10 Craft Breweries at tjekke ud i Toronto

Toronto oplever en alvorlig håndværk øl boom med nye bryggerier åbner op på, hvad føles som en månedlig basis. Det er gode nyheder for ølfans og alle interesserede i øl ud over det grundlæggende - som i forsøg på brygge, der tilbyder seriøs sort og kreativitet, hvor smag er bekymret. Uanset om du ønsker at tage noget øl hjem for at nyde på egen hånd eller tage et sæde og smag en ølfly, har mange af Torontas håndværksbryggerier også taprum eller har åbnet fuld bryg pubber hvor du kan læne dig tilbage og slappe af med lidt mad mens du banker en øl eller to. Uanset om du er i IPA'er, lagers, pilsners, stouts eller noget derimellem, er der et sted at finde, at det brygges med omhu i Toronto. Her er 10 håndværksbryggerier at tjekke ud i byen.

• Bandit Brewery

  

  Hvis den søde branding ikke får fat i din opmærksomhed, vil øl sikkert. Åbent siden maj brygger Bandit Brewery i Roncesvalles 15 øl, hvoraf otte er på tryk, når jeg besøger. Det spredte rum er et aktivitetsløb på en lørdag aften med servere, der væver ind mellem tabeller af lykkelige øldrikkere til at levere fly og mad. Der er også en ekspansiv front gårdhave fyldt med picnic borde, som hurtigt bliver fyldt. Saltfulde snacks, som de ølblæste ostemarker (stærkt anbefalet) er tilgængelige for at parre med din øl. Rosteren indeholder i øjeblikket en belgisk blege ale, Wiezen Up (en tysk hvedealle) og det meget enkle drik, der er opdrættet og farligt infunderet med koriander og appelsinskal.

• Halo Brewery

  

  Tiny Halo Brewery er gemt væk på Wallace Ave. i Junction Triangle og tapeværelset gør god brug af sin lille plads. Nogle få snacks, som bløde pretzels og scones, tilbydes, men ellers handler det om øl. Callum Hay og Eric Portelance begyndte som homebrewers og laver nu kreative øl til masserne. Nå, måske ikke masserne, men de laver mange øl-drikkende byboere tilfredse med deres unikke smagskombinationer og engagement i at skubbe sig selv for at skabe øl, du kan ikke finde andre steder. I et andet unikt twist er alle ølopskrifterne opført på hjemmesiden, så du virkelig kan få en ide om, hvad du drikker.

• burre

  

  Burdock har meget ved at foregå - det er en restaurant, en musikhal og det sker også at brygge nogle af de bedste øl i byen. Gå til at fange nogle levende musik eller sidde ned til et måltid lavet med lokale, sæsonbestemte ingredienser; men ophold for øl (eller tag nogle til at gå fra flaskebutikken). Burdock brygte deres første parti øl i juli 2015 og har været stærk lige siden. Tilgængelige øl roterer, men den skarpe, forfriskende West Coast Pilsner er en konsekvent indsats.

• Duggan's Brewery

  

  Parkdale er hjemsted for Duggan's Brewery, ledet af Michael Duggan, som tilfældigvis er Canadas mest prisvindende brygger i løbet af de sidste 15 år. De bryder hele tiden små partier sæsonbestemte øl, men nogle på den almindelige roster omfatter en irsk stout, tysk pilsner, hindbær Weiss, hefeweizen og en amerikansk blek ale. Nyd din øl i den ekspansive restaurant med en menu, der ændres sæsonmæssigt, men består af pub favoritter som nachos og vinger og mindre snacks at dele.

• Henderson Brewing Co.

  

  Tag en tur eller cykeltur langs West Toronto Railpath og hold et hvilested ved Henderson Brewing Co. Grundlagt af tre øl-kærlige partnere i 2014 med en kombineret 70 yeas i branchen, er det prisbelønnede bryggeri hjemsted for en hulhane værelse hvor du kan prøve hvad der tilbydes, herunder flagskibs øl, Henderson's Best, deres twist på tage på en klassisk ESB.

• Indie Ale House

  

  Junction's Indie Ale House er et lille, uafhængigt håndværksbryggeri, der sætter deres kreativitet og kærlighed til øl til gavn for at skabe et udvalg af bryg, der går væk fra den traditionelle vej - på en god måde. Den altid travle restaurant er hvor du vil finde forhøjet pub billetpris, hjertelig hovedbrandledninger perfekt til at nyde øl og sprøde, tynde skorpe pizzaer.

• Amsterdam

  

  Den, der startede det hele, er Amsterdam, som var Torontos første håndværksbryggeri. Amsterdam Brasserie og Brew Pub åbnede på John Street i 1986, det første mødested i sin slags i byen. Nu er der et bryggeri i Leaside Village, hvor du kan stoppe ind for en tur og det nyligt åbnede Amsterdam BrewHouse ved søen. BrewHouse er hvor du kan nippe til et af bryggeriets mange håndværk øl på den ekspansive havnefronten, ideelt fra en Muskoka stol.

• Bellwoods bryggeri

  

  Så snart Bellwoods Brewery åbnede sine døre på Ossington Ave. i 2012 var det et øjeblikkeligt hit. Det lille bryggeri har en roster af stift øl i konstant produktion, men de er også stadigt eksperimenterende med tonsvis af andre øl, så der er altid noget nyt at prøve eller købe for at tage hjem fra flaskebutikken. Den kreative menu serverer sæsonpris i form af snacks, salater og et par større entrees afhængigt af hvad du er i humør til. Bellwoods udvider i øjeblikket til yderligere to faciliteter, en på Hafis Road og en på Dupont i Ossington.

• Rainhard Brewing Co.

  

  Du finder Rainhard Brewing Co. i Stockyards-kvarteret i Toronto, der ligger i et gammelt produktionsanlæg fra 1940-tallet. Brewmaster og grundlægger Jason Rainhard startede i virksomhedens verden, men skiftede derefter sin opmærksomhed på øl, startede som homebrewer og hvem er nu en prisvindende proff. Stop ved trykrummet for at prøve et par, som for tiden omfatter en sort IPA, West Coast IPA, Roggenbier (tysk rug større), tjekkisk stil pilsner, gårdshus ale blandt andre kærligt udformede små batch brews.

• Junction Craft Brewing

  

  Junction Craft Brewing, der blev grundlagt i 2011, er kendt for deres signaturbrygger, Conductor's Craft Ale, en populær sipper fremstillet med fem typer malt og fem typer humle ved hjælp af en hybrid af bryggeteknikker. Derudover brygger de en række forskellige stilarter, du kan finde i deres trykrum og butik. Dirigentens Craft Ale er tilgængelig i LCBO sammen med deres prisvindende Brakemans Session Ale og Tracklayer's Kolsch.