Farofa er en skål lavet af ristet maniokmel og komplementer, der kan omfatte bacon, løg, persille, tærte kogte æg, kød, bananer eller grøntsager og næsten alt hvad der rammer kokens fancy.
En meget populær skål, farofa er bedst med bønner, som i Brasilien normalt serveres i deres madlavningssaft eller kød, såsom kalkun, grillet oksekød, svinekød eller fisk. Farofa er en fælles skål på grillfest eller grillbænke ved madhændelser, når kødkoteletter rulles ind i det til en skarp belægning.
I Brasilien, farofa er også en afvigende slang term for en billig dagstur til stranden, især en hvor folk spiser en picnic på sandet og ikke afhente deres skraldespand. Nogen der gør en farofa hedder a farofeiro .
Lavindkomst beachgoers, som ikke har råd til at overnatte, vil undertiden tage en udflugtsbuss for dagen og også pakke en frokost - en plastikpose fuld af farofa til at gå med en beholder med kylling er en billig løsning, dermed udtrykket .
I 1985 havde det brasilianske band Ultraje a Rigor et øjeblikkeligt hit med sangen "Nós Vamos Invadir Sua Praia" ("Vi skal invadere din strand"), fra albummet med samme navn, som pokes sjovt af frygten mere velhavende beachgoers har af dagstur folkemængderne.
Beachgoers i sangen bringer farofa , Galinha , og a vitrolinha - Farofa, kylling og en bærbar LP-afspiller.
