Windstar Gourmet Cruises med James Beard Kokke

Windstar og James Beard: The Luxury Cruise for Foodies

Ni Culinary Cruises Lad dig følge din appetit rundt om i verden

I 2017, Windstar og James Beard Foundation masterminding ni krydstogter, der fejrer verdens bedste mad og vin. Se, hvilket krydstogt fanger dine foodie fantasier.

6 maj 2017: Islands of the West Med med kokken Jennifer Jasinski fra Ultreia og Rioja i Denver, James Beard Award vinderen for Best Chef: Southwest.Denne uges lange krydstogt på Star Pride, Windstar's 212-passagers yacht, bogføres af Rom og Barcelona's kulinariske hovedstæder. Dine smagfulde havne i mellem: de smukke øer Korsika, Elba, Sardinien og Mallorca (hvor gæsterne vil nyde et privat besøg i et palads, komplet med mad, drikke og underholdning).

16. juni 2017: Køkken og kulturer i Spanien, Portugal og Frankrig med de populære Top Chef contestant, Annie Pettry af Decca restaurant i Louisville, Kentucky. Star Legend Yacht vil transportere 212 passagerer på en 10-dages tur fra Lissabon til Dublin, der stopper i kulinariske meccas som Porto og Bordeaux. Et højdepunkt i krydstogtskibet er en eksklusiv Bordeaux vin oplevelse.

4. august 2017: Midnatssolens Landsby med James Beard Award vinder (Best Chef: Midwest) Paul Berglund fra Bachelor Farmer Restaurant i Minneapolis. Denne krydstogt ombord på 212-stjernede Star Legend-yacht fejrer den skandinaviske kulinariske arv på en 11-dages rejse fra Island til Norge og endelig til Irland.

15. august 2017: James Beard Foundation Epicurean Explorations af Frankrig, Spanien og Portugal med anerkendt kok, restauratør og forfatter Hugh Acheson. Over 10 strålende dage, der krydser fra Dublin til Lissabon ombord på Star Legend-yachten, vil passagererne glæde sig i god mad og vin om bord og i havn, og udforske mad og vinkulturer i Atlanterhavet. Rejseplanen byder på to fulde dage i Frankrigs nuværende must-visit-by, Bordeaux.

2. september 2017: Gaelic Explorers med James Beard Award vinder til Best Chef: Northwest, Seattle's Renee Erickson, kendt for sin innovative tilgang til skaldyr. Kokken Erickson vil lede gæster fra Edinburgh til Dublin, prøveudtryk ordet fineste laks, whisky og Scotch over otte mindeværdige dage ombord på højmastet vindsurfing.

18. oktober 2017: Vestens øer Med kokken Amy Brandwein af Capitolina i Washington, DC Denne anerkendte europæisk uddannede kok vil eskortere elskere af solrige middelhavsretter til stolte historiske øer, herunder Sicilien, Sardinien, Mallorca og Ibiza, hvor Oprettelsen af ​​nogle af verdens mest spændende mad og vin er en varig kunst. Windstar's 212-passager Star Pride yacht er vært for dette klassiske eventyr.

10. november 2017: Jugend af Windwardøerne i Caribien med James Beard Award semifinalist Keith Rhodes, fra Catch restaurant i Wilmington, North Carolina og også en Top Chef personlighed. Rhodes, en skaldyrspesialist, vil ledsage passagererne på denne otte-dages sejlads, der udforsker det multikulturelle køkken Barbados, Saint Lucia, Trinidad og St. Vincent og Grenadinerne. Skibet er Wind Star, en sejlbåd med højmastet maskine med kun 148 gæster.

9. december 2017: San Juan og Jomfruøerne med Mario Pagán, en af ​​Puerto Rico's bedste kokke. Kokken Mario vil tilbringe en uge ombord på Star Pride-yacht med 148 passagerer, der udforske de kulinariske vidundere i Caribien: hans spansk-inspirerede hjemø plus franskstyrede St. Barths og den engelske arv Jomfruøerne.

20. januar 2018: Ikoner i Sydøstasien med Honolulu Kok Lee Anne Wong, en originalkonkurrent på Top Chef og forfatter til kogebogen "Dumplings All Day Wong." Hun vil chaperone 212 gourmetgæster på en 14-dages spiserejse fra Hong Kong til Vietnam til Bangkok ombord på den elegante Star Legend.

Næste: hvorfor overveje cruising på en Windstar yacht eller sejlskib?

Windstar Cruise Difference

Når det kommer til krydstogtskibe, er lille smukt

Windstar Cruises 'små luksusskibe er velkendte i krydstogtverdenen for deres lystbådeoplevelse. Dette er ikke megaships, hvor passagererne går tabt og aldrig ser det samme ansigt to gange. Disse er sande yachter, der kun bærer 148 til 310 gæster, hvilket gør en Windstar cruise føler næsten som at sejle på din helt egen yacht.

Windstar-flåden omfatter tre "power yachts" - Star Pride, Star Breeze og Star Legend - alle med en kapacitet på 212 gæster. Flåden er tre andre skibe - Wind Surf, Wind Star og Wind Spirit - Bære mellem 148 og 310 gæster. Skibene føler sig private, men ikke trange. De er den perfekte blanding af hyggelige og spændende, og Windstar er blevet hædret med hver krydstogtpris der er.

Sammen med deres sociale følelse lever Windstar-skibe endnu en stor fordel for passagererne. De er slanke nok til at glide i små havnebyer, som større krydstogtskibe ikke kan. Som et resultat kan Windstar-passagerer og udforske verdens mindre kendte eksotiske havne. Flåden skibe kal på 150 havne i 50 nationer i hele Europa, det sydlige Stillehav, Caribien og Mellemamerika.

Næste: En typisk dag med luksus og fritid ombord på en Windstar-krydstogt

Dag for dag ombord en Windstar James Beard Cruise

Hvad gør du på en Windstar James Beard Cruise?

Med et par ord: spis, drik, slappe af, udforske en havn, spis, drik og slappe af lidt mere. I et par flere ord …

På sejlads dag går du om bord om eftermiddagen, sætter dig i din komfortable hytte og går med i sikkerhedsboringen på dækket. Så begynder sjov med en samling til en drink med kaptajnen og en introduktion til din James Bead Foundation gæstekok og sommelier.

Derefter leder du til din velkomstmiddag med vinstrømmende og opskrifter skabt af James Beard-kokken. Du kan sidde ved et romantisk bord til to eller deltage i et større bord og lære nogle venlige gourmeter at kende. Efter middagen tilbyder dit skib sociale oplevelser som et kasino, klaverbar, danseklub, filmvisninger og meget mere.

Hver dag om bord følger et behageligt generelt mønster. Du vågner og enten leder til morgenmad (kontinental eller fuld menu) eller nyd dit morgenmåltid i din hytte via roomservice. Når dit skib trækker ind i sin havn af dagen, deltager du i en lille gruppe for den udflugt, du har valgt. Blandt dine valg vil der være en kulturel oplevelse, der fordyber dig i din havns historiske arv - eller en madoplevelse som ledet af en kokkledet shoppingtur til havnenes landmandsmarked eller til et lokalt bryggeri til en rundvisning og smagning. Din udflugt omfatter ofte frokost, men hvis du er tilbage på skibet, spredes frokosten på Candles cafe altid med ost, køddyr og friske råvarer fra mornign-markedet.

Tilbage ombord på eftermiddagen har du mandlige muligheder: en overbærende skønhed eller sundhedsbehandling i spaet, en dukkert i skibs poolen, en email-fangst, en lur, en træning i skibets gymnastiksal, en drink på din hytte-balkon eller en snack i Yacht Club. Sailaway er normalt omkring 5 P.M. Dagens vinbegivenhed finder sted klokken seks: en rigelig og underholdende smagning af havneregionens vine ledet af din krydstogts James Beard Foundation-udvalgt gæste sommelier. Derefter er der en kort præsentation om den næste dags havneby. Så begynder passagererne at køre mod middag på AmphorA, som serveres hele aftenen.

Der er ingen kjolekode ombord på Windstar. Men de fleste passagerer lægger deres bedste fod frem til aftensmaden i den glamourøse restaurant med hvidhandsk service og luksuriøse multi-retters middage. At spise i Amphora er som at gå ud til en elegant bistro. Menuen skifter natligt med spændende tilbud af forretter, entrees og desserter. Passagererne kan forvente forskellige hovedretter af oksekød, fjerkræ, lokal fisk og skaldyr, pasta, asiatisk stil og vegetarisk. Og der er altid en hovedretter skabt af James Beard kokken ombord. Maden er ensartet frisk, kreativ og fagligt kogt, og vinen der flyder er meget god vin. Og for sort kan passagerer også spise i stearinlys ophængt på bagdækket eller med i deres private suite.

Efter middag sættes passagerer socialt eller slapper af i deres kabine, slumrer til skibets milde sving og vågner i en ny havn, der vender mod en dag fyldt med friske eventyr og lækker mad og vin.

Næste: Se, hvad din Windstar kabine vil være som

Din Cabin Suite ombord Windstar Cruises

Din Windstar Cabin er en oase af komfort

Der er så meget at gøre, se og smag på en Windstar James Beard Foundation Culinary Collection Cruise. Men nogle gange vil du bare nyde privatlivet i din hytte. Windstar staterooms er alle suiter, og alle byder på havudsigt. (Omkring en tredjedel af suiterne har verandaer eller franske balkoner.) Suiter er meget ligesom luksushotels suiter med fantastiske senge, komplette badeværelser, store tv-skærme og masser af plads til at strække ud og gemme dine ting.

Service ombord Windstar er usædvanlig. Hver hytte har en dedikeret butler, der gør skibets liv let, plus et grundigt husholdningshold og hjælp og rådgivning ved hver tur. Windstar gæster føler sig forkælet, fordi de er.

Næste: For mere info

Find ud af mere om James Beard Foundation Culinary Cruise Collection

Sulten for eventyr?

For at finde ud af mere om James Beard Foundation Culinary Cruise Collection og private yacht-stil cruising med Windstar, kontakt en rejse-professionel eller Windstar Cruises på telefon 877 958.7718, eller besøg www.windstarcruises.com eller Windstar's blog, med sjove artikler om sine kulinariske krydstogter.

Som det er almindeligt i rejsebranchen, blev forfatteren forsynet med et gratis krydstogt med det formål at beskrive oplevelsen. For detaljer, se vores hjemmeside Etik politik .