Hvor kan man finde den bedste BBQ i Austin, TX

Der er mange grillstile rundt om i landet, men de fleste australske grillforretninger holder det nemt. Nogle mener endda, at hvis grillen har brug for sovs, er den bare ikke kogt rigtigt. Uanset om du er fan af slow-røget brisket eller krydret pølse, kan disse centrale Texas spisesteder tilfredsstille næsten ethvert kødædende trang.

Franklin Grill

Adresse

900 E 11th St, Austin, TX 78702, USA Få vejledninger

telefon

+1 512-653-1187

Web

Besøg hjemmesiden

Dette sted har modtaget så meget hype, at den endda har besøgt President Obama i 2014. Kun åben til frokost serverer restauranten, indtil den løber tør for kød. Ventetiden er nogle gange så længe som tre timer. Nogle mennesker bringer øl og har en lille fest som de venter. Er det virkelig så godt? Ja, det er - især den trukket svinekød og brystet. Sørg for at L forlade plads til pecan pie.

La Barbecue

Adresse

2027 E Cesar Chavez St, Austin, TX 78702, USA Få vejledninger

telefon

+1 512-605-9696

Web

Besøg hjemmesiden

Med opskrifter inspireret af den sene pitmaster Bobby Mueller, er La Barbecue kendt for sine store oksekødribber og fedtbrisket. Du må også lejlighedsvis afvente en linje her, men ventetiden er mere som 30 minutter i stedet for tre timer. Andre standouts omfatter den røgfyldte makaroni og ost, chipotle pølse, husfremstillede krydrede pickles og svinekød ribben. La Barbecue serverer også en traditionel Texas favorit: Frito tærter.

Stubbs grill

Adresse

801 Red River St, Austin, TX 78701, USA Få vejledninger

telefon

+1 512-480-8341

Web

Besøg hjemmesiden

Selv om det er kendt mere som en musikplads end som en restaurant, har Stubbs nogle af de bedste kyllinger og trukket svinekød i byen. Hvis du kan lide lidt ekstra krydderier med din grill, prøv jalapenobrystet. Sider som mashed søde kartofler og grits tager denne fælles til næste niveau i min bog. Evangelisbrunchen om søndagen er en fantastisk måde at prøve alt godt på Stubbs - herunder musikken. Nationale prominente bands spiller ofte på udendørs scenen, mens lokale og regionale handlinger normalt udfører på den mere intime indendørs scene.

Terry Blacks Grill

Adresse

1003 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704, USA Få vejledninger

telefon

+1 512-394-5899

Web

Besøg hjemmesiden

En afslappet restaurant med cafeteria-stil, Terry Blacks Barbecue, er et glimrende sted at genoplive efter en svømmetur i den nærliggende Barton Springs Pool. Crusty, saftig brisket er stjernen på showet her, med oksekød ribben kommer ind på et nært sekund. Pork ribs og mac og ost tjener en hæderlig omtale. Hvis du kan lide grill med et spark, prøv jalapeno ost pølse.

The Salt Lick

Adresse

18300 Farm to Market Rd 1826, Driftwood, TX 78619, USA Få vejledninger

telefon

+1 512-858-4959

Web

Besøg hjemmesiden

Beliggende i det smukke Texas Hill Country i Driftwood, The Salt Lick har følelsen af ​​et tilbagestående ranchhus - med en fremragende kok! De svinekødre og pølse er de mest populære kød. Venten kan være en time eller mere i weekenderne, men købe en spand øl, hænge ud under træerne og lytte til et live band. Restauranten er kun kontant, så sørg for at du har nok penge til rådighed for al den mad, du er sikker på at spise. Familieindstillingen er ideel til grupper. Tjenerne bringer ud af kød og sidevand, og du sender det rundt ligesom hjemme.

Stiles Skift BBQ og Brew

Adresse

6610 N Lamar Blvd, Austin, TX 78752, USA Få vejledninger

telefon

+1 512-380-9199

Web

Besøg hjemmesiden

Opkaldt efter en historisk jernbanestop, serverer Stiles Switch op med brisket med en peberskorps, der omgiver ømt kød. Hvis du har svært ved at bestemme, kan du endda få kødprøver. Ligesom mange spisesteder i byen er de mest populære retter brystet og oksekødben, men glem ikke fuglene. Den røget kalkun og kylling er bemærkelsesværdigt ømme og saftige. Afslut dit måltid med deres mildt sød fersken skomager.

Rudy's Country Store & BBQ

Adresse

15560 I-35, Schertz, TX 78154, USA Få vejledninger

telefon

+1 210-653-7839

Web

Besøg hjemmesiden

Selv om det ser lidt ud som en vejfarts turistfælde, er Rudy's Country Store & BBQ seriøs om sit kød. Restauranten serverer nogle af de mest sødeste brystet. Baby-ribben er gaffel-øm med lige nok krydderi. Den creme majs, cole slaw og kartoffelsalat er heller ikke at gå glip af.

Micklethwait Craft Meats

Adresse

1309 Rosewood Ave, Austin, TX 78702-2024, USA Få vejledninger

telefon

+1 512-791-5961

Web

Besøg hjemmesiden

En populær mad trailere på østsiden har Micklethwait Craft Meats overraskende variation for sådan en lille operation. Ud over top-notch brisket og ribben serverer Micklethwait lam, svinekød og Frito BBQ-tærte. De scrimper heller ikke på siderne, som f.eks. Mac og ost, jalapenoostgryn og crunchy poppy-frø coleslaw. Når der er en linje, håndterer personalet ofte fri øl for at nyde mens du venter.

Kreuz marked

Adresse

619 N Colorado St, Lockhart, TX 78644, USA Få vejledninger

telefon

+1 512-398-2361

Web

Besøg hjemmesiden

Denne røgfyldte grillpalads i Lockhart er så sikker på sit kød, at restauranten ikke har grillesauce. Den ødende brisket - fås i fedt eller ikke-fed (som virkelig er lige mindre fedt) - kan nemt spises med fingrene. Det er godt, fordi virksomheden også ikke tilbyder gafler. Det er et rodet, vidunderligt måltid på slagterpapir, og børn elsker virkelig hands-on stil.

Lamberts

Adresse

401 W 2nd St, Austin, TX 78701, USA Få vejledninger

telefon

+1 512-494-1500

Web

Besøg hjemmesiden

For en lidt mere avanceret grilloplevelse, gå til Lamberts i downtown Austin. Med hyggelige kabiner, højt til loftet og trægulve, er pladsen et snit over din gennemsnitlige BBQ fælles. Du kan ikke gå galt med brisket og ostgryn, men der er også ikke-grillvarer på menuen, som f.eks. En cubansk sandwich og kyllingfrit østers. Restauranten præsenterer også levende musik næsten hver aften og ved brunch i weekenden.

Slab BBQ & Øl

Adresse

9012 Research Blvd C4, Austin, TX 78758, USA Få vejledninger

telefon

+1 512-351-9977

Web

Besøg hjemmesiden

Placeret i nordlige Austin koger Slab BBQ & Beer nogle af de bedste svinekød i byen. Deres signatur sandwich er den Notoriske P.I.G., lavet med træk svinekød og senneps coleslaw på en jalapeno cheddar bolle. Restauranten er stolt af at afspejle hele landets grilltraditioner, ikke kun Texas. De serverer St. Louis-stil svinekød ribber med en jordbær habanero glasur, og andre retter omfatter opskrifter baseret på South Carolina og Alabama grill stilarter.

Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que

Adresse

217 Congress Ave, Austin, TX 78701, USA Få vejledninger

telefon

+1 512-474-4227

Web

Besøg hjemmesiden

Indkøbt i en rustik bygning med mursten med udsatte mursten, sælger Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que kød i pundet eller i sandwichform. Det er svært at slå kombinationen af ​​brisket, mac og ost og fersken skomager, men der er også nogle få udydelige valg som f.eks. Ged / cabrito, svinekød og svinekoteletter. Andre must-have side retter inkluderer grillet majs på cob, mildt krydret pinto bønner og tangy coleslaw.

Den originale sortens grill

Adresse

3110 Guadalupe St, Austin, TX 78705, USA Få vejledninger

telefon

+1 512-524-0801

Web

Besøg hjemmesiden

Hvis du har en hankerin 'til et stort oksekød eller to, så se ikke længere end Blacks Barbecue. Du bestiller ved tælleren, og linjen strækker sig lejlighedsvis ud af hoveddøren, men du kan normalt få din mad inden for ca. 30 minutter. Flere end nogle få lånere har beskrevet ømhedens oksekøds ømhed som "ligesom smør." De svinekødsparer er også fantastiske. Hvis du har plads til dessert, prøv fersken eller pecan skomageren.