Bedste Restauranter i Vancouver, British Columbia, Canada

Er Vancouver-restauranter fortjent til deres omdømme? Bare prøv Sandbar

Vancouver har meget at gøre for det, herunder fantastiske restauranter som Sandbar

Du har hørt raves om Vancouver, Canadas super-cool West Coast destination. Hyperbollen er berettiget. Vancouver besøgende er wowed af sin spektakulære havn indstilling, dens fantastiske byskov (Stanley Park), og dens sensationelle skaldyr.

I denne historie vælger vi de bedste restauranter i Vancouver, for skaldyr og mere.
• Tjek Vancouver's officielle rejseside
• Og dens restaurantkatalog

Et godt sted at starte din Vancouver Dining Adventure: The Sandbar

Hvorfor spise på The Sandbar? Fordi det kunne eksistere ingen steder end Vancouver, og gør dig til en øjeblikkelig insider.

Sandbaren sidder på havnefronten på Granville Island. Hvis navnet lyder kendt for en foodie som dig, skyldes det, at øen er hjemsted for Granville Market, Vancouver's center for lokale fødevarer og til spisestue og drikke på vandet.

Af alle Granville-øens restauranter ved havnefronten har The Sandbar den bedste placering på False Creek. Denne byvandring er Vancouvers akvatiske baggård. Det er krydset af små færger, der pisker lokalbefolkningen og besøgende rundt, og af Vancouverites nyder vandet på private både, kajakker og standup paddleboards.

Buzz på The Sandbar

"Buzz" er hvad du får i to former på Sandbar. For det første er det buzzy omdømme: Det er et sted, som hver Vancouverite ved, og at mange besøgende har på deres "must dine" liste.

Men Sandbarens atmosfære er også svag. Det er et meget socialt sted med en festlig stemning, der overhaler dig. Live musik sker syv nætter om ugen. Det er umuligt ikke at komme ind i den lykkelige stemning på Sandbar. Dette er et sted, som Vancouverites (og in-the-know besøgende) kommer til for en god Vancouver tid.

Indendørs udendørs sjov på Sandbar

Restauranten er bygget på flere niveauer, som et skib. Det er stort set indendørs-udendørs. De bedste tabeller er på udendørs gårdhave eller ovenpå overfor havnefronten, hvor du er tæt på Vancouver's nautiske sjæl.

Kom her for at fange Vancouver's Levende Solnedgange og Magnificent Night Sky

Sandbar er et valg sted at fange Vancouver's dramatiske solnedgang. Med sin placering nord for USA kommer solnedgang senere i Vancouver. I slutningen af ​​foråret gennem sommeren sker solnedgangen ikke til klokken 10 om natten. Efter solen går ned, skifter himlen en betagende lysende mørk blå, med Vancouver-skylinen glitrende før dig.

Hvad skal man bestille på Sandbar

Det er nemt at bestille på The Sandbar. Det er en seafood restaurant, der gør fantastiske ting med fisk og skaldyr. Du kan bestille trygt. Men her er nogle menu superstjerner:
• Japansk sushichef Hoshis lækre kreationer fra sushi baren (du kan også sidde der)
• Dungeness (Pacific Northwest) krabbekager, blød og lækker
• Fried østers
• Alderwood-grillet eller cedertræ-stegt laks med kokosrød
• Enhver krebsdyr fra levetanken: B.C. Blue-shell muslinger, Alaska King eller Dungeness krabbe, Atlanterhav hummer
• Miso-marineret sabelfisk (også kaldet sort torsk), B.C.'s underskrift, lokale fisk, en rigt struktureret delikatesse)
• Hvad skal man drikke? Krisen hvidvin fra British Columbia voksende Okanagan vin region

Find ud af mere om Sandbar Restaurant i Vancouver

• Sandbar-webstedet
• På Facebook, på Twitter, på Instagram
• 604.669.9030
• Sandbarens besøgervenlige søster restauranter: Teahouse i Stanley Park, Seasons i Parken og Cardero's

RawBar i Lobby Lounge i Fairmont Pacific Rim i Vancouver

Hvorfor få din Sushi Fix i RawBar Lobby Lounge på Fairmont Pacific Rim?

Fordi du føler dig glamourøs og du søger sushi, og kun det bedste vil gøre. Du hører til The RawBar Lobby Lounge, Vancouver's se-og-se-sushi spot. Tag et eftertragtet sæde på sushi baren eller et bord til to i et elegant hjørne af Fairmont Pacific Rims lysende hvide marmorlobby.

Hvad kan man forvente i lobbyen Lounge RawBar

Vær klar til fantasifulde, lækre sushi fra Tokyo-uddannet mester Taka Omii … i fantastiske omgivelser! For at drikke, begynder mange lånere med en cocktail fra Pacific Rim Celebrity Mixologist, Grant Sceney. Så går de til skøn fra en omfattende liste.

Hvad skal man bestille på obby Lounge RawBar

Sushi! Det er fantastisk: glitrende frisk, perfekt skåret og rullet, fantasifuldt sammensat. Forvent ikke sushi ruller som alle andre tjener. Kok Taka gør ting sin egen måde - og British Columbia fisk, som steelhead ørred og sablefish.

Du kan bestille på stykket, men Chef Takas innovative maki (håndlavede) ruller er vejen at gå. ruller er vejen at gå. Det er svært at vælge favoritter. Nogle at overveje:
• Bacon og røget sablefish miso suppe
• Wagyu Bøvesalat
• Lobby Lounge Roll (med tun, ørred, kammusling, krabbe, mango og meget mere)
• RawBar Roll (med kammusling, krabbe, kaviar, shiso leaf og meget mere)
• Splurging? Kok Taka vil omfatte hver eneste af hans featured sushi fisk - i øst et dusin - i en unik "alting roll"
• Følelse som sashimi? Lad kokken Omi komponere Lobby Lounge Ice Bowl
• Se sushi menuen

Respekt for fisken

Der er mere at elske om The RawBar: Det er Vancouvers første 100% Ocean Wise Seafood Bar, certificeret af Vancouver Aquarium.

Mere om RawBar på Fairmont Pacific Rim i Vancouver

• Lobby Lounge-webstedet og sushi-menuen

Vij Restaurant i Vancouver

Hvorfor spis på Vij i Vancouver?

Vikram Vij er en supernova-stjerne fra Canadas berømthedskokkens scene. Hans innovative signaturrestaurant, Vij's, finesser riffs på indiske retter, som du aldrig har forestillet dig.

For at få et bord på denne no-reservations spisested, være parat til at stå i kø, spise gratis snak (snacks).

Vij er mørkt, intimt og rigt dekoreret med indiske håndværk. Kvinde kokke kokken i et delvist åbent køkken, fylder restauranten med parfume af citron, ingefær, koriander og spidskommen.

Hvad Vijs mad er som (Læs ikke hvis du er sulten)

Kok Vijs besatte besætning kombinerer krydderier og sensibiliteter fra enhver indisk stat for at opnå, hvad chefen kan lide at kalde indisk fusion. Hans spin på selv de mest prosaiske, velkendte retter gør dig smag dem på en ny måde. I stedet for den sædvanlige kartoffel og ærter er Vijs samoser fyldt med hakket lam og oksekød exotisk sauteret med fennikel, fed og sumac.

Retter at prøve på Vij

• Grillet kokosnødkål på perlebyg pilaf
• Jackfrugt i sort kardemomme og cumin curry
• Rajasthani-stil krydret ged med krydrede grøntsager
• British Columbia svin mørbrad i tangy cayenne og ingefær curry
• Til vegetarer: sauterede grøntsager Kalonji (Indisk fem-krydderi) stil, med brun ris og sort kikær pilaf

Kritikerens tip: Hvis du ikke har hjertet til at vente på et bord, kokken Vijs restaurant ved siden af ​​døren, Rangoli, tjener en mere afslappet og mindre prangende version af hans køkken.

Find ud af mere om Vij's Restaurant i Vancouver

• Vijs hjemmeside
• På Twitter, på Facebook, på Instagram
• Vijs søsterestaurant i Vancouver, My Shanti og vegetarisk diner, Rangoli
• Telefon 604.736.6664

Denne restaurant posten blev bidraget af luksus rejse gæst forfatter Max Jacobson

Cioppino's Mediterranean Grill & Enoteca i Vancouver

Hvorfor spis på Cioppino Mediterranean Grill & Enoteca i Vancouver?

Cioppino er en af ​​trendy Yaletowns træk. Vancouver Magazine navngivet dette fashionable spisested "Vancouver Restaurant of the Year" og dens kokk / ejer Giuseppe 'Pino' Posteraro "Årets Chef."

Cioppinos interiør er mørkt, clubby og urbane. Men på Vancouver's lækre forårs- og sommerdage er dens udendørs terrasse det rette sted at være.

Det er i navnet: Og Cioppino's Enoteca er stedet at bestille vin

Kokken Posteraro vinkælder er en af ​​de bedste i Canada. Hans hule, sammen med Enoteca, hans vinbutik ved siden af, lager tusindvis af etiketter. Cioppinos vinliste kører 62 sider. Ikke underligt at restauranten trækker alvorlige oenophiler.

Cioppino menuen vil være særligt imponerende, hvis du vælger retter som ligefrem berømt porcini og kastanjesuppe eller linguine alle vongole med Baynes Sound Manila muslinger og en buttery sauce.

Men diners kan også gå i menuen. Regelmæssig lod simpelthen kok Posteraro piske op, hvad markedet eller havet bragte ham den dag. Den resulterende kaskade af off-menu retter rivaler enhver vinsmagning menu i Canada.

Hvad du kan spise på Cioppino's Mediterranean Grill & Enoteca

Kokken Posteraro kan tjene dig:
• Riviera-stil garbanzo-mel crepes med sorte eller sommer trylle
• Haida Gwaii hellefisk fra farvandet i Queen Charlotte Islands
• Fraser Valley duck to måder: konfit og tørt andebryst

Kritikerens tip: Hvis du spørger sommelier For vinforretninger, vil de fleste pours være fra British Columbia's Okanagan region. Forbered dig på at blive behageligt overrasket.

Find ud af mere om Cioppino's Mediterranean Grill i Vancouver

• Cioppinos hjemmeside
• På Facebook, på Twitter, på Instagram
• Telefon 604.688.7466

Denne restaurant posten blev bidraget af luksus rejse gæst forfatter Max Jacobson

Secret Location Restaurant i Vancouver

Hvorfor Spis på Secret Location? Dens Fab Cocktails og Snacks er ingen hemmelighed!

Secret Location er en luksus konceptbutik som du finder i Paris. Vancouver's egen Secret Location, i den hurtigt gentrifying Gastown-sektion, sælger high-end hjemindretning, mode og mænds gear.

Tasting Room, den anden halvdel af butikken, er en af ​​de hippeste, mest talte og mest udførte tabeller i Queen City.

Hemmelig placering er mode fremad

Spisesalens hautdesign-spisestue er minimalistisk, hovedsagelig udført i Mod White, med et spændende semi-åbent køkken. Klientellet er i den know og ultra-chic; Du vil se mere label handling på en aften her end hele ugen rundt om i byen.

Kreditterne til smagningsrummets rystende buzz går til den venezuelanske hævede Executive Chef Jefferson Alvarez, som er stærkt assisteret af Pastry Chef Kira Desmond. Restauranten serverer - eller rettere ret - frokost, der tilbyder vildsvinsmad og biodynamisk risotto. Til middag lader kok Alvarez virkelig løs.

Har en violet-infunderes Foie gras med mandel smuldre strejke din fancy som en forretter? Eller måske en entrée af strudsefisk med krydderkage. Eller Chef Alvarezs hemmelighed charcuteri, som ændrer sig dagligt. Se om du kan Tweet det først.

Kritikerens tip: Smagningsrummet er eftermiddagskaffe og konditori service superchic. Prøv den forførende Herrer foretrækker blondiner: banan og olivenkage med blond chokolade, ananas og passion-frugt sorbet

Find ud af mere om hemmelig placering

Tasting Room på Secret Location's hjemmeside
• På Facebook, på Twitter, på Instagram
• Telefon 604.685.0090

Denne post blev bidraget af Luxury Travel Guest Author Max Jacobson

Fisherman's Terrace Restaurant i Vancouver

Hvorfor spise på fiskernes terrasse i Vancouver's Chinatown

Enkel. Fisherman's Terrace tales om ærbødigt af asiatiske mad fanatikere. Og med rette det. Jeg tror, ​​at Nordamerikas bedste kantonesiske dim sum restaurant er Fisherman's Terrace, der ligger lige uden for Vancouver's grænser. Det vinker foodies til Richmond, et stort set asiatisk distrikt kendt for sin kinesiske stil nat marked.

Fisherman's Terrace er overvældende i enhver forstand …. på en god måde.
• Det er stort og travlt og serverer tusindvis af diners dagligt i to etager
• Det er cacaphonous … / dette er ikke en romantisk lille bistro!
• Og overlyse; som mine kantonesiske venner siger, "Tænd lysene og spis!"
• Ogdet er dim sum og fisk og skaldyr retter er lækre næsten uden for troen

Hvad man skal bestille på fiskernes terrasse

Lad mig fortælle dig om dim sum, en af ​​Kinas mange gaver til verden.
• Dim sum betyder søde og salte kager, boller, nudler og andre bite-size retter. spist om morgenen eller tidlig eftermiddagste
• Dette køkken stammer fra Kinas kanton (Guangdong) provins og tilstødende Hong Kong

Traditionelt serveres dim sum rørledning varmt fra en rullende vogn. Men på Fisherman's Terrace, bestiller diners fra en omfattende dimmenu. Køkkenet serverer mere end 60 smukt forberedte typer af dim sum. Her er nogle, der er svært at finde i andre dim sum restauranter.

Og du finder dim sum s største hits her, gjort her såvel som overalt, og det omfatter Asien:
• Sticky ris dumplings
• Stektede dumplings af svinekød og rejer
• Spare ribben i sortbenet
• Sautéed ærtsprutter, i sæson
• Bo lei te, en dyb, earthy brew (kaldet pu erh i mandarin)

Nogle svær-til-FInd Dim Sum retter du kan finde på Fiskerens Terrasse

• Durian, Sydøstasiens skarpe frugt, i sødt wienerbrød
• Tripe og champignon i "øverste sauce"
• Goon Tong Gao, som oversætter til "halv suppe dumpling". Det er så saftigt, det kommer i en skål
• Chiu chao sjovt, rismelte dumplings med hakket kød og grøntsager

Insider Tips til at få mest muligt ud af fiskerens terrasse

• Aberdeen Center parkering er et mareridt, så tag en taxa eller (endnu bedre) den effektive SkyTrain lysskinne fra downtown Vancouver (det tog du måske har taget fra lufthavnen)
• Absolut afsætte noget tid til en spadseretur omkring Aberdeen Center, et helt kinesisk indkøbscenter. Du kan endda blive til middag på et af indkøbscenterets mange regionale kinesiske restauranter. Richmond er kinesisk madhimmel med hundredvis af autentiske kinesiske restauranter, der serverer retter fra alle hjørner af Kina. Mange er på Alexandra Road, eller Wai Sek Kai - Food Street - til lokalbefolkningen

Mere om Fisherman's Terrace Restaurant i Richmond, Vancouver

• Fiskerens terrassewebside

Denne post blev bidraget af Luxury Travel Guest Author Max Jacobson