Miss Mary Bobo's Boarding House er en af de største attraktioner i Lynchburg. Det tager ikke Huntsville beboere lang tid at finde ud af om den ekstraordinære spiseoplevelse, kun 45 minutter nord for byen i Lynchburg, Tennessee. Se på Billeder af Miss Mary Bobo's Boarding House.
Mange er mere end villige til at lave to-månedlige ture nord for at sidde ved spisebordet af Miss Mary Bobo's Boarding House og spis i hjemmet i hjemmet.
Det er svært at tro, at den lille by Lynchburg, der praler af en amtbefolkning på lidt over 5.000 og hjem til Jack Daniel's Distillery, kan medbringe busloads af turister hver dag.
Kirkegruppen, jeg gik med, tilmeldte mig Miss Bobo's Boarding House næsten 2 måneder i forvejen. Jeg var på deres venteliste og fik at vide, at det var et "mirakel", at de havde aflyst, og jeg ville gå med dem.
Jeg regnede mig heldig og gik i bussen med stor forventning. Jeg havde hørt om Miss Bobo fra forskellige mennesker i Huntsville, og nu ville jeg se og spise for mig selv.
Frøken Mary Bobo's Boarding House begyndte i 1908, da den unge spinster overtog ejerskab af det historiske laks Hotel. Det plejede at være en rejsendes hotel og blev bygget over en forår.
Frøken Bobo døde i 1983, kun fem uger efter hendes 102 års fødselsdag. Hun blev skarpt og involveret i Boarding House hele sit liv. Hun var begrænset til en kørestol i nogle få måneder før hendes død.
Boarding House er en smuk hvidmalet føderalt bygning med kæmpe ahorntræer i forhaven, en rummelig veranda med gynger og træstole, hvor gæsten kan hvile før eller efter deres måltid. Der er bregner og blomster til rivaliserende mange haver.
Middag middag serveres kl. 11 og kl. til 65 personer ved hvert møde. Vi fik at vide af vores tour guide at være der en halv time tidligt eller vi ville miste vores sted.
Middag er kun ved reservation. En middagsklokke ringes for at lade gæsterne vide, hvornår de kan sidde. Der er flere spisestuer i stueetagen og to værelser i kælderen hvor folk kan spise.
Siden det var min første gang, blev jeg opfordret til at spise i kælderen for at opleve den ægte atmosfære af Miss Bobo. Oprindeligt var spisestuen og køkkenet i kælderen.
Vi faldt ned i trætrappen til kælderen med sine mursten og et glimt af foråret det var bygget over.
Et unikt træk ved Miss Bobo er værtinderne. Hver bord har en lokal Lynchburg-dame til deres værtinde. Vores var en lille kvinde, der ikke lignede at hun spiste to store måltider om dagen. Dette var et af de job, du kun drømmer om at have. Hun sagde hun arbejder kun to eller tre dage om ugen og er forsigtig med at spise hovedretten med en gruppe og dessert med det næste.
Hendes opgaver omfatter deling af lokal Lynchburg historie, opmuntrende samtale blandt dem ved det lange bord (vi var fra samme gruppe, så det var ikke svært) og sørg for, at der blev sendt retter til venstre og ingen forlader bordet sulten.
Frokost omfatter generøse hjælper af to hjemmelavede kød, seks grøntsager og side retter, varm majsbrød, kiks eller ruller, friskbrygget iste, hjemmelavet dessert og en varm kop kaffe.
Der er altid mindst et element på menuen, der indeholder den lokale hjemby "produkt" i den - gode gamle Jack Daniel's Whisky. Menuen varieres hver dag undtagen i december måned, når der serveres en feriemål hver dag.
Værtinden fortalte os, at en ting, der er altid på menuen er stegt okra.
Forbehold kan laves op til et år i forvejen. Vores værtinde meddelte os, at det var bedst at foretage reservationer lige så snart du ved, du vil komme. Hvis de er fulde, er de glade for at tage en venteliste. Og hvis du kører ved Lynchburg ved frokosttid, ville det ikke skade at stoppe og se om de havde nogle sidste minuts aflysninger. Den dag vi var der, var de i stand til at rumme to personer på spidsen for øjeblikket.
Den dag jeg var hos Frøken Bobo, har vi haft kyllingekasserolle, bagt æbler kogte med det lokale "produkt" i dem, en lækker squash gryde, stegt majs, grill ribben, pinto bønner, pasta, cornbread, chow-chow (tomater og løg ) og stegte okra. Dessert var græskar skak square kage toppet med flødeost isning og knust pekannødder.
Vores servere var stipendiestuderende fra et af de lokale universiteter. Vores eneste klage var at pladerne var for små og vores maver ville ikke holde nok.
Jeg må indrømme: maden var lige så vidunderlig som alle havde lovet det ville være. Det var en fest og et eventyr. Ikke underligt, at nogle mennesker i Huntsville gør det til en månedlig eller bi-månedlig rutine i deres rejser.
Frøken Bobo er nu kørt under ledelse af Jack Daniels storbror, frøken Lynne Tolley. Frøken Tolley bærer Miss Bobos tradition for sydlig gæstfrihed. Hun autograferede Jack Daniel's Spirit of Tennessee Kogebog Jeg købte og mødte alle i vores fest.
Jack Daniel's firma ejer nu Boarding House. Du kan komme på reservelisten på Miss Bobos Boarding House ved at ringe til 931-759-7394. Bare husk: Spis ikke i mindst to dage, før du går!
Flere billeder af Miss Mary Bobo's Boarding House
