Sådan Grill Hummer hjemme

Træt af at lave de samme gamle burgere, hotdogs og kylling på grillen? Grillet hummer er en godbid! Hvis du søger efter en grillet hummeropskrift, her er det grundlæggende for, hvordan du griller hummer.

Har du brug for ekstra incitament til at bryde grilletangene, når du har krebsdyr i huset? Hummer kogte på grillen har en vidunderlig smagfuld smag, og de er lettere at spise end traditionelle kogte hele hummer.

Se også: Grilling Hummer: En trinvis Visuel Guide

Vanskelighed: Nemt … virkelig!

Tid påkrævet: 30 minutter

Sådan får du grill Hummer i 8 nemme trin:

1. Vælg levende hummer, der vejer mellem 1-1 / 2 og 2 pund hver.
2. I en stor lagerpotte bringes der 2 liter vand til kog. Parbolle to hummer ad gangen i en overdækket krukke i 5 til 7 minutter.
3. Fjern hummer fra kogepoten, vend dem på hovedet på et skærebræt og skær dem i halv længde fra halen til toppen af ​​hovedet. Brug en skarp kniv til at opsplitte klørne kun på den side, der kommer op på grillen.
4. Placer hver halv hummer, skalsiden nedad, på en grill, som er blevet opvarmet til medium temperatur.

1. Baste det udsatte hummerkød med smeltet smør eller olie og drys med salt og peber. For tilsat smag, brug krydrede olier eller tilsæt hvidløg, urter og krydderier eller citron eller limejuice til smørret.
2. Cover lobsters med en metal tærteplade eller et lavt stegepande for at sikre hurtig og jævn madlavning. Fjern dækslet med jævne mellemrum for at baste hummerne og kontrollere madlavning.
3. Grill hummer i alt ca. 10 minutter. Sørg for at kontrollere kødet i den tykkeste del af halen for at fastslå, at hummer er fuldstændig kogte. Når kødet er hvidt og uigennemsigtigt, er dine grillede hummer klar til at spise.

1. Server grillet hummer med smeltet trukket smør og et stykke citron til spritzing.

Yderligere tips til madlavning hummer på en grill:

1. Se et billede af hvert trin i hummergrillingsprocessen i min trinvise visuelle vejledning.
2. Hummer skal koges den dag de købes. Opbevar levende hummer i køleskabet, indtil du er klar til at starte madlavningsprocessen.
3. Spredte hummer tager meget plads på grillen, så jo større grillplads er, desto flere hummer kan du lave på et tidspunkt.
4. Du kan bruge næsten enhver form for grill til at lave mad hummer, herunder gas og kulgrill. Prøv at bruge trækul til den smag det giver, eller eksperimentere med krydrede træflis. Jeg vil ikke anbefale dig at prøve grilling hummer på en George Foreman eller anden elektrisk grill, selvom.

1. Når du har mestret madlavning hummer på din egen hjemme grill, tag ting til næste niveau ved at være vært for en traditionel Maine-stil baggård hummer bage.

Hvad du har brug for checkliste:

• Hummer (læs disse tips, hvis du bestiller dem online)
• Stor Hummer Pot
• Grill
• Smør eller olie
• Salt og peber
• Citron
• Grilltænger