Stadion mad: De bedste behandler på de olympiske spillesteder

Hvad at spise på de olympiske lege

Hvis du vil spise som en lokal i Brasilien, skal du prøve de populære snacks, der sælges på gadehjørner, i caféer og barer og i de olympiske spillesteder. En mad ikke at gå glip af i Rio er snack mad coxinha (udtalt "koh-SHEEN-yah"), en dybfrit behandler. Lavet af en dejlig dej fyldt med kyllingesalat, der er slagtet og stegt, dette er en populær gadefoder i Brasilien. Den unikke form er beregnet til at ligne et kyllingeben. Denne lækre snack er meget populær i Brasilien, så du vil være sikker på at finde den på snackbarerne ved OL.

Pastel eller Pasteis (flertallet)

Denne populære fingermad er populær i hele Brasilien, fra high end spisesteder til madvogne. Ligesom empanadas, sprød pasteis er fyldt med et vilkårligt antal salte godbidder og dybfrit. Tre traditionelle fyldstoffer er mozzarella, krydret krydret kylling og jordkød smagret med hvidløg og løg. Rejer og vegetariske fyldstoffer som "pizza" er også populære. De er typisk fyldt og stegt til ordre, så du vil være sikker på at få en frisk, varm varmebehandling.

Kibe

En libanesisk stil snack bragt til Brasilien af ​​den store indvandrerbefolkning fra Mellemøsten, Kibe (udtalet "kee-bee") fortsætter temaet for stegte bites. Fyldningen er lavet af oksekød krydret med hvidløg, løg, mynte og kanel og derefter indpakket med en bulgur hvede skal. Disse croquettes serveres traditionelt med lime eller tahini dip.

feijoada

feijoada (udtalt "fey-zhoo-AH-da") er Brasils nationalret, en gryderet bestående af sorte bønner, oksekød, svinekød og pølser serveres typisk med kogte collardgrøntsager og hvid ris. De anvendte kød er en blanding af frisk, saltet og tørret og de fleste gryder omfatter carne seca , et saltet, tørret oksekød typisk i Latinamerika.

Gryden kan variere lidt fra sted til sted, baseret på regionale traditioner, men det er traditionelt lavet med sorte bønner i Rio. Nogle præparater er tykkere end andre. Nogle gør det krydret, afhængigt af det anvendte kød. Nogle tilføjer grøntsager, og andre gør det ikke.

moqueca

En brasiliansk fisk gryderet, moqueca er populært i hele landet, selv om det varierer efter region. Den grundlæggende opskrift omfatter saltvandsfisk, kokosmælk, tomater, løg, hvidløg, koriander og palmeolie. Andre variationer kan findes, der indeholder ingredienser som peberfrugter, rød chili og lime. Fiskearter kan variere fra haj, sværdfisk, rejer og andre udbenede saltvandsfisk.

Kogt langsomt i lerpotter, smagerne smider sammen og skaber en rig, lækker stuvning. To populære versioner er moqueca bahiana og moqueca capixaba. Moqueca bahiana bruger kokos og palmeolie, typiske ingredienser fra nordøst i Brasilien, der blev bragt til landet under kolonitiden. Moqueca capixaba bruger ikke disse ingredienser.

Guaraná soda

Guaraná (udtalet "gwahr-uh-NA") er en frø af rødbærfrø, der vokser over hele Latinamerika, og er populær i saft, slik, te og selvfølgelig sodavand. Frøet, som indeholder koffein, knuses for at blive anvendt i drikkevarer. Smagen er sød, med en smag siger nogle, at det ligner boblerne.

Guarana har været populær i Sydamerika i mere end 400 år, og sodavand udgør 1/4 af Brasiliens sodavandsmarked. Du vil være sikker på at se denne sodavand solgt på OL steder. Find mere populære brasilianske drinks på spillesteder og nærliggende barer.

Brigadeiro

Hvilken tur ville være komplet uden en brasiliansk dessert? I Brasilien er den nationale søde behandler brigadeiro (udtalet "bri-gah-DAY-ro"), der ligner størrelse og form til den velkendte chokoladetræffel.

Lavet af en blanding af sød kondenseret mælk, smør og kakaopulver er dette søde slik populært i hele Brasilien. Formet i bolde rulles sliket i en række tørre ingredienser fra chokolade "jimmies" til kakaopulver eller kokosflager. Candy er en hæfteklammer på feriefester og fødselsdagsfest i hele Brasilien, så det er sikkert at se ud på OL.