst et eller andet sted. Men tanken om den sande titel af bogen er i en linje, der er talt af Pinkie, den sociopatiske morder og antihelt i historien. Ved at beskrive sig som 100% Brighton, gennem og gennem, siger han, at han er som Rocken, "med Brighton hele vejen igennem." Producenter af 1947s klassiske film troede, at titlen, som de britiske publikum forstod, ville gå over hovedet på amerikanske filmgædere, så de udgav filmen som "Young Scarface" i USA.

Ikke engang en fjern kusine

Forresten er rock ikke forbundet med amerikansk rock candy.Rock candy er krystalliseret sukker udfældet ud af en super mættet sukker opløsning på en pind eller en streng. Britisk sten er lavet ved at koge sukker og trække og folde det for at indarbejde luft, ændre tekstur og farve.

Og mens de fleste sten kommer i stokke eller cylindre, sælger ægte old-school rockbutikker den i alle mulige former - fra gigantiske hele dagen sukker til "fuld engelsk morgenmad" med bacon, pølser og to stegte æg på en tallerken, den masser af sukkerholdige sten!