Cideries at besøge i nærheden af ​​Toronto

Cider bliver ved at blive en stor aftale i Toronto, og interessen fortsætter med at vokse. Ikke alene har vi en hel bar dedikeret til ting i Hendes Fars Cider Bar og Kitchen, vi har også mange andre barer, der gør det nemt at få vores hænder på æble eller anden frugtbaseret drikkevare. Med andre ord er cider sandsynligvis her i Toronto, og vi er meget heldige at have så meget af de gode ting, der produceres lokalt. Hvis du er nysgerrig om hvordan cider bliver produceret, eller bare vil komme tæt og personlig på en cidery (eller en vingård, der også producerer cider) for at se hvad der foregår der selv eller bare afhente et par flasker. Her er 10 cideries at besøge i nærheden af ​​Toronto.

• Spirit Tree Estate Cidery

  

  Spirit Tree Estate Cidery, der ligger i Caledon Hills, producerer prisbelønnede cider - men det er ikke alt. Den miljøvenlige ejendom er også et bageri, køkken og gårdsbutik. Stop ved på en weekend for en guidet tur (2 pm) for at lære mere om deres proces og faciliteter samt at smage nogle ciders, og så smutte ind i gården for at shoppe lokale produkter. Og gå ikke uden at strøbe på et par håndlavede brød bagt i en brændeovn.

• Applewood Farm Winery

  

  Denne familiedrevne vingård i Stouffville fokuserer primært på frugtvin, men de producerer også cider. Det er et af de steder, du går og indser, så snart du kommer derhen, så du kan tilbringe en hel eftermiddag eftermiddag. Ud over deres vinindsamling finder du Hopped Amber Cider. Denne er tør og lavet med lokale æbler og blandet med humle. Applewood laver også en prisbelønnet iced cider, som er en sød vin lavet på samme måde som isvin. Udover at shoppe for vin og cider tilbyder Applewood også æble og jordbær plukning i sæsonen samt en majs labyrint og en petting zoo.

• Archibald Estate Winery

  

  Archibald's Estate Winery i Bowmanville er en anden vingård, der også producerer cider. Deres hårde Cider er en medium cider lavet med McIntosh Apples og Ida Red Apple, Hard Core Dry Cider er ekstra tør og lavet med Ida Red æbler, Hard Currant Cider er lavet med en blanding af Ontario sorte bær og McIntosh æbler, mens Hard Raspberry Cider er en velsmagende blanding af Ontario æbler og hindbær. Alle Archibalds cider er lavet med æbler, de vokser på deres frugtplantage og presses, gæres og aftages på stedet. De har også æbleplukning i sæsonen og tilbyder gruppeture i anlægget.

• Bains Road Cider Co.

  Udover at dyrke et udvalg af arv-æbler vokser Bains Road Cider Co. også flere andre frugter, herunder pærer, solbær, brombær og bruger også overskydende frugter fra nærliggende gårde til at lave deres cider og frugtvin. Ciders på farten omfatter jordbærcider, Wild Pear Cider og deres signatur Lionheart Cider lavet med 100 procent Ontario æbler.

• County Cider Company

  

  Få dig til det smukke Prince Edward County for at se, hvad der foregår på County Cider Company, der har lavet cider siden 1995. Ciders her, som omfatter Waupoos og County Premium Cider, er lavet med æbler dyrket på stedet samt dem der dyrkes i nærheden gårde. County Cider Company har også en restaurant, du kan stoppe i på for en bid at spise, hvis du besøger, og de tilbyder gruppeture til $ 5 per person, som omfatter en tutored smagning af fire cider.

• Beaver Valley Cidery

  

  Beaver Valley Cidery i hjertet af Beaver Valley dyrker flere sorter af æbler på deres otte hektar frugtplantage, der alle traditionelt anvendes til fremstilling af cider. De producerer flere sorter, herunder deres flagskibscider, som er tør, ufiltreret og upasteuriseret. Derudover kan du finde en Bumbleberry Cider, Ginger Cider, Dry Pear Cider og Cranberry Cider. Cidery tilbyder gratis ture om søndagen ved middagstid, hvor du kan lære om cider-making processen. Cider prøver er også gratis, eller du kan bestille et glas ($ 5) og par det med en ostbakke ($ 16, tjener to).

• Ironwood

  

  Sunnybrook Wine Co. i den pittoreske Niagara-on-the-Lake producerer et stort udvalg af frugtvin, herunder pære, tranebær, fersken, krydret æble og hindbær for at nævne nogle få. Men vingården producerer også Ironwood Cider, lavet af otte sorter af 100 procent Ontario arv æbler. Udover deres flagskib tør cider The Original producerer de også flere andre sorter af cider. Navnet Ironwood er hentet fra det hårde træ træ med samme navn, kendt for at være det sværeste og mest modstandsdygtige træ i Canada.

• Hoity Toity Cellars

  

  På trods af navnet stoler Hoity Toity Cellars ikke på at være fancy, men på at producere et godt produkt lavet af lokale æbler, pærer og druer. Beliggende i Bruce County, er dette stedet at finde nogle prisbelønnede cider, herunder 66 Pickup lavet med alle lokalt voksede æbler, Sweet Tux lavet med lokalt voksede pærer og 3 i træet lavet af en kombination af æbler, pærer og druer. Hoity Toity Cellars tilbyder tre forskellige ture af forskellig længde, hvor du kan lære om vin og cider produktionsprocessen og smag noget af produktet.

• Heritage Estate Winery & Cidery

  

  Den familieejede frugthave, der producerer Heritage Estate ciders, ligger i Barrie, blot et par timer nord for Toronto. Cider produceret her omfatter den tørre Dragon Gold og den tørre Eden's Apple. Du kan stoppe ved den nyåbnede facilitet til en informativ tour om cider-making processen eller nyde et koldt glas cider.

• Coffin Ridge Boutique Winery

  

  Beliggende langs den nordlige ende af Niagara Escarpment er Coffin Ridge en vingård først, men de producerer en tør cider, der går under navnet Forbidden Dry Cider, som de begyndte at producere i 2008. De har siden udvidet deres cider-program til omfatter også begrænsede og specialudgave ciders, der ændres med årstiderne. Stop ved for en fri smagning, som omfatter tre vine og / eller cider, og selv om der ikke er nogen restaurant på stedet, kan du bestille deres vinterplatte, der omfatter oste, brød og lokale frugter.