Indholdsfortegnelse:
Hakka Community and Culture
For mange betyder Hakka kultur Hakka cuisine. Mens de ofte er påvirket af regionen, hvor de har bosat sig, har Hakka nogle forskellige smagsoplevelser - ofte salte, syltet eller med sennepsfrø - og nogle særskilte retter som saltbagt kylling eller svinekød med sennepgrønne. Du finder restauranter, der serverer Hakka-køkken i Hong Kong, Taiwan og mange oversøiske kinesiske samfund.
Udover maden er Hakka også berømt for deres særskilte arkitektur. Da de ankom fra Nordkina, opstillede de murede landsbyer for at stoppe angreb fra andre Hakka-klaner og lokalbefolkningen. Nogle af disse har overlevet, især de murede landsbyer i Hong Kong.
Hakka har også en særskilt kjole præget af beskedenhed og frugalitet, hvilket for det meste betyder mange sorte. Mens det sjældent ses mere, er den mest karakteristiske kjole den for ældre kvinder i dybe sorte kjoler og brede hatte, der oprindeligt var designet til at slå solen tilbage, når de arbejdede i markerne.
Hvor er Hakka i dag?
De fleste af dagens Hakka-folk lever stadig i Guangdong-provinsen og Hongkong - anslået 65% - og det er her deres kultur og samfund forbliver stærkeste. Der er også store samfund i omkringliggende provinser - især Fujian og Sichuan.
Ligesom deres navn tyder på, er Hakka ivrige indvandrere, og der er fællesskaber i USA, Storbritannien, Australien, Singapore, Taiwan og mange mange andre lande.
Hakka i Hong Kong
Hakka forbliver et stort mindretal i Hong Kong. Indtil 1970'erne var meget af samfundet fortsat involveret i landbruget og boede som lukkede lokalsamfund - ofte i landsbyer i det nordlige Hongkong. Hongkongs hurtige forandring; skyskraberne, bankerne og den rene vækst i byen betyder, at meget af dette har ændret sig. Landbrug er lidt mere end en sommerhusindustri i Hongkong, og mange unge tiltrækkes af de lyse lys i storbyen. Men Hong Kong er stadig et fascinerende sted at møde levende Hakka kultur.
Prøv den Hakka murede landsby Tsang Tai Uk, som bevarer sin ydervæg, vagthus og forfædresal. Du vil også finde Hakka kvinder klædt i traditionelt kostume selvom de forventer at opkræve dig, hvis du tager deres billede.
