Beskytte kystlinjen på verdens største ø

Australien har over 59.000 kilometer uberørt kystlinje, 19 naturlige og kulturelle UNESCO-verdensarvssteder, rigelige dyreliv og eventyraktiviteter. Landet i Oz har mange naturmidler, der tiltrækker besøgende fra hele verden, men at opretholde disse ressourcer er afgørende for fremtiden for Australien.

Fra den mindre frekventerede vestkyst rejste vi ud til Exmouth, Australiens koralkyst på Det Indiske Ocean. Placeringen blev første gang brugt som en militærbase under anden verdenskrig. I dag fokuserer mere end 2000 årige beboere på at byde besøgende velkommen til at opleve "Range to Reef" - The Cape Range National Parkhas spektakulære kløfter og dyreliv modsat af Ningaloo-kysten, som for nylig er blevet indskrevet på UNESCOs verdensarvsliste for sin naturlige skønhed og biologisk mangfoldighed.

Ningaloo Marine Park beskytter et 260 km fræsende rev ud af vestlige Australiens midterkyst og er hjemsted for 200 arter af hård koral, 50 blød koral og over 500 arter af fisk, herunder manta stråler, havskildpadder og truet hvalhaj. Kun en kort tur væk kan gæsterne snorkle lagunerne i Coral Bay.

Men hvis vi taler revet systemer, er det svært at ignorere The Great Barrier Reef, uden tvivl en af ​​Australiens mest ikoniske attraktioner. Du kan snorkle, dykke, sejle eller endda tage et havplan over denne labyrint på 3.000 koralrev og over 1.000 øer. Det er så stort det kan ses fra det ydre rum.

Vi konsulterede David Stielow, administrerende direktør for Udforsk Whitsundays, som delte, "The Great Barrier Reef er verdensarvsliste … det er verdens største koralrevsystem … det er 2.000 km langt, og det er en kombination af rev og øer på hele Queensland kysten. "

For mere information, se vores video interview med David her.

Australien arbejder på at gennemføre The Reef 2050 langsigtede bæredygtighedsplan, som skal fungere som en blueprint for at bevare The Great Barrier Reef, så det forbliver et naturligt mirakel i de kommende generationer. Med næsten 60.000 kilometer kystlinje er skaldyr en vigtig del af enhver australiens kost, og en del af at være bæredygtig betyder at købe lokal mad og vin.

Kokke som Allistair fra luksuriøse feriested Qualia på Hamilton Island hånd Vælg lokale bæredygtige produkter og skaldyr fra hele landet for deres gæster: "Vi har et par forskellige sorter af østers fra hele landet. Og de er alle slags forskellige på deres egen måde … Tazmania har fantastiske kvalitetsprodukter og østers er en af ​​dem. "

Lær mere om bæredygtig fødevareforsyning, se vores interview med Chef Allistair.

Den hippie chic surfer by Byron er kendt ikke kun for sine rigelige strande, udendørs aktiviteter og dens hvalsafari, men er i spidsen for den lokale madbevægelse.

Vi besøgte Sydneys populære kokke, The Three Blue Ducks på TheFarm, de åbnede i Byron Bay, som tog "farm to table" -bevægelsen ret bogstaveligt. Vi sad med kokken og en af ​​ejerne, Darren Robertson for at tale om inspirationen bag den mad, der serveres på gården. "Ideen var at bruge hele ingredienserne og udnytte ting, du typisk smider i skraldet."

Se vores interview med to af The Three Blue Ducks.

Efter en morgen til søs, yoga i en laden og frokost på en gård fangede vi tv-personlighed Magdelina Roze for at tage på sig dressing som en lokal i lokale designer duds. Vi besøgte den ikoniske australske modemærke, Spell & The Gypsy Collective, som sælger tøj fra lokale designere, der fanger Byron livsstil af "afslappet, afslappet, fritflydende og feminint" påklædning.

Verdens eneste flydende kontinent og dets venlige indbyggere arbejder hårdt på at bevare deres omgivende revsystemer, der lokalt køber deres mad og støtter deres lokale stilfulde designere.

For mere information, se OhThePeopleYouMeet og se venligst vores nyeste video, Michaela's Map: Australiens Beach Towns.