Indholdsfortegnelse:
Tipping og Minimumsløn
Tipping igen ændret i 1960'erne, da kongressen blev enige om, at arbejdstagere kunne få en lavere minimumsløn, hvis en del af deres løn kom fra tips. Minimumslønnen for tippede arbejdstagere er 2,13 dollar, som ikke er ændret gennem årene, så længe de ansatte får mindst $ 30 pr. Måned i tips. Saru Jayaraman, forfatteren af bag køkkendøren, forklarer, at en minimumsløn på 2,13 dollar betyder, at deres fulde løn går mod skatter og tvinger tippede arbejdere til at leve af deres tips.
Andre har bemærket, at fordi tjener lever af deres tips, er tipping i USA mere obligatorisk end frivillig, og vedrører sjældent kvaliteten af tjenesten og kan baseres på race- og seksuel diskrimination. Cornell Professor Michael Lynns omfattende forskning om tipping, tyder på, at denne historie og tilknytning til at give penge til inferiors kan være, hvorfor vi fortsætter med at tippe i dag. Lynn siger, at "w e tip fordi vi føler sig skyldige i at have folk venter på os." Denne samfundsmæssige skyld blev efter sigende bemærket af Benjamin Franklin i Paris, der sagde: "At overpresse skal fremstå som et røv: at undertrykke er at fremstå en endnu større røv."
Forbudt tipping
For at bekæmpe mange af disse problemer med tipping har udvalgte amerikanske restauranter i hele USA, som Sushi Yasuda og Riki Restaurant, lavet nyhederne for at forbyde tipping på deres restauranter og i stedet betale deres vagepersonale højere lønninger. I 2015 forbød flere restaurantgrupper også tips.
