Indholdsfortegnelse:
Pizzeria Uno blev først åbnet i 1943 og er den første dybfisk restaurant i Chicago. Der er nu masser af Unos restauranter på tværs af landet, men der er kun to steder at smage den oprindelige dybfad i Chicago. Begge steder er i floden Nord-kvarteret en blok væk fra hinanden. Unos serverer dyb skål i den klassiske stil-tynde men robuste skorpe, mozzarella, påfyldninger og tomatsauce på toppen af det hele, men de tilbyder også enestående fortolkninger som en pizza toppet med kyllingstilbud eller fyldt med italiensk oksekød, en anden Chicago specialitet .
Lou Malnati's Pizzeria
Lou Malnati arbejdede på Pizzeria Uno, inden han åbnede sin eponymous restaurant i 1971. Lincolnwood-stedet blev snart en franchise med mere end 50 steder, hvoraf de fleste er spredt rundt i Chicagoland-området. Lou Malnati er stolt af specielt hentede Californien vin-modne tomater og Wisconsin mozzarella. For den autentiske dybfadeoplevelse, bestil Chicago Classic, som følger med ekstra ost, pølse og restaurantens underskrift buttercrust. Hvis du har travlt, spørg restauranten om at sætte din pizza i ovnen, mens du venter på, at bordet skal skære ned på din ventetid.
Giordanos
Boglio-brødrene bragte et unikt spin til dybfadepizza i 1974, da de åbnede den første Giordano's pizzeria på sydsiden. Deres påstand om berømmelse er den fyldte pizza, som er baseret på deres mors påskepizzatrik. Den nederste skorpe er fyldt med ost og påfyldninger, før der tilsættes et andet lag dej på toppen, hvilket skaber en bogstavelig pizza tærte. Sauce og parmesanost tilsættes oven på dette øvre lag for at fuldføre den berømte fyldte pizza. Giordano's pizza har en mild, flaky skorpe, der er høj i gluten, californiske tomater og Wisconsin mozzarella. Fugen har også en forudbestilling, hvis du vil nedskære din ventetid på restauranten.
Ricobene s
Hvis du er i humør for noget dybfad pizza, men ikke i lang ventetid, er Ricobene stedet for dig. Butikken sælger pizza ved skiven med over-the-top topping combos som spinatlasagne med ricotta, mozzarella, provolone og spinat, men hele tærter er også tilgængelige (en 45-minutters ventetid gælder her). Men denne ufruglelige etablering er endnu mere berømt for sin panerede steaksandwich, der kommer slathered i sauce og ost i både almindelige og "kong" størrelser.
Ginos øst
Ginos øst har lavet deep-dish pizza siden 1966, og Streeterville-shop blev hurtigt en favorit blandt lokalbefolkningen. Gino's bruger en tophemmelig dejrecept, der giver en ekstra gylden, ekstra flaky skorpe. Mens der er steder spredt rundt i byen, skal du besøge den oprindelige Superior Street restaurant for at underskrive dit navn på væggen. Gå til LaSalle Street sted for en håndværk øl specielt brygget af Gino's Brewing Company for at parre perfekt med din pizza. Efter dit måltid, fange et show på The Comedy Bar på bygningens tredje sal.
Connie's Pizza
Connie er åbnet i Bridgeport-kvarteret i 1963 og har siden serveret pizzaer. Restauranten sælger fire typer pizza: tynd skorpe, pande, dyb skål og fyldt. Ejeren af Connies føler, at den vigtigste del af en pizza er dens skorpe, så restauranten sørger for, at dejen er perfekt før montering. Uanset hvilken pizza du bestiller, kommer den med pureed San Marzano-tomater, alderen Wisconsin mozzarella og påfyldninger af dit valg. Du kan endda bestille en kage online-Connie s vil sende en pizza overalt i USA til levering inden for 48 timer efter bestilling.
