De bedste cocktailbarer i Chicago

Længe før "Mad Men" ramt luftbølgerne, Windy City var kendt som en hardcore drikkeby. Øl, skud og lejlighedsvis tre-martini frokost var de fleste folks giftstoffer, indtil de 1960-baserede AMC-serier hjalp indvarsle en cocktailrevolution.

Så nu imbibers - fra lokalbefolkningen til besøgende - søge ekspertiseret eliksirer. Hvem får det gjort rigtigt for dem der søger klassiske og moderne tipples? Nyt og gammelt, vi har samlet en stor liste over steder at gå til det bedste i Chicago mixology.

Aviary / Kontoret

Adresse

955 W Fulton Market, Chicago, IL 60607-1324, USA Få vejledninger

telefon

+1 312-226-0868

Web

Besøg hjemmesiden

Når det kommer til cocktail lounges, er Aviary i en klasse alene. Det prisbelønnede vandhul er hjernebarnet af molekylær gastronomi mestre Grant Achatz, og drikkevarer følger en lignende kulinarisk filosofi. Bartendere er faktisk kaldt "sous kokke" og ankommer adskillige timer før åbning for at prep ingredienser. Resultaterne er magiske, med friske perspektiver og sæsonmæssige udgivelser af klassiske cocktails som f.eks Manhattan, Champagne cocktail og Gammeldags Direkte under Aviary er Kontoret, et lille, invitation-kun rum med plads til ca. 18 gæster til drinks og små tallerkener. Begge barer har en massiv whisky liste med sjældne skotsk og bourbons samt progressive whisky fly.

Barrelhouse Flat

Adresse

2624 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60614, USA Få vejledninger

telefon

+1 773-857-0421

Web

Besøg hjemmesiden

Lincoln Park er hjemsted for flere barer, end vi kan tælle, men når det kommer til moderne cocktailkultur, besøger Barrelhouse Flat over hver detalje. Fra indretningen af ​​old-timey, reclaimed inventar til at give det en autentisk atmosfære til den omfattende liste over klassiske drinks, ville du tro at du gik tilbage i tiden. De får ekstra bier i deres bonnets, så de passer perfekt til mixologiprogrammet med fødevaren, som ændres sæsonmæssigt.

Coq D'Or

Adresse

140 E Walton Pl, Chicago, IL 60611, USA Få vejledninger

telefon

+1 312-787-2200

Web

Besøg hjemmesiden

Bar trends kommer og går, men en ting har altid været konsekvent: Coq D'Or har overlevet dem alle. The Drake HotelDen dårligt oplyste lounge har eksisteret siden ophævelsen af Forbud og det opretholder en autentisk, sofistikeret indstilling. Bartendere er velkrydrede og uklare, med gode fortællingsevner. Deres domæne er et godt sted at bosætte sig i midten af ​​ugen for noget stærkt og stift (Tænk gammeldags, whisky pæne).

Drumbar

Adresse

201 E Delaware Pl, Chicago, IL 60611, USA Få vejledninger

telefon

+1 312-933-4805

Web

Besøg hjemmesiden

En anden hotel bar, Drumbar ser ud og føles som den slags sted, der ville have fået masser af Don Draper handling tilbage i 1960'erne. Det ligger på 18. sal i Raffaello Hotel og har en travle udendørs tagterrasse i varme måneder. Mens den klassiske cocktailliste er det indlysende valg til at drikke omkring disse dele, skal den progressive menu pique interessen for de mere eventyrlystne. Denne liste er sæsonbestemt og eksperimentel med sjældne ingredienser og svær at finde spiritus. Drumbar kan også prale af en omfattende samling af sjældne fund, når det kommer til scotch.

Gilt Bar

Adresse

230 W Kinzie St, Chicago, IL 60654, USA Få vejledninger

telefon

+1 312-464-9544

Web

Besøg hjemmeside Bars 4.4

Betjener som et godt eftervandingsvandingshul, ligger Gilt Bar lige over gaden fra Merchandise Mart. En meget eftertragtet bar er hugget ud af den rummelige spisestue, og det er her bartenderne arbejder deres magi med udleveringer på Champagne cocktailen, whisky smashes og meget mere. Det lavere niveau er hjemsted for Biblioteket, et intimt drikkerum med læderbundne klassiske romaner, som du kan læse, mens du nipper til en af ​​de mange muligheder.

Matchbox

Adresse

770 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60642, USA Få vejledninger

telefon

+1 312-666-9292

Web

Besøg hjemmesiden

Du behøver ikke at være en social sommerfugl, men du bliver nødt til at være komfortabel at støde ind i din nabo med jævne mellemrum, hvis du går og drikker på denne lille hjørnebjælke, der er målt til 400 kvadratfod. I det mindste er der et incitament: Bestil en cocktail, og du får et sidevogn, der er nok til en fuld anden drink. Signatur cocktails er Gimlets og Manhattans.

Sable Køkken & Bar

Adresse

4803, 505 N State St Suite 101, Chicago, IL 60654, USA Få vejledninger

telefon

+1 312-755-9704

Web

Besøg hjemmesiden

Den swanky Palomar Hotellets lobbybar tiltrækker flere lokale end besøgende. Og mens bartendere har alle de gode tricks til at lave eksotiske eliksirer og sådan, er de hurtige. Du får den cocktail foran dig på samme tid, som det tager for dem at knække åbne en øl. De er også store whisky aficionados, så udvælgelsen er enorm. "Flydende bibliotek" består af cocktails lavet med lokale og huslavede ingredienser.

Violet Hour

Adresse

1520 N Damen Ave, Chicago, IL 60622-1967, USA Få vejledninger

telefon

+1 773-252-1500

Web

Besøg webstedets barer 4.3

Det er blevet krediteret med banebrydende Chicagos nuværende mixologi scene, og Violet Hour fortsætter med at trives - selv om hvad der overvejes "off nights" for de fleste barer. Nogle af VHs politikker er blevet kritiseret meget (ingen mobiltelefoner, 15 minutter venter på cocktails, hver kunde skal have plads), men der er en linje rundt om hjørnet for at komme ind næsten hver nat i ugen. Personalet kjole ubesmittet, perfekt hver cocktail og opretholder en rolig opførsel imod selv den mest agiterede kunde.