Sådan køber du Tequila i det mexicanske Caribien

Hvis du er en elsker af tequila, kan en tur til den mexicanske caribiske - og især Playa del Carmen - føles lidt som at være et barn i en slikbutik. Kystbyens hoveddrab, Fifth Avenue, er foret med tequila butikker strømpe bogstaveligt talt hundredvis af sorter af blanco, resposado og anejo tequilas samt mezcal.

Hvor kan man købe Tequila i Playa og Cancun

Et af vores yndlingsbutikker er Tequila-museet, der, trods sit navn, har en lille udstilling bag i butikken om, hvordan tequila er lavet af den oprindelige agavefabrik. En fortolkende vejledning giver endda et kort forelæsning om den traditionelle fremstillings- og destillationsproces, herunder mulighed for at undersøge et agave-anlæg. Museo Sensorial del Tequila i Cancuns hotelzone, et projekt af Herradura Tequila, er også et stop for at lære om tequila historie; Hvis du er på vej ud til øen Cozumel fra havnen i Cancun, kører Hacienda Antigua daglige tequila ture også.

Og selvfølgelig er der tequila smagninger på Tequila Museum og andre lokale butikker som Hacienda Tequila (i Playa og Cancun) og Tequila Town.

Erfaringen kan dog være lidt overvældende, selvom du er en tequila elsker. Det hjælper helt sikkert med at have et grundlæggende kendskab til tequila for at hjælpe med at guide din køb: ellers kan du falde i fælden ved bare at vælge den i den smukkeste flaske, hvilket måske ikke nødvendigvis betyder den bedste tequila.

Sådan køber du Tequila

Det er en spøgelse at krydse gangene i tequila-butikkerne i Riviera Maya; du skal tage så mange prøver som tilbydes og stille mange spørgsmål før du køber. Det tosproget personale er mere end glad for at hjælpe dig med at guide dig sammen. Du kan dog generelt få bedre priser, selvom mindre udvalg, på den lokale WalMart i Playa, og toldfri på Cancun lufthavn er en anden smart pengebesparende mulighed.

Den første regel om køb af tequila er at lede efter dem, der er 100 procent agave-en garanti for at du får rigtig tequila, der ikke er blandet med anden billigere alkohol.

Der er i alt fem kategorier af tequila at vælge imellem:

• Blanco (f.eks. Sølv, plata, hvid eller platin): Klar blå agavevæske, der ikke er blevet ældre. Den stærke smag gør den fremragende til cocktails.
• Guld (f.eks. Oro eller Joven): generelt billigere tequila med tilsatte farver eller smag, selvom nogle er en mere opskalere blanding af blanco og alderen eller resposado tequilas (se nedenfor).
• Resposado: gylden tequila alderen i tønder eller ståltanke i 2-11 måneder.
• Anejo: mørk gule tequila i mindst et år.
• Extra Anejo: mørk tequila i mindst tre år.

Mezcal er en stærk ånd destilleret fra maguey planten, en anden type agave. Det er mezcal, ikke tequila, der traditionelt indeholdt en orm, men ikke alle mezcal gør. Det forbruges typisk som et lige skud, ikke blandet.

"For begyndere er den bedste anbefaling en god, kold tequila reposado, da dette vil hjælpe tequila smagen glattere uden at alkoholen overstyrer sin smag," siger Omar Lopez, barchef på JW Marriott Cancun Resort og Spa, som bestiller mere end 100 tequilas i lobbybaren. "Hvis man foretrækker deres tequila ved stuetemperatur, er en god Don Julio Reposado med lidt lime og salt vejen at gå." Det er et godt valg, hvis du ikke er i Mexico i Caribien, da Don Julio nemt kan findes i de fleste amerikanske vinbutikker.

Der er lave, mellemste og high-end valg af både tequila og mezcal. "Der er tusindvis af mærker af tequilas, men det er ikke at sige, at den dyreste er den bedste," siger Lopez. "Tequila skal vælges for sin smag, tekstur og elegance, men aldrig til prisen."

Vores eksperter anbefaler:

• Maestro Reposado eller Anejo: ved cocktail på JW Marriott eller i Cancun lufthavn toldfri for omkring $ 40.
• Casa Azulejo Anejo: omkring $ 125 i Playa.
• Tres, Cuatro y Cinco: en ultra premium blanding af 3-, 4- og 5-årige tequila. Ca. 500 dollar pr. Flaske.

"Til krævende ganer anbefaler jeg en kvalitet tequila, som f.eks. Jose Cuervo Reserva de la Familia, bedst kendt som tequilascognac. Endnu bedre er Herradura Supremo Extra Añejo," tilføjer Lopez.

Tequila drikkevarer: Ud over Margarita

Margarita er langt verdens mest populære tequila-drikkevarer, og du kan få nogle fine håndlavede cocktails hældt i restauranter og barer i Playa. Tequila Sunrise, en blanding af tequila, appelsinjuice og grenadin, er også en kendt øjenåbner.

Mere autentisk mexicansk er Paloma, en blanding af tequila og grapefrugt sodavand. Endnu mere traditionelle er Sangrita, som du kan købe flaske, gøre frisk selv eller nyd i en bar.