Foodie Rejseguide til Vancouver, BC

Vancouver, BC er ved at blive mere og mere kendt for sin utrolige mad. I 2014 Condé Nast Traveler Læsernes Choice Awards hedder Vancouver en af ​​de 15 bedste byer til mad i verden; i 2016 gjorde kulturrejse det samme. Så det er ikke overraskende, at Vancouver er en top destination for foodie rejse.

Men hvis du er ny til foodie-kultur - eller bare elsker at spise godt, når du rejser - forsøger du at finde ud af, hvor du skal starte i Vancouver, kan være skræmmende. Det er her, jeg kommer ind: Denne vejledning dækker "nybegynder" basics af Vancouver's foodie kultur, fra berømthed kokke og bedste restauranter til lokale fødevarer, mad tours, og de største årlige Vancouver mad festivaler.

Vancouver Celebrity Chefs & deres restauranter

Hvis du rejser til Vancouver, vil du sandsynligvis tage imod mindst et par af sine mest berømte seværdigheder, som Stanley Park. På samme måde, hvis du rejser til Vancouver for mad, vil du prøve mindst en berømt kokkenrestaurant.

De mest berømte berømthed kokke i Vancouver og deres restauranter omfatter:

• Vikram Vij, hvem er bedst kendt for hans flagskibs restaurant Vij, som er et must for foodies. Det er ikke bare en af ​​de bedste indiske restauranter i Vancouver, det er en af ​​de bedste restauranter i byen, perioden.
• Hidekazu Tojo, hvem er berømt for hans omakase ("overlade det til os") middage på Tojo's Restaurant, uden tvivl den bedste sushi restaurant i Vancouver.
• David Hawksworth, der åbnede Hawksworth Restaurant i 2011 og hurtigt blev en big-name celebrity chef. Denne er perfekt til foodies, der gerne vil opleve haute canadiske retter.

Lær mere: Berømte Vancouver Celebrity Chefs & deres restauranter

Tip: Selvom disse berømtheder kok restauranter er dyrere end de fleste Vancouver restauranter, de er meget billigere end lignende berømtheder kok restauranter i New York eller London. Afskedig dem ikke som "for dyre", før du har tjekket ud af priserne selv!

Bedste Vancouver restauranter til Foodies

Ikke alle berømte restauranter i Vancouver handler om maden; nogle handler om omdømme eller utrolige udsigter. Men hvis mad - lækre, usædvanlige, stilfulde, friske, lokale - er dit fokus, så er disse restauranterne at prøve.

• Top 5 Vancouver Sushi restauranter - fordi du skal har sushi i Vancouver
• Vancouver Bedste Seafood Restaurants - fordi igen, du kan ikke være en foodie i Vancouver og ikke prøve den lokale skaldyr
• Vancouver's Best Farm to Table Restaurants - hvis du vil smage lokale smag, er disse restauranter et godt sted at starte
• Vancouver's Best Vegan & Vegetarian Restaurant - der er to restauranter på denne liste Jeg anbefaler stærkt: Stiftelsen og The Name.
• Du bør også sørge for at spise kinesisk mad her; Condé Nast erklærede vores kinesiske mad det bedste i verden (Ja, bedre end Kina ). Brug de årlige Vancouver Chinese Restaurant Awards til at finde de bedste restauranter.

Ønsker du endnu mere? Bedste af Vancouver restauranter

Vancouver's Best Foodie Destination: Granville Island

Hvis du er en foodie, så skal du besøge Granville Island. Det er så simpelt som det. Ikke kun er Granville Island hjemsted for det største friske, lokale madmarked i Vancouver - Granville Island Public Market - det er også et mekka for frisk fisk og skaldyr, restauranter og multi-etniske tilberedte fødevarer.

Her er foodie rejseplan for Granville Island:

• Granville Island Public Market er et must-visit, der sælger et stort udvalg af lokale fødevarer af enhver art, fra lokalt fremstillede pâté og charcuteri, til franske kager, engelske potter, italienske pastaer og røget laks. Se også: 5 Favorite Foods på Granville Island Market.
• Spiselige Canada, som ligger lige uden for det offentlige marked, er et andet besøg for foodies. Denne bistro / detailbutik fokuserer på canadisk køkken og er perfekt til at finde souvenirs at bringe hjem. Du kan også bestille kulinariske ture her (se nedenfor).
• Spis på en af ​​Granville Islands største fisk og skaldyrsrestauranter, der spænder fra fisk og chips til high-end spots med fantastisk udsigt over Downtown Vancouver.
• Stop af den Artisan Sake Maker Tasting Room for at prøve kunsthånds skyld lavet med lokale ingredienser.

Vancouver Foodie Tours & Street Food

Foodie tours er absolut en ting i Vancouver. For nybegyndere, rejsende og nybegyndere er disse mine anbefalinger til de bedste Vancouver kulinariske ture:

• Spiselige Canada og Vancouver Foodie Tours tilbyder fire af de bedste Vancouver madture: Granville Island Market Tour, Gastronomic Gastown Tour (af historiske Gastown), Guilty Pleasures Gourmet Tour og Verdens Bedste Mad Truck Tour (Vancouver elsker dens madvogne).
• Swallow Tail Vancouver Food Tours tilbyder flere turné muligheder, herunder Wild Foraging BC Rainforest tour, en Vancouver Wine Tour, og en "Canape Crawl."

For at designe din egen Vancouver Food Truck Tour, download den gratis Vancouver Street Food app og gennemse Vancouver Street Food hjemmeside.

Vancouvers største årlige madfestivaler

Hvis du kan planlægge din rejse til Vancouver for at falde sammen med en af ​​de store årlige Vancouver madfestivaler, bliver du ikke skuffet!

• Spis ud Vancouver - hver januarTurisme Vancouver er værtens største fødevarefestival, Dine Out Vancouver. Selvom det startede som en restaurant festival (og stadig tilbyder menuer på top restauranter), er festivalen vokset til at omfatte alle aspekter af Vancouver's foodie-kultur og omfatter madture, specielle arrangementer, smagsoplevelser og meget mere. Begivenheder sælger hurtigt, så tag dine billetter tidligt!
• BC Spot Prawn Festival og BC Halibut Festival - Begge disse festivaler sker i Kan og fejre to af Vancouver's favorit lokale, bæredygtige skaldyr, den søde BC spot rejer og frisk hellefisk.
• Steveston Village Laks Festival - På Canadas Dag (1. juli), Steveston Village griller over 1200 pounds af vilde laks fileter over åben ild grove.

Lær mere: Vancouvers top 5 årlige mad og vin festivaler

Lokale fødevarer: Seafood, Chokolade, Gelato & More

Ønsker du at købe frisk fisk og skaldyr til at forberede dig selv eller tage hjem (frosset)?

• Komplet guide til spisning lokalt i Vancouver
• Hvor kan man købe Local Seafood i Vancouver - du kan købe lokale fisk og skaldyr lige fra båden!

Ønsker friske, lokale produkter, honning og tilberedte fødevarer?

• Vancouver Farmers Markets - friske råvarer og nogle lokale håndværkeremballager

Har en sød tand?

• Vancouver Best Håndlavede Ice Cream & Gelato ved hjælp af sæsonbestemte, lokale ingredienser
• Bedste Vancouver Chocolatiers ved hjælp af sæsonbetonede, lokale ingredienser

Første gang i Canada?

• 5 canadiske fødevarer at prøve i Vancouver

Har du brug for en drink?

• Vancouver bryggerier og smagning værelser
• Vancouver's Best Original Cocktails