Guide til Mellemamerikansk mad

Nogle Mellemamerika fødevarer er yderst velkendte, såsom stegt kylling i Guatemala og frugt smoothies i Costa Rica. Andre måltider kan synes lidt på den eksotiske side, som stegte palme blomster i El Salvador og fyldte yucca ruller i Panama. Endnu andre Mellemamerika opskrifter kan virke ligefrem forbløffende, som El Salvador sopa de patas. Mange retter har måske samme navn, men du bør prøve dem i hvert land. Opskrifterne er tilbøjelige til at være forskellige.

Så vær ikke genert, fortsæt … smag på Mellemamerika køkken! Du vil blive glædeligt overrasket.

Costa Rica

Adresse

Costa Rica Få vejledninger

Hvis du rejser til Costa Rica for første gang, er du nok nysgerrig efter Costa Rica mad. Heldigvis er mad i Costa Rica ikke så forskellig fra mad i USA med et par bemærkelsesværdige undtagelser som chilera (en krydret dressing lavet med syltede løg, peberfrugter og andre grøntsager) og tres leches kage (en kage gennemblødt i tre slags af mælk).

Honduras

Adresse

Honduras Få vejledninger

På den karibiske kyst eller i Bayøerne dominerer skaldyr og alt lavet af kokosnød Honduras køkken. Ingen rejse smagsprøve af Honduras mad er komplet uden frisk fisk, rejer, hummer eller den endeløse alsidige conch (caracol på spansk). Men de har også nogle andre retter med en stærk maya-indflydelse værd at prøve.

Panama

Adresse

Panama Få vejledninger

På grund af Panamas mangfoldige spanske, amerikanske, afro-caribiske og indfødte påvirkninger spænder panamansk køkken fra det velkendte, som snekegler og tropisk frugt, til den ultra-eksotiske, som carimanola-en stegt yucca-rulle fyldt med kød og kogte æg. Seafood er udbredt, og snacks er lækre, især hvis du køber dem på en fonda. International indflydelse er også ret stærk her, så du kan finde en interessant blanding af de vigtigste kulturer rundt om i verden.

Guatemala

Adresse

Guatemala Få vejledninger

Guatemalas mad og drikke er primært påvirket af landets maya og spanske kulturer. I dag findes internationale indflydelser også i Guatemalas mad, såsom kinesisk, amerikansk og vegetarisk bevægelse. Internationale retter gør stor indflydelse i guatemalanske retter, og den resulterende blanding repræsenterer nogle af mine foretrukne Mellemamerikanske køkkener. Hvis du har chancen for at prøve kun en skål, gør den pepian.

El Salvador

Adresse

El Salvador Få vejledninger

El Salvadors mad og drikke er særligt særpræg blandt de forskellige køkkener i Mellemamerika som en blanding af kun to kulturelle påvirkninger: indfødte og spanske. El Salvadorsk mad omfatter alle mulige fyldte lækkerier, såsom tamales, empanadas, pastelitos og de evigt nuværende pupper. Du skal prøve dem; de gør dem med næsten alt, hvad du kan tænke på.

Nicaragua

Adresse

Nicaragua Få vejledninger

Nicaraguanske retter er repræsentative for mangfoldigheden af ​​dens beboere. Det er resultatet af år af spansk, kreolsk, Garifuna og indfødte nicaraguanske kulturer, der smelter ind i en. De har alle en vis indflydelse i moderne Nicaragua mad, som de fleste rejsende finder lækre, men det bedste er, at det har tendens til at være exceptionelt billigt.

Belize

Adresse

Belize Få vejledninger

Når det kommer til mangfoldighed i det mellemamerikanske køkken, er Belize den endelige vinder. Belize er den ultimative smeltedigel af kulturer, herunder kreolsk, maya, garifuna, spansk, britisk, kinesisk og amerikansk (whew!). Som følge heraf er Belize's mad og drikke lige så varieret, fra stew kylling til kassava brød, steg kage til Johnny kager, "Kog ups" til skummende tang drikkevarer. Hvis du får chancen, anbefales de traditionelle Garifuna-retter.