Indholdsfortegnelse:
Adresse: Rozengracht 251
Mødre er en populær, subtilt opskalere tage på traditionel hollandsk køkken, roste for omhyggelige forberedelser, som stadig ikke vil bryde banken. Deres mix-and-match prix-fixe menuer tilbyder fleksibilitet til en overkommelig pris, samt en meatless entree; deres "Hollands Glorie" dessertsampler har det bedste af gammeldags hollandske desserter.
Pantry
Adresse: Leidsekruisstraat 21
Pantry tilbyder de fleste af de fem restauranter, så inviter en fest af venner og prøv alle de retter, der passer til et velsmagende overblik over hollandsk køkken. Alle klassikerne er repræsenteret fra erwtensoep (split ærtsuppe) til stampotten og endda satay, som blev introduceret i det daglige hollandske køkken fra de indonesiske kolonier.
Stamppotje
Forskellige steder; se hjemmeside for en komplet liste.
stamppot , eller gryde hash, er en quintessential hollandsk skål svarende til britiske bobler og squeak, og denne sæsonbestemte street-front sælger doles out stamppot af scoop til diners, der ønsker et solidt og solidt måltid på farten. Varianter omfatter den traditionelle stamppot boerenkool ( stamppot med krøllet kale) og hutspot (Mos kartofler, gulerødder og løg). Om sommeren forvandles stativet tilbage til isleverandøren Ijscuypje.
Hofje van Wijs
Adresse: Zeedijk 43
Hofje van Wijs, en kaffe- og te-specialist i Amsterdam i 1792, tilføjede en traditionel hollandsk menu til deres repertoire kun 218 år senere i 2010. Van Wijs serverer nu sæsonbetonede specialiteter som krydrede gryder for at komplimentere deres sjældne drikkemenu og fremragende sortiment af kager og tærter.
