Indholdsfortegnelse:
Bebo's Cafe kan findes på 1600 Loíza Street i Santurce, San Juan. Restauranten har en anden placering på Galeria Paseos i Cupey. For mere information, ring 787-726-1008 (Santurce) eller 787-761-1007 (Cupey). Det er en kort gåtur fra flere hoteller i Condado-distriktet, en taxa eller bustur væk fra Old San Juan og Isla Verde.
Bebo's baggrund
Beliggende langs en ubeskrivelig strækning af Loíza Street, har pastelgul bygningen og lyse oransje og grønne tegn på Bebo's Cafe længe velkomne lokalbefolkningen og turister, der er villige til at rejse ud over hotelzonen og vove sig ind i den blåhalsede kvarter i Santurce.
Bebo (som Ramon Aparicio var kendt) begyndte først at servere mad i 1975, da hans kundekreds primært var de ansatte, der arbejdede på den nærliggende Luis Muñoz Marín Lufthavn. Siden den ydmyge begyndelse, da hans virksomhed blev kendt som Bebo's BBQ, er den afslappede spisestue vokset i stilhed, samtidig med at den bevarede sit fællesskab. Til denne dag finder du restauranten overfyldt med lokalbefolkningen (i San Juan, når du finder Sanjuaneros ventet tålmodigt i kø for at blive sat til frokost, anbefaler jeg at komme i kø bag dem), der kommer til de voldsomme portioner lækre, no-frills hjem madlavning.
Den spisestilede atmosfære er matchet af menuen i diner-stil, hvilken side efter lamineret side med supper, wraps, sandwich og entrees. Velkommen til Bebo's Cafe.
Bebo's Bounty
Bebo er en sand nedsænkning i comida criolla , eller hjemme-hjemme-madlavning. Du finder alle de gamle favoritter på menuen. Start med et udvalg af fingervarer som mozarella-fyldte stegte yucca (cassava) bolde, sorullitos de maiz (cornmeal fritters) eller empanadillas (omsætningstal).
Følg det op med velsmagende, ikke-missede hæfteklammer, herunder mofongo fyldt med hvidløg kylling eller churrasco bøf, chuletas kan-kan, corned beef (yup, de elsker deres corned beef her) eller en medie nr (en sandwich lavet med svinekød, skinke og schweizisk ost). Du vil også finde nogle af de mere usædvanlige smag af Puerto Ricas madlavning, som mondongo , en gryderet lavet med tremasse, blandt andre ingredienser, og patitas de cerdo , eller stewed gris fødder.
Priserne på Bebo er lige fra den meget overkommelige til moderate, men hvis du virkelig vil have en kulinarisk handel, så tag et kig på deres fantastiske daglige tilbud, alt under $ 10. Jeg gik på en torsdag og prøvede canoa rellena de pollo , eller "kano fyldt med kylling" - i det væsentlige en halv moden plantain udhulet i form af en kano og fyldt med saftigt, krydret kylling og fuldstændig kvalt i parmesanost. Kombinationen af søde plantain og lidt tart kylling med et mildt spark (eller et spicier spark hvis du vil sparke det med tableside hot sauce) var lækker, og den tilhørende side (jeg gik med tostones for min) var mere end nok at tilfredsstille en sulten appetit.
Bebo er skjult nok fra turist hotspots at bevare sin lokale smag og karakter, og alligevel er det også let tilgængeligt, hvis du er i Condado eller ikke har noget imod den korte cab ride. Der er masser af gode Puerto Ricanske restauranter i San Juan, men der er noget om Bebo's, der holder mig tilbage. Dens grundlæggende spisestue er intet for mindeværdigt; Tjenesten, mens det er venligt, kan være langsom, da personalet på Bebos nyder at tage deres tid; og stedet kan være en vandretur at komme til. Men for simpel, smagfuld mad på et afslappet hangout, der er blevet begunstiget af lokalbefolkningen i mere end tre årtier, vil Bebo mere end tilfredsstille.
