Indholdsfortegnelse:
- Tokyo Skytree: Sky Restaurant 634
- Park Hyatt / Shinjuku Park Tower: Girandole, New York Grill og Kozue
- Mandarin Oriental Hotel: Signature, Sense, Tapas Molecular Bar, Sushi Sora og andre
For en by beliggende i nærheden af krydset mellem tre tektoniske plader og jordskælv, der matcher, har Tokyo stadig et forbløffende antal skyskrabere. Og selvfølgelig er de bygget til at klare noget rumlende - konstrueret med gummifødder, gigantiske kuglelejer og anden teknologi for at holde dem stående. Hvad betyder alt dette for turisten til Tokyo? Det betyder mere end blot en malerisk skyline - det betyder smuk udsigt over selve skylinen.
Mange af højhusene har observationsdæk på de øverste etager, mens andre har restauranter, ofte på de højeste to etager, der byder på udsigt til storbyen sammen med frokost, aftensmad og dessert. Her er de tre bedste steder at spise med udsigt i Tokyo.
Tokyo Skytree: Sky Restaurant 634
Adresse: Tokyo-til Sumida-ku Oshiage 1-1-2, Tokyo
Når det kommer til at spise på højdepunkter, skal toppen stedet gå til Tokyo Skytree. Stående mere end 2.000 fod, Tokyo Skytree er det højeste broadcast tårn i verden, og blandt verdens højeste bygninger. Selvfølgelig er den øverste del optaget af antenneudstyr, i nærheden af hvilke besøgende ikke er tilladt.
Allerede inden den blev afsluttet i 2012, var Tokyo Skytree allerede blevet en stor turistattraktion. Tårnets base huser butikker, et akvarium og restauranter. Men de har ingen mening at tale om. For at spise med udsigt skal du gå til Sky Restaurant 634, der er opkaldt efter højden af tårnet i meter (restauranten ligger dog kun på 350 meter). Køkkenet bruger traditionelle japanske ingredienser i italienske og franske retter. Maden er værd at prisen, men hvad du virkelig betaler for er visningen, som ingen anden restaurant i Tokyo - eller Japan - kan slå, med byens centrum i centrum under dine fødder og Mount Fuji tårnhøje mod vest.
Park Hyatt / Shinjuku Park Tower: Girandole, New York Grill og Kozue
Adresse: 3-7-1-2 Nishi Shinjuku, Shinjuku-Ku, Tokyo, 163-1055
Nogle af dem der bor i Japan vil hævde at filmen Tabt i oversættelsen er en dokumentar, og det hotel, hvor filmen blev filmet, eksisterer helt sikkert. Det er Park Hyatt, der ligger på de øverste etager i Shinjuku Park Tower. Stående i den ene ende af Shinjuku skyskraber distriktet, hotellet og dets restauranter har en relativt fri udsigt over Tokyo, men det er skyskrabere næste dør, der gør for de mest dramatiske synspunkter.
Der er både restauranter og barer i Park Hyatt, men de tre øverste restauranter er Girandole, Kozue og New York Grill. New York Grill på 52. etage er lige hvad navnet siger - en amerikansk grill, og menuen er, hvad man ville forvente: Kød. Både japansk højkvalitets og importeret oksekød er stærkt på menuen, og restauranten har også en vinkælder med mere end 1.600 flasker.
Kozue på den anden side er en traditionel japansk restaurant, der serverer moderne versioner af kaiseki-ryouri, traditionel japansk højkogning. Fødevaren varierer med årstiderne og består af en række små retter serveret på samme tid, beregnet til at blive nydt så meget med øjnene som med munden.
Girandole forsøger at være en fransk bistro, men synspunkterne forråder det. Hvis du bestiller den private spisestue, kan du ikke kun nyde traditionel fransk mad, men også din egen private byudsigt. Du kan også finde noget lidt billigere end på de andre to Hyatt restauranter.
Mandarin Oriental Hotel: Signature, Sense, Tapas Molecular Bar, Sushi Sora og andre
Adresse: 2-1-1 Nihonbashi Muromachi, Chuo-ku, Tokyo, 103-8328
Mandarin Oriental Hotel ligger i Nihonbashi Mitsui Tower i finansdistriktet Nihonbashi, nordøst for Ginza. Mens det ikke er meget højt som skyskrabere går, er der ingen andre høje bygninger omkring det, hvilket giver hotellet og dets restaurant-brede og uhindret udsigt over Tokyo og Mount Fuji mod vest. Mange traditionelle japanske badeværelser har billeder af Mount Fuji, men hotellets spa er et af de få med en egentlig udsigt over bjerget - over Tokyo bybilledet.
Restauranterne på hotellet ligger i 38. etage, og mens alle har den samme fantastiske udsigt, har de helt forskellige køkkener. De gør det så godt, at tre af dem har fået stjerner af Michelin Guide, hvilket betyder, at reservationer ikke kun anbefales, men det kræves. Om vinteren gør det en tidlig middag, da solnedgangen over Mount Fuji er fantastisk, men er allerede gået kl. 6:30.
Den franske restaurant Signature er en af Michelin-stjernens modtagere. Fødevarer er traditionelt fransk. Hvis du lukker øjnene, kan du forestille dig dig selv et sted i Paris, men åbner dem og din åndedræt tages væk med udsigt over Tokyo.
Den anden Michelin-restaurant er den kantonesiske restaurant Sense. De japanske har en lang kærlighedsaffære med kinesisk køkken, og nogle af de bedste kinesiske madlavning uden for Kina kan nydes i Tokyo. Dette er et af de steder, hvor du får bedre kinesisk mad end mange førsteklasses restauranter i Kina, og udsigten er uovertruffen.
Den tredje modtager af Michelin-stjernen er den eksperimentelle Tapas Molecular Bar, inspireret af den nye spanske madlavning, der har lavet restauranter som Barcelonas El Bulli berømte. Dele er små, men smagen er stor.
På Mandarin Oriental Restaurant-restauranten finder du også Sushi Sora, der serverer traditionel sushi lavet i fuld visning - det vil sige hvis du kan rive dine øjne væk fra udsigten udenfor.
